なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏そば 味玉トッピング」@麺屋BISQの写真涼しい日で温かい物が食べたい人が多いようで午後2時過ぎなのに満席でした。
安定した美味しさの鶏そばと味が染みている味玉の組み合わせは良く合います。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 12件

「淡麗つけ麺」@麺屋BISQの写真何度も来ているが初のつけ麺を注文。

フォルムは非常に整っていて麺がダシに浸かっていて、最後スープ割りをダシでできるタイプ。
スープは若干酸味?のあるスープで塩気も強いが、淡麗と謳っている通り、粘度は弱めでサラッとしている。油の具合もちょうどよく非常に箸が進む感じ。

麺は平打ちストレートでこの淡麗スープにはぴったり。

具材も... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

「鳥そば ローストポーク飯トッピング」@麺屋BISQの写真醤油ベース、懐かしい味と店長が考え抜いた出汁がちょうど良い品。ローストポーク飯の味付けは濃くなく美味しく食べられます。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 12件
82

「鶏そば」@麺屋BISQの写真限定つけ麺が大人気だったようですが 一歩間に合わずに売り切れちゃったのでノーマルのこちらを。
サイドメニューの丼も一緒に頼むのが定番にしてるんですが 残念ながらローストポーク丼のご用意ができなかったようで発売中止。
また次の機会があったら寄ってみます。

しかしこの手の美味しい鶏スープのラーメンが 至るところで召し上がれるってのはありがたい世の中に... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「純煮干そば(煮干し100%)」@麺屋BISQの写真淡麗煮干しそばをリニューアルした商品です。
深みがより増したスープになっていて とても美味しいです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 12件
90

「【限定】鱧そば」@麺屋BISQの写真毎週土日の限定、今回は鱧。淡路島産鱧スープにアサリを加え、塩ダレを合わせているそう。
スープはたしかに鱧の魚介の生臭さがいい意味で出ている。鱧の香りとアサリのダシがベストマッチ。こんなスープはなかなか食べれない。
麺は細麺のストレートでそば粉を練りこんでいるせいか香りが強い。
具材は薄切りのローストチャーシュー、鱧の天ぷら、紫大根、三つ葉、海苔。ローストチャーシューは... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

「わんたん鶏そば(930円)」@麺屋BISQの写真店の前を何回も仕事中通っていて気になっていたお店。ビスクってくらいだから海老の出汁なんだろうな〜って思っていたら鶏そばがメインのようでした(海老出汁はつけめんのみのようでした)。ワンタン大好きなのでワンタン鶏そばを注文。10分弱で丼着。スープを一口すすると優しい感じであまり前面には出てこないけど確かに鶏はいる感じ。麺は平たい、パスタでいうとリングイネのような感じ。美味しい。ローストチャーシューもこ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
89

「鳥そば」@麺屋BISQの写真8月28日。安定のとりそば。化学調味料を使っていないので優しい味。
化調を使うと味にパンチが出てソレで慣れてしまうと物足りなさを感じるかも知れませんがBISQの味が本来の素材勝負の味付け。
そのためモタれないし食べ終わった時には口の中がスッキリ目です。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 12件

「まぜそば 辛口」@麺屋BISQの写真まぜそば 辛口 麺少なめ ネギ抜きで頂きました。
私には普通量だと多過ぎて食べ残してしまうため、生ネギはアレルギーのためナシに。
辛口はラー油や山椒の量を多くしてきるだけでなく、煎り方も変えているとの事で一品一品美味しく召し上がって頂きたいと言う姿勢が見えます。
個人差はありますが標準と比べてても そんなに辛くなく肉そぼろの少し甘めの味付けと良く合いちょうど... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 12件
90

「まぜそば」@麺屋BISQの写真初めての「まぜそば」
ハマりそう。
肉味噌のコクとラー油の辛さがちょうど良いです。
山椒は種の状態で仕入れて店内で挽いているとのことで香りも良くピリっとしたアクセントを付けてくれます。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 12件