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「台湾むじゃきそば 780円」@三代目 むじゃきの写真平日開店10分後で外待ち約10名.続々と駐車場に車が入ってきては,諦めて帰る人も.案内されてチケット購入ー外ベンチ待ちー中待ちー着席まで約25分.帰る頃には行列は無く一番混んでる時間だったようだ.お店の雰囲気,接客,メニュー全て完成度が高い.これはお客さんくるよなぁと思う.ラーメン店経営ノウハウは完成の域に達したのでは.
 麺は中太ストレートの自家製.しっとりとして自己主張しすぎず,でも... 続きを見る

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