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11:50過ぎに訪問。先客後客共に1名。店内は極度に狭く、短いカウンターのみが設けられている。混み合っていたら、すぐに帰りたくなりそうな空間だ。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麻と辣のレベルを訊かれて、それぞれノーマル+1レベルで頼んだ。麻は+1まで無料だが、辣は50円かかる事に後から気付いた。暫く待ってから配膳。

麺は、軽いうねりを有する太麺。提供時、既にタレが絡められている。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応え。小麦感を伴うムッチリとした質感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事... 続きを見る

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