東京都版ラーメンデータベース 2018-05-25T04:40:13+09:00 東京都版ラーメンデータベース https://tokyo-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[83点] 濃厚烏賊煮干中華そば(醤油)@麺屋 ねむ瑠]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1149395.html
濃厚煮干界隈の中ではややパンチに欠ける気もしますが(卓上の烏賊魚醤を足すといい感じ)、逆に言えばかなり食べやすく、事実スープも気付けば完飲してしまう程。

烏賊と煮干特有の嫌なクセは動物系の出汁でしっかり抑えられてますし、それでいてきちんと両者の存在を感じられる味... 続きを見る]]>
2018-05-25T04:40:13+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/155877.html
<![CDATA[[90点] 肉そば(小)750円@自家製麺 伊藤]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1148953.html 駅前の一等地の一角に年期の入った建物が。
店内は狭くカウンターのみ。並ばずに入れました。

つけそばは×になっていたので、肉そばを注文。
席に座るとカウンター越しにいい匂いが。

ほどなくして提供。とてもシンプルな見た目。
ひとくち食べて麺の弾力ある食感に驚きです。
また食べ進めると少しも... 続きを見る]]>
2018-05-25T04:39:10+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/180746.html
<![CDATA[[82点] 生醤油ラーメン@めん屋 平右衛門]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1149393.html どうも、駄肉です。

ちなみに本レビューで400レビューめです。

5/23(夜)20:55
今日はですね、バースデーラーメン2杯目ということでこちらへやってきました!!
本当は「さくら井」目当てだったんですけどね。
何故か火曜定休だと思ってましてね…。暗くな... 続きを見る]]>
2018-05-25T02:04:02+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/155687.html
<![CDATA[[83点] 鶏ぶた塩拉麺 大盛+半熟味玉@富白 御徒町本店]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1149389.html 同僚とランチ

野菜タップリ
スープの旨味もタップリ
麺はやや固な太麺
この豚チャーはタンメンによくあう

2年前より進化してますね^^


すげーうまかっ... 続きを見る]]>
2018-05-25T01:26:30+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/7943.html
<![CDATA[[70点] 純鶏らーめん醤油 580円@麺処直久 新橋]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1149386.html 頼んだのは、純鶏らーめん醤油580円(とその他)。
麺は 、いつもの麺、まずまず。量は普通。
スープは、名古屋コーチン使用の醤油味、まずまず。
具は、チャーシュー豚1、鶏1、メンマ、海苔、刻みネギ。
今回も安くてまずまず美味しい一杯でした。]]>
2018-05-25T00:45:22+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/9517.html
<![CDATA[[85点] 元祖海老丸らーめん+〆のリゾット@海老丸らーめん]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1149379.html 先日スープ切れで振られた「海老◯」へリベンジ。
早足で向かうと、今日は店頭が無事にライトアップされていた。
スープを一口飲むと、海老が口中で跳ねているかのように、ゴリゴリの海老味が広がっていく。
スープ一口飲んだだけで、850円は安い、と思えてしまう。
開店当初は入っていなかった、という2枚のレアチャーシュー、燻... 続きを見る]]>
2018-05-24T23:19:02+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/41279.html
<![CDATA[[83点] カリーつけめん940円@麺屋永吉 花鳥風月]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1149378.html
特製水餃子100円
100円ですが綺麗に盛り付けされ気合いが入った水餃子でした。

黒を基調とした店内、店主さん、奥様もカッコいい、奥様はスナックのママさんみたいで最期の語尾に「ね」を付ける、お店を出る時は外まで見送ってくださりました。]]>
2018-05-24T23:12:08+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/116369.html
<![CDATA[[87点] 旨味出汁ソバ@ソラノイロ japanese soup noodle free style]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1149373.html スープにはゴボウのバターソテーが
かすかに香ってgood
でも食べると食感が私好みでない
ゴボウはササガキで食感を残したら
どうなるんだろう?]]>
2018-05-24T22:56:35+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/179351.html
<![CDATA[[83点] 小ラーメン¥700+つけ味ラーメン(少なめ)¥150@ラーメン二郎 めじろ台店]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1147742.html つけ麺同様にプラス150円ですが麺量も280グラムから420グラムに跳ねあがってしまい、これは完全に美味しく食べられる許容をオーバーしているため、オーダー確認の際に「少なめ」を申告。
多分、これで通常の麺量だろう…と思いたいところ。


◆スープ
某店ポン酢ほどのインパクト... 続きを見る]]>
2018-05-24T22:47:01+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/64585.html
<![CDATA[[85点] ラーメン(塩)+とろ玉 800+100円@利尻昆布ラーメン くろおび]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1137386.html カウンター席に腰かけ、ネエサンに狙いの品を口頭注文して暫し待機。
店内は品の良い和食店の様な印象で、移転前より広く居心地良い。
店員は店主らしきオジサンとネエサンの2名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと4分ほどで配膳。
軽く濁った琥珀色のスープには油分が... 続きを見る]]>
2018-05-24T22:37:10+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/7580.html