東京都版ラーメンデータベース 2018-11-21T19:38:53+09:00 東京都版ラーメンデータベース https://tokyo-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[93点] 濃厚醤油ラーメン+タコめし1000円@食堂酒場 Gracia]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1191906.html 一般的に「濃厚」と聞くと、ドロドロやコッテリ、ヌルヌル・ネバネバのようなキーワードが浮かぶのではなかろうか。
しかしこの「濃厚」はそれらのイメージには合致しない。
スープへ使用している材料が「重厚」なのだ。
一部の辞書には「その要素が強く感じられること」とあり、そちらの意味にマッチしている。
蟹と煮干から採ったという出汁に... 続きを見る]]>
2018-11-21T19:38:53+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/41279.html
<![CDATA[[86点] 特濃煮干しソバ味玉+ミニチャーシュー丼@麺garage 肉ヲ見ル]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1191904.html 麺ガレージ肉ヲ見ル
1230分位着でした
以外に空いていて
先客6名 空いてる席へ
メニューをみて
特濃煮干し味玉900円と
ミニチャーシュー丼200円をお願いしました!
厨房にはシュラスコ?
鉄串の肉を焼くオーブンが
見えます!ワォ(≧∇≦)b
数... 続きを見る]]>
2018-11-21T19:26:11+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/119595.html
<![CDATA[[92点] あつもり 800円@東池袋大勝軒 本店]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1190827.html まず、スープだが濃さ甘さ加減共に丁度良い。以前通う... 続きを見る]]> 2018-11-21T19:23:56+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/133225.html <![CDATA[[79点] にぼ味噌ラーメン(縮れ麺) 880円@長尾中華そば 東京神田店]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1191900.html という事で早速試しに再度伺った。。。

「中太麺」と「縮れ麺」が選べるので、
今回は「縮れ麺を」頼んだが、コレが
又失敗した感じだったのである…。

固めの食感で本当に規則正しく縮れた麺
はまるでカップ麺の様で何だかイマイチ。

... 続きを見る]]>
2018-11-21T19:15:40+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/16132.html
<![CDATA[[82点] 【本日の限定】BASSOドリルマンの煮干しソバtype-K@BASSO ドリルマン]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1191309.html
今月で閉店と告知があったこちら。
そろそろ訪問しておかないと、閉店ラッシュがやって来たら・・・と思い、朝イチ番に仕事を片付け、その後は一日ゆっくり家で過ごそうと思っていましたが変更。

並んでいたら・・・と思って訪問してみると、人影はほぼ無かったのですが、開店15分前あたりから人の気配が増... 続きを見る]]>
2018-11-21T19:11:40+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/18611.html
<![CDATA[[91点] 辛みそ、大盛@凛 渋谷店]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1191857.html こんな時間にやってきた、この店昼の営業の終了前。
3時までやっているんだとちょっと前に知った。
この店には、数多来ておるのだが。
で、こんな時間、というのは午後サボり。
年末までの有給休暇。
この時期だけのお楽しみ?
ホントは、今週で、1日休みた... 続きを見る]]>
2018-11-21T18:57:52+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/70916.html
<![CDATA[[89点] つけ麺 特製 大盛@麺処 夏海]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1191894.html そのあと40分ほど開店にかかったにも関わらず連結のお客様絶えず…
入店5分で満員御礼です、

数ヵ月に一回はお伺いしますが…前回麺の締めが弱く伸びきったかのようなつけ麺が出てきたのでしばらく訪問自粛してました⤵️

が、土曜はバッチリ締まっていて美味しかったです!麺だけ... 続きを見る]]>
2018-11-21T18:50:06+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/166972.html
<![CDATA[[86点] 塩ラーメンGT850円@いぶし銀]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1191893.html
先客6名後3名です。ちなみに町田の豚山は外待ち10名位いましたね😲

二度目なのでこの前とは違う、この珍しいネーミングのラーメンを注文✋

ちなみにここは食券が多い中、久々の口頭注文で後会計です🙆

ビジュアルはナルトはアクセントで干し海老の細かい... 続きを見る]]>
2018-11-21T18:45:48+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/188881.html
<![CDATA[[78点] 特製塩RAMEN UMI(1,000円)@NOODLES & WINE BAR カイミーオ]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1191888.html
 12時少し前の店内。静かだ。客は一人のみ、その客も間もなく出て行った。後から客は来ない・・・

 目の前に店主さんがおいでだが、NORTHさんが聞きたいことを聞いてくれたので・・・

 頂いた一杯。塩ラーメンのみ「細麺」か「手打ち平打... 続きを見る]]>
2018-11-21T17:56:29+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/11736.html
<![CDATA[[89点] 醤油らーめん 800円@らーめん藪づか]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1191887.html 続きを見る]]> 2018-11-21T17:52:56+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/142431.html