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「魚介とんこつラーメン 750円」@横浜家系ラーメン 二代目 梅家の写真正統派家系ラーメン

今回は以前から気になっていた魚介とんこつ

【総括】
スタンダードのとんこつラーメンに魚粉がトッピングされている。だけだと思う。
ただ、これはこれで旨味がでて美味しい。
魚粉がスープに混ざるので普通のとんこつラーメンよりは少しパンチを感じたか。

私はやはり... 続きを見る

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「ラーメン700円」@横浜家系ラーメン 二代目 梅家の写真正統派家系ラーメンのお店

【麺】
中太縮れ麺。スープが絡み、ほどよくもっちりわ

【スープ】
正統派家系ラーメンスープ。
流行りの濃厚なだけのスープとは異なり、豚骨などをしっかり寸胴で煮込んでいる。濃厚こってりではない、家系正統派の味わい深いスープで私は大好きである。油多めの鶏油にノリを浸すのがたまらないのだ。スープ... 続きを見る

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