東京都版ラーメンデータベース 2017-10-24T16:44:31+09:00 東京都版ラーメンデータベース https://tokyo-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[88点] 背脂しょうゆチャーシューメン大盛/¥950@喜多方食堂 麺や玄]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1101756.html
ほらね!寒くなると背脂を欲するんだよ。。


やはりこのラーメンは寒さが似合う。
だって、喜多方ラーメンだもんね。
喜多方と言えばあっさりって感じなのだが、背脂もバッチリマッチしますよ。
てか、ココんちだと背脂率ハンパないけどww

そして本日は、ガッツリとチャー... 続きを見る]]>
2017-10-24T16:44:31+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/114918.html
<![CDATA[[71点] ラーメン¥700/全マシ¥0@ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1101754.html ・・・「欲望」というキーワードがしっくり来る両者のコラボレーションは、なんとなく、しかしものすごく相性が良いように感じてしまう。本店は三田なのに。

こちらは適度なアンダーグラウンド感を醸しつつ、量も味付けも注文方法もとても優しい、どんな一見さんをも受け入れる(しかし一度味わうとその魅力から逃れられなくなる)という、まるで歌舞伎町... 続きを見る]]>
2017-10-24T16:27:40+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/150937.html
<![CDATA[[93点] 醤油(細麺)¥750@麺庵ちとせ]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1101748.html しかしそんな「アンチ・高級ラーメン派」でも納得せざるを得ない、真に凄みのあるラーメンというものもまた、世の中に存在する。

こちらのラーメンもその1つ。
「美味しい」よりも「すごい!」という感想の方が先に浮かんでしまう、感動せざるを... 続きを見る]]>
2017-10-24T16:06:41+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/150937.html
<![CDATA[[69点] 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA¥980@Ginza Noodles むぎとオリーブ]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1101746.html
どういうお客さんをターゲットにしているかハッキリわかりやすいし、そしてそういう客層にとってオリーブオイルは大人気であるから、使用食材も店名もこれが正解。
実際に美味しいし、「ラーメンを食べた」という満足感を得つつなぜか健康になっ... 続きを見る]]>
2017-10-24T15:50:31+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/150937.html
<![CDATA[[73点] TOKYOカオソーイ(¥900)@東京カオソーイ]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1101735.html
本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープはマイルドなイエロー。若干の粘度が感じられる。
飲んでみると、ココナッツミルクのコクとまろや... 続きを見る]]>
2017-10-24T15:11:04+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/84866.html
<![CDATA[[90点] ピザソバ(大盛)肉@ajito ism]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1101731.html 閉店まで入れ替わりで満席状態でした!!

で上記に無料トッピングのオリーブとアンチョビをお願いして数分!!
色派手やかな一杯が着丼!!

これでもかと混ぜて!!!
品名通りピザソバ!!!

美味しく頂きました。
ごちそうさまでした!!!]]>
2017-10-24T14:49:24+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/97906.html
<![CDATA[[90点] 小ラーメン¥700(ニンニク抜き後はそのまま)@ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1101727.html ニンニク抜き後はそのまま!
爆美味❤️
ワシワシの太平麺
完全乳化したスープ
ホロホロの豚
ほぼ完璧だと思いました。
ご馳走様でした!]]>
2017-10-24T14:22:36+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/165504.html
<![CDATA[[71点] らーめん(ヤサイ少なめ)@東京肉菜館]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1101713.html
ずっと工事中で休業していたこちらが再開したとか?

昼過ぎに来てみると店内はほぼ満席。

小があることに気づかず、らーめん(200g)で食券購入。

オープンな厨房から見えるのは、圧力鍋タイプの大型寸胴。乳化しているのかな?微乳化かな?非乳化かな?眺めていたら... 続きを見る]]>
2017-10-24T14:01:56+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/18611.html
<![CDATA[[82点] らぁめん 並 750円@麺処 むささんじん]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1101714.html
久々に訪れた此方は、基本何もブレる事なく営業中。
変わらぬメニュー内容に多少ラインナップが増えた。
「汁なし担々麺」が加わったのは時代の流れか。。。

券売機の前で色々迷ったが、今日はやはりデフォの
ラーメンを頂いてみる事に。卓上にある生の大蒜片
の皮... 続きを見る]]>
2017-10-24T13:04:43+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/16132.html
<![CDATA[[80点] 汁なし担担麺(¥650)@汁なし担担麺 くにまつ 神保町店]]> https://tokyo-ramendb.supleks.jp/review/1101706.html
本メニューを選択。少し待って紙の器で配膳された。

麺は、真っ白いストレート細麺。低加... 続きを見る]]>
2017-10-24T12:07:12+09:00 https://tokyo-ramendb.supleks.jp/u/84866.html