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11:00過ぎに訪問。先客1名後客3名。店内は適度なスペースを有しており、厨房に対面するカウンターと2つのテーブル席が設けられている。殺風景な内装だが、気になるような不潔感等や窮屈さは無く、居心地はまずまずというところ。元気な店主さん1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。醤油味と塩味から選べ、さらに大盛りは無料。7-8分待ってから配膳された。

麺は、軽いうねりを有する真っ白い平打ち中太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられており、非常にしなやかな質感だが、決してノビてしまっているという訳では無い。ツルツル&モチモチ食感と... 続きを見る

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「まぜそば、大盛りサービス」@中川家の写真3月31日(日)、ランチで訪問です。

タレは醤油。
意外にもトラディショナルな油そばを想起させる香ばしいもの。
しかし、まぜそばというネーミングが意図したものか、それほど油は過剰ではないので、タレの味わいを存分に楽しめる。
途中からラー油、酢をしっかり回し入れると、タレも乳化し味わいも変貌。

麺は中太麺。... 続きを見る

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「チャーシューざる」@中川家の写真026
チャーシューざる(¥1100)
※大盛り無料
※しょうゆ

近くの有名なトンカツ屋さんを目指すも、予想をはるかに上回る大行列に断念。
肉食気分の代打には打って付けな、チャーシュー山盛りメニューを狙って此方に初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260412378
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「プレミアムモルツ中ジョッキ→まぜそば大盛」@中川家の写真写真付きコメントフルバージョンなら・・・
https://www.ramentabete.com/draft/LKKt1eiuhw0hhP2a2BzeMbnIPb4
YuTubeにまとめたよ!
https://youtu.be/WQgd9qNY6YE

<家系でもなかればお笑いでもない・・・満来・ほりうち系のお店!>
 
 優し... 続きを見る

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「まぜそば」@中川家の写真2018年11月11日

塩ベースのタレに平打ちの縮れ麺が絡みます。上には刻んだチャーシュー、メンマ、のり、ネギです。麺はコシがありタレにもよく絡みうまいです。タレはかなりしょっぱくかなりシンプルでいまいちです。チャーシューは柔らかくいい味で、メンマはまあまあです。

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「まぜそば 生卵」@中川家の写真とにかく美味しい!
具のバランス、麺、上品なパンチ力!
まぜそば専門店として出店しても当たると思いました!

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「チャーシューザル」@中川家の写真10月昼訪問
スープ
豚コツと豚肉の清湯


加水高めの平打ち

具材
のり チャーシュー ネギ めんま

所感
満来 ほりうち系の、豚出汁が効いたコクのある清湯にら酸味と辛味を合わせた懐かしい味。
チャーシューは豚方ロースを低温でじっくり火入れしたフワフワの旨味の強いもので、... 続きを見る

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「らぁめん新宿盛り(大盛)」@中川家の写真今日は昔ながらの醤油味のラーメンと、チャーシューをガッツリと食べたい気分
だったので、高田馬場駅から歩いて学習院下の「らぁめん 中川家」に今年3回目の
訪問をしてきた。前回の訪問は2月だったので、約8か月ぶりだった。

今回は、1日限定5食の

らぁめん新宿盛り(大盛)

を注文... 続きを見る

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「ざるらぁめん(塩)800円」@中川家の写真ざるらぁめん(塩)800円

9/25
先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は18:32到着、入店すると先客0、カウンターに着席してから表題を口頭でオーダーし、麺量は並250g・大350gから選べるとのことでしたが300gにして頂きました。後客4
卓上は胡椒・七味・酢
待つこと10分でご対麺です... 続きを見る

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「チャーシューらぁめん[醤油]・大盛+ワンタン(1,300円)」@中川家の写真ホッとするような醤油ラーメンが食べたくなり、年初に初訪問して、
大ヒットだった学習院下の「らぁめん 中川家」に再訪問してきた。

日曜の昼前に訪問したが、その後あっという間に満席となった。

今回は、

チャーシューらぁめん(醤油)・大盛 + ワンタン

で注文。トータ... 続きを見る

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