東京都版ラーメンデータベース 2019-10-16T07:26:37+09:00 東京都版ラーメンデータベース https://tokyo-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[60点] 味玉中華そば@つけめん玉 品達店]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1266309.html そんなスープは豚骨魚介のはずだが、鶏がベースなの?と感じるくらいのあっさり仕様。粘度が全くないため、軽快さすら感じる程だ。鯖や鰹、煮干の風味豊かで香りの抜けは実に華やか。切れの良さは、味の離れ良さに直結する。
幅広平太麺の食感が面白い。もちもちで、うどんのような腰もあり、歯応えは申し分ない。喉越しも滑らかで、小... 続きを見る]]>
2019-10-16T07:26:37+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/91164.html
<![CDATA[[84点] 味玉塩と貝のラーメン¥920-@ラーメン 健やか]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1268132.html 11:26着でPP、後に常連さんが続き開店、券売機でポチって奥のカウンター(^^)
塩と貝のラーメンは¥780➡¥800、味玉は¥100➡¥120の値上がり、実質税金分のみの値上がりでした。
評判通りで感じの良いお店ですね❕
店主さんと手慣れたアシスタントさんの2名ですが、動きも気配りもなかなかのも... 続きを見る]]>
2019-10-16T07:23:44+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/157396.html
<![CDATA[[78点] 雲白(うんぱい)冷麺(950円)@しゅうまい屋]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1270009.html すでに10月ではあるが夏季限定メニューの表題がまだメニュー本にあったので注文。しばらく待って雲白冷麺が配膳される。
特製タレがかかったチャーシュー5枚とピーラーでむいた薄切りきゅうりが麺の上にトッピングされている。この店のおつまみメニューに雲白肉(ウンパイ... 続きを見る]]>
2019-10-16T07:01:35+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/124413.html
<![CDATA[[90点] 小豚ラーメン@ラーメン豚山 上野店]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1270675.html 席が空いてたので
直ぐに座る事出来ました

全マシマシ ショウガ
アレは注文してないけど…

しかし旨かったです]]>
2019-10-16T06:53:35+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/142986.html
<![CDATA[[80点] 肉そば690円麺固めヤサイアブラ多め生卵50円@肉そば千]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1270673.html この時間で吉祥寺周辺のJ系で開いてるのは
ここだけなのかな
入って直ぐの券売機で
前回ラーメン美味しかったので
今日は肉そばにして
麺固めでお願いしました

5名の先客のロットに漏れたので
次のロットの麺茹でで
10分強でコー... 続きを見る]]>
2019-10-16T06:15:35+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/174309.html
<![CDATA[[90点] キリン一番搾り生中瓶 → トリュフ香る鴨チャーシュー麺(塩)@らぁめん山と樹]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1269644.html とまそんのYouTube: https://youtu.be/QbB_lkupDrQ

<秋深まれば・・・やはり鴨だ!お気に入りの店で鴨限定を狙ってみたよ!>
 
 高円寺から少しばかり歩くこの店「らぁめん山と樹」さんへとやっ... 続きを見る]]>
2019-10-16T06:04:06+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/31332.html
<![CDATA[[83点] 味玉そば+恵比寿+つまみ@中華蕎麦 蘭鋳]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1270669.html どうも、さぴおです。

この日は平日。やっと病院に行き、ヘルニアと診察。
痛み止め処方して2週間様子見となりました。
ただ、連続歩行距離が50メートルくらいで、足がサッカー後半89分くらいの重さ。
バリバリ生活と仕事に支障をきたしてるのにそんな悠長なことでいいんで... 続きを見る]]>
2019-10-16T04:51:43+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/155687.html
<![CDATA[[85点] 家系ラーメン 並@麺屋 庄太 赤坂店]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1270670.html
醤油をしっかり感じるスープで鶏油の旨味が良いです。香り良い油、旨いです。
家系の中でも好みのタイプです。

具はチャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギと王道です。
ほうれん草は冷凍モノではないと思われます。スープとの絡みは控えめですが、新鮮な感じが美味しいです。コレもありで... 続きを見る]]>
2019-10-16T01:32:40+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/171477.html
<![CDATA[[95点] ブラックラーメン@まっちゃんラーメン 一筋 葛飾立石本店]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1270666.html 続きを見る]]> 2019-10-16T00:49:29+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/205305.html <![CDATA[[70点] 鯛コク正油らぁ麺@麺処いっ歩]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1270661.html 券売機で貝と迷いましたが、鯛に惹かれてポチっと購入して
店員さん渡します。
窓側のテーブル席に案内され、外からは丸見え・・・
程なくして提供。
オーソドックスビジュアル。
鯛の香りはしませんね。
早速ズバズバ、全粒粉の中太麺。茹で加減は結構ヤワメ。
スープはアッサリ。... 続きを見る]]>
2019-10-16T00:01:11+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/15595.html