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「潮ラーメン」@MENSHOの写真ラーメンはこんな境地にまで達していたのか!?というう驚きを与えてくれた一杯。美しく奥行きのあるスープはもちろん、素晴らしい小麦の風味香る麺に至るまで、雑味を一切感じさせない珠玉の完成度でした。

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「和牛担々麺」@MENSHOの写真東京大学での会合後、散歩がてら茗荷谷経由で護国寺へ。夜の護国寺は人通りもそれほどなく静かな雰囲気だ。そんな中、高級ラーメンを出してくれる、こちらへ。

食べたのは、和牛担々麺 1400円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/80028709.html

麺は、ストレートの中太麺。デフォ... 続きを見る

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13:00少し前に訪問。店内待ち2名に接続し、少し待ってから着席する事が出来た。店内は適度なスペースを有しており、コの字型カウンターのみが設けられている。小洒落た雰囲気でキッチリと清潔にされており、居心地の良い空間だ。女性客の多さにも頷ける。男性数名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。最初に「つけ水」と塩が出され、その後、麺とつけ汁が配膳された。

麺は、角ばった断面を有する灰褐色のストレート中麺。綺麗に畳まれて供される。
食べてみると、茹で加減は悪くないと思われるが、ボソボソという食感で咀嚼の際の弾力性や粘り感は感じられ... 続きを見る

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「【限定】和牛と山椒の冷たいらぁめん」@MENSHOの写真【訪問日:7月4日】

天気予報とは裏腹に、曇天で留まっている為
予定通り、気になっていた此方を初訪問。
混み合う昼時前ともあって、スムーズに入店後
狙っていた表題メニューを迷わず注文。
居住いを正される様な、畏まった説明と共に出来上がりを迎えます。

卵黄・メンマ・カイワレ等を中心に
黒毛和牛のナ... 続きを見る

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「挽きたて小麦つけめん(1000円)」@MENSHOの写真平日の夜、護国寺駅。
ラーメンを好きになってから頭の片隅にずっとあったお洒落に気合いの入ったお店にやっと訪問。
20時を過ぎた頃、土地柄混雑はしていません。
伊勢海老のラーメンはもうありませんが、つけ麺がありましたので注文。

洗練されたビジュアル、私の写真センスが追いつかない、写真もなぜか黄色い。
まずは、天然水に浸けて食べる。次に塩を... 続きを見る

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「醤油ワンタン麺 ¥1050+味玉(西京漬け) ¥150」@MENSHOの写真平日 晴天 11:00 待ちなし 後客2名

〝第25回 RDBの超高性能スーパーコンピューターが算出したオススメ店は本当に私に合うのか!〟

地方巡業や高級ラーメン巡りをしていた為に久しぶりの開催となるこのイベントは、RDB PC版のオススメに挙がる六店舗から、その店のイチオシでは無く自分の好きそうなメニューを食べて採点し超高性能スパコンとの勝敗を決めるも... 続きを見る

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「潮らぁめん」@MENSHOの写真029
潮らぁめん(¥1200)
+おつまみ 鶏と鴨(¥400)
+有機栽培エチゴビール(¥500)
※現在、夜の部も予約不要の様です。

予約の電話を入れたところ、今は夜営業も予約制では無く予約不要との事。
電車を小刻みに乗り継ぐ煩わしさを考えると、徒歩で30分ほどの距離ならと運動を兼ねスタスタと向かい此方に初訪。
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「【限定】和牛酢橘そば(冷し)1200円」@MENSHOの写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12398442388.html
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<2018冷やし巡り29>
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外出のついでにランチで... 続きを見る

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「挽きたて小麦つけめん」@MENSHOの写真6月 日曜日

今日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ごはんを食べるために訪問しました。

池袋から有楽町線に乗れば良かったのですが、丸の内線に乗ってしまいました。そういうわけで茗荷谷駅を降りて徒歩10分くらいかかりました。有楽町線護国寺駅からだとほど近いところにあります。

グーグル先生に従って行くと、裏手の路地に案... 続きを見る

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2018/6/10 11:30頃 店内待ち先頭 5分 後客多数

潮らーめん

潮系の出汁が効いた美味しいスープ。
カラスミ粉は好みではない。

トピのワンタンは餡ではなくほぼワンタンのみでプルプル感が楽しいタイプ。私は餡派なので残念。
鶏パフはまぁまぁだが、別オーダの鴨チャーは肉々しくて好み。

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