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なんばさん

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平均点 82.261点
最終レビュー日 2019年6月10日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「特製醤油らぁめん」@Homemade Ramen 麦苗の写真2019/2/15

この日は知り合いとの少し遅めの新年会。
しかも場所は、麦苗の横のお店!!!
となると、この日は代休で会社休みました笑

開店1時間くらい前の到着して無事に夜の営業分をゲット。
先に乾杯!ってことで食前酒にハートランドと鍋島をオーダー。
鍋島が飲めるラーメン屋ってなに?笑その後に、らぁめんを。

■スープ
鶏清湯醤油スープ。
鶏の旨味が全面に引き出されたもの。とにかく美味いスープ。
■麺
中細のストレート。
しなやかでありながらダレることもなく美味しいもの。
■具
チャーシュー、ワンタン、半味玉、青菜、メンマ、ねぎ、海苔。
肉がマジで美味い…
どれも美味しいけど、やっぱりバラチャーシューが絶品だわ。

言うことがないくらい激ウマでした。
職場が茨城なのでなかなか平日に来られませんが、タイミングを見て行かねば。
ってか、Tシャツ受け取らねば・・・

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「塩生姜らー麺肉増し」@塩生姜らー麺専門店MANNISHの写真2019/2/13

呑みの前にみんなでこちら。
移転して店がかなり広くなったような気がする。

■スープ
鶏がベースの生姜風味のスープ。
鶏の旨味をしっかりと感じながらに塩ダレがバランスよく効いている。
さらに生姜の効果でさっぱりとしているし、体も温まる。
また、鶏ミンチ的なのがコクをプラスしている。
■麺
中細のストレート。ツルシコな食感。
■具
鶏チャーシュー、青菜、かいわれ、ねぎ。
鶏肉好きなので、肉増しは必須。プリンとした食感がウマシ。
かいわれの風味がスープにマッチ。

久しぶりにいただいたが、満足。

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「コンソメかけらーめん」@稲荷屋の写真2019/2/13 お昼

行こうと思って行けていなかったお店。仕事の合間に行くことができた。
基本的に初めて来るお店はデフォの特製をいただくようにしてるんだけど、このお店に限っては限定が食べてみたかった!
だけど残念ながら売り切れ・・・ということでたまたまあったレアな限定?っぽいコンソメを。
かけで1500円はなかなかのハードル。

■スープ
さらりとしたコンソメスープ。
かけで1500円かぁ・・・と思う方もいらっしゃるかもしれない。
余裕でそのハードルを超えてくるくらいに重厚なコンソメスープ。
トリュフオイルも少々かかっており、その風味がより一層の効果を生み出している。
これで塩だけしか使ってないのはすごい。カエシは未使用であり不要。
塩を使っているということで、カテゴリーは塩にしてみた。その他?
■麺
中の平打ちピロピロ。ぶりんとした食感でこれしかないよなっていう相性の良さ。
■具
菜の花。

感想は?といえば、すげぇ美味かったという感じ。
1杯1000円を超えるのが当たり前になりつつあるラーメン業界。
個人的にはこういうのもアリだと思う。

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「特製正油ラーメン+アジアン肉味噌ご飯」@湖麺屋 Reel Cafeの写真2019/2/11

山中湖にある麺やBar渦のプロデュース店。小旅行のついでに来てみたよ!
外で並びもあるくらいの賑わいでびっくりした。
■スープ
鶏清湯醤油スープ。
あっさりめの仕上がり。昆布の出汁が効いてるみたいな。
別皿の焦がし葱を加えると香ばしさが増してより一層旨味が感じられます。
店の造りからしても、女性に人気のありそうなテイスト。
■麺
細麺のストレート。ツルシコな食感。
■具
チャーシュー、味玉、ねぎ、メンマ、味玉、水菜、海苔。
チャーシューはレア仕上げで肉のジューシーさもあってウマシ!!

ご飯はアジアンテイストながらに山椒の風味があって美味い。

山中湖の向いにあるということで、ロケーションとしては最高ではないでしょうか。
是非、キャンプなどで訪れた際は休憩がてら行ってみるのもいいかもしれません。

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「洋二郎+トロ豚+アブラ」@特級中華蕎麦 洋介の写真2019/1/30

洋二郎が気になったので来てみた。
■スープ
とろみのある豚骨醤油スープ。
ベースはよくわからんかったけど、とりあえず豚骨醤油のカテゴリーにしておく。
思いのほかあっさりテイスト。二郎を食べなれていない人でもいただける。
とはいえ、粉っぽさはどうにかした方が良いかもね。
■麺
太麺平打ちのうねり。コシもあり美味しい。
スープとの絡みも良い。
■具
豚、ヤサイ、ニンニク、ネギ。トッピングでアブラ。
豚はプリンとしていてウマシ。思ったより味が濃かったけど、いまはどうだろうか。
アブラを絡めて食べるとウマシ。

ニンニク、ヤサイ、アブラをマシにするときは有料らしいけど、デフォでも十分楽しめるかな!

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「麺半分豚2枚うずら ニンニクアブラ」@ラーメン二郎 茨城守谷店の写真2018/1/16 19:45

この時間の並びは中の椅子満席くらいからスタート。
■スープ
微乳化系の豚骨醤油スープ。
スープはいつもより乳化は控えめながらにキレのあるシャープな仕上がり。
やや酸味の効いた感じが好きなんよね。
■麺
中太の平打ち。ツルモチな食感。
毎度のことながら、良い仕上がりでした。
■具
豚、ヤサイ、アブラ。
豚はプリパサ、ヤサイはややクタでベスト。
豚がもう少しパサ気味じゃなくなると最高なんだけどね。
最近アブラをコールするとほぐし豚も乗っかってきてこれが濃い味で麺と絡めて食べると美味。

最近夜行く頻度が少し落ちちゃったけど、月1くらいでは行きたいよね。

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「チャーシューメン+ほうれん草+半チャーシューまぶし」@家系ラーメン 熊田家の写真2018/1/14 18:00

久しぶりのだーくま。
■スープ
ややとろみのある豚骨醤油スープ。
相変わらずクオリティの高いもので、旨味を素晴らしく感じる。
家系の中では一番好きなスープです。
■麺
中太の平打ち。やや短め。
基本的に麺の硬さは普通で頼むようにしている。硬めで食べる人が多い家系だけど、やっぱり麺の本来の美味さがわかるのは、普通の硬さだと思うんですよね。
■具
チャーシュー、ほうれん草、ねぎ、海苔。
スモーキーなフレーバーを放つチャーシューがいつもながらに美味い。
麺と絡めると最高のほうれん草!

■半チャーシューまぶし
マヨとガーリックを入れて食う丼

やっぱりだーくまは美味しかった。
レビュー書いてると行きたくなっちゃうんだよね笑

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「はまぐりラーメン」@和風楽麺 四代目 ひのでやの写真2018/1/13 18:30

埼玉で所用をこなしてから、時間があったのでこちら。
駐車場の場所がまったくわからんかったわwww

気になっていたはまぐりラーメンをオーダー!
目の前ではまぐりを炊いてくれるところが素晴らしかったね!

■スープ
はまぐり塩の清湯スープ。
白出汁的なチューニングだけど、しっかりとはまぐりの旨味も伝わってきて美味い。
■麺
細麺のストレート。自家製麺はパツン系の食感。
スープをよく吸うタイプの麺でもいただいてみたいなぁ。
■具
はまぐりたくさん、ねぎ、糸唐辛子。
はまぐりはプリンとしてウマシ!!

上品な仕上がりで、個人的にはかなり好きな味でしたね。
海外店(サンフランシスコ)もあるらしく、そちらも機会があれば行ってみたいですな。

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「特製味噌ラーメン」@ラーメンショップ 牛久結束店の写真2018/1/8 22:00

残業の強い味方。年始から忙しいなおい。
ってことで、23時半までの営業は嬉しい。

■スープ
やや脂多めのとろりとした味噌豚骨スープ。
今日のスープはこの店の中ではかなり濃厚で、脂加減もすごかった(前文と同じ内容)。夜遅くにいただくと、この濃度になってくると胃もたれで起きちゃうレベル(おっさん)。
■麺
中太のストレート。基本的に太麺しかチョイスしてないなぁ・・・
濃厚なスープにはなるべく太麺を合わせたくなるよね。おっさんだから。
■具
チャーシュー、ねぎ、味玉、メンマ、わかめ、海苔。
チャーシューもかつてないほどにホロリと崩れる美味いものでした。
このネギのざくざくした食感がまた美味い。

てことで、いつ食っても飽きない、素晴らしいクオリティやと思う。
食い慣れてくると逆に評価上がるやつw

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「青ネギラーメン」@横浜寺田家ラーメン 北柏店の写真2018/1/7 21:30

なんとなく地元のお店。
■スープ
ライトな粘度の豚骨醤油スープ。
スープはもみじを感じるややとろみのあるチェーン系のチューニング。
やや骨粉かなんかを感じたり感じなかったり。
■麺
麺は中太のストレート。
■具
チャーシュー、ネギ、海苔。
ネギうまし。チャーシュはややパサ。

たまーに行きたくなるんよねw家系ってどこでもw

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