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「鷄汐らぁめん 800円」@らぁめん蓮華の写真週末のお昼.待ちなしでカウンタ席へ.たちまち待ちが発生.店内は新築で綺麗でそれだけでポイント高し.店員さんたちは若いのに,うるさくなくて好印象.店内には獣臭がすごく気分も盛り上がる.
 麺は中太の平打ちでグリっとちぢれる.ピロピロすぎずコシがありすぎず,スープとの組み合わせが意外なほど良い.これが細め低加水だったら平凡だったと思う.スープはしっかり鶏のパンチがありながら,魚介とのバランス... 続きを見る

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