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「【夜】ラーメン+ほぐしチャーシュー」@愚直の写真初来店。店を見つけて行こうと思っていたのだがtwitterで何日も休業が続いていて中々タイミングが合わなかったが、ついに早めの仕事上がり日と夜オープンがマッチした。

行列店という話だったので19:35に到着したが、誰もいなかった。
ここ最近、行列店と聞き備えて行くと全く並ばず入れることが多かったため、一瞬、ここもそうか?と思ったが、数分後に1人、2人と増え... 続きを見る

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84

「とんこつらーめん 650円」@愚直の写真評価 3.4
愚直
○ 中板橋の豚骨有名店・不定期営業
○ ボリュームたっぷりでCP高し
○ 待ち 20分(5月/火曜 19:35〜)
替え玉100円でこのボリュームは凄い
滑らかで豚骨らしい甘味の中に
しっかり豚骨と魚介のダブル
岩海苔が溶け出し香りが変化

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「限定12周年ラーメン」@愚直の写真まずは12周年おめでとうございます。
続けるってホント大変なのにすごいです。

ウニは好きですがラーメンとなると自分のお口にはあいませんでした。
しかし、味玉は最近食べたどこのお店よりも美味しかったです!
無理をなさらずお身体に気をつけてください。
ごちそう様でした。

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「とんこつラーメン」@愚直の写真TRYで3連覇していた豚骨ラーメンの名店
昨年は惜しくも2位
今年は三つ巴の戦いになりそう

オープンしてまもなかだったからか、ワンオペ

そのためかかなり回転はおそい。

スープはクリーミー系の濃厚タイプ
旨味やコクもあるけど、臭みはなく食べやすい
スープを飲み始めるととまらな... 続きを見る

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「とんこつらーめん」@愚直の写真2018年12月19日

白濁したスープに細麺という典型的な豚骨らーめんを提供している店です。スープは豚骨を使っていますが臭みはほとんどなく雑味やクセもなくとても食べやすい豚骨になっています。ただ豚骨のコクが感じられるもののやや弱くもう少しパンチがほしいようにも思いました。麺は細麺でスープにも合いまあまあです。チャーシューは表面を炙ってあるものでなかなかです。メンマは極太のもの... 続きを見る

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80

「とんこつラーメン」@愚直の写真見た目も味も濃厚
回転率は悪いのかな
結構待ちました。
期待しすぎてたせいか
美味しいけど場所が場所だし
わざわざ来ようとゆう気にはならないかな

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「とんこつらーめん+味玉 750円」@愚直の写真祝「TRYラーメン大賞名店とんこつ部門第2位」、ということで1年9ヶ月ぶりの訪麺です。脳梗塞に続いて最近椎間板ヘルニアも発症したという店主、満身創痍です、Twitterでチェックしていますが、なかなか営業日に巡り合えませんでした。12時20分到着で店頭待ち4番目、10分ほどで店内へ、おや、女性スタッフがいますね、良い事です、いつも店主一人で大忙しでしたもんね。調理する店主の背中を眺めていたら何だか... 続きを見る

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「とんこつらーめん」@愚直の写真18年06月29日 12時半頃訪問、待ち5名 20分ほどで着席。

替え玉券を先に渡しておいたので、良きところでスッと配膳してもらったのだけど、その少し前に「言えばいいのか? でももう手元に券もないし、諦めて帰るべきなのか?」と内心で悶々とした何分間かがあったw

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「とんこつラーメン」@愚直の写真過去分
ポタージュ系のとんこつであり、脂感は程良く土台を支えている
細麺低加水であり、味玉の染み具合、チャーの味付けと焦がし、太めだか歯切れのいいメンマ
の全てバランスよくマッチしていて美味
予定外の不定休・早閉店があるので、店舗ツイッターを要確認

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「(限定)味噌豚骨つけ麺」@愚直の写真北斗さんの最後の味噌ダレ。
こちらでもコラボしており、不定期な営業日になんとか間に合いました。
┗(・_・)┓=

豚骨スープに、北斗さんの味噌ダレ。
豚骨の旨味に味噌の香りが力強く合わさっており、両方が好きな自分には最高の組み合わせです。
つけダレには、角切りのチャーシュー、キャベツ、玉ねぎ、水菜、ネギ、キクラゲなどがたっぷり... 続きを見る

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