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「限定煎りニボ冷やし」@清麺屋の写真限定煎りニボ冷やし at 清麺屋

限定の冷やしが各店からどんどん出てくる季節になりました。

必要最小限の材料のみで作られた
一杯!

煎りニボの香ばしさがまるで胡麻油?鮭節でも使っているかの風味に一口一口ワクワクしっぱなしです🎵

鶏チャーシューの迫力も貝割れ菜の優しい苦味も加水高めの... 続きを見る

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「ポンバシブラック 750円」@清麺屋の写真ポンバシブラック at 清麺屋

久々の濃い醤油を食べたくなり、ポンバシブラック(とろろのせ)をオーダーです😃とろろは間もなく無くなります‼️

和歌山の三ツ星醤油の濃口は、甘味旨味を含みつつ、やや角を残した好みのタイプです😃

モッチリしたやや加水高めの麺がよーく絡んでくれます。

チャ... 続きを見る

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「油そば並 800円」@清麺屋の写真油そば並 at 清麺屋

11:00から開いてるお店が比較的
少なく時間的にも嬉しいですね🎵

次のことも考えて、
油そばオーダーです😃

お酢とラー油を一杯かけてタレとしっかり混ぜ合わせて食べる太麺はしっかり〆られた好みのタイプです😃

もやし、フ... 続きを見る

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「鶏もつつけ麺 中盛 830円」@清麺屋の写真鶏もつつけ麺中盛り at 清麺屋

気温も高くなりラーメンからつけ麺が売れる環境に❗という訳でつけ麺を食べたくなりこちらへ❗

デフォの鶏もつつけ麺同額で中盛!

麺屋棣鄂さんの平打ち太麺は、相変わらず楽しんで頂けます。

醤油清湯つけ汁を浸けて一気に啜る心地よさは、最... 続きを見る

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「限定豚骨魚介つけ麺大盛 990円」@清麺屋の写真限定豚骨魚介つけ麺 at 清麺屋

20食限定の豚骨魚介系つけ麺を大盛で頂きました。

懐かしく感じながらも
どこか新鮮です(笑)

棣鄂さんの太麺がまたおま系つけ汁によく合います。

レアチャーシューも噛めば噛むほど味が滲み出てきます。

瞬殺です😃
つけ汁デッドでK... 続きを見る

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「限定あやひかりつけ麺」@清麺屋の写真限定あやひかりつけ麺300g at 清麺屋

明日まで昼20食夜10食限定のつけ麺を頂けました。

時間的に微妙やったんで間に合うかどうか?(>_<)

無事間に合いました(^_^)

綺麗な麺線は香りも味も〆具合からの歯応えも... 続きを見る

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「年始限定10食のみ つけ麺 930円」@清麺屋の写真年始10食限定つけ麺 at 清麺屋

明けましておめでとうございます🎉✨😆✨🎊
今年も宜しくお願いします🙇⤵️

年始麺初めです🎵
年始限定を昨日、今日と
2日間のみ展開。

ミシュランガイドの
ビブグルマンに選ばれている大阪市福島区のラーメン店の麺... 続きを見る

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「鶏もつつけ麺」@清麺屋の写真久々に「鶏もつつけ麺」頂きました。よく〆られた中太平打ち麺に醤油ベースの鶏もつがふんだんに投入されたつけ汁によく合います。旨いですね♪イベリコ豚チャーシューの存在感がデカイ(^^)スープ割りはポットから。生姜を効かしたスープを投入したら味変楽しめましたがちょっとスープがぬるく塩分高めが気になりました。ご馳走さまでしたm(__)m

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「しじみ和風出汁の冷たいらーめん」@清麺屋の写真冷やし頂きに来ました。しじみ和風出汁の冷たいらーめん。可能性を感じながら冷たく〆られた麺をひたすら啜る!レタスの食感に驚き、山クラゲを使う発想に更に驚きアッサリ仕上がったしじみベースの出汁に更なる進化を期待。お客様の少ない時間だったので冷やしの可能性に会話も弾み、ご馳走さまでしたm(__)m

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「期間限定 丈六さん家の中華そば 650円」@清麺屋の写真なんばポンバシラーメン道スタンプラリー 「清麺屋が丈六さん家の中華そば」 頂きました。はっきり言えます。これよーーーできてます。何故か懐かしい味わいに丈六さん家の昔の味を少し思い出しました。650円も嬉しいですね♪完食全汁ご馳走様でしたm(__)m

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