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なんばさん

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平均点 82.288点
最終レビュー日 2019年10月10日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「特製中華そば」@麺や 新倉の写真7月30日19時30分訪問

出張で時間があったのでレンタカーで道後温泉まで来てみた。
こちらのお店が気になったので入ってみることに。
お店の中めっちゃおしゃれ。
■スープ
鶏の旨味がガツンと前面に出る激ウマの極上スープ。
口の中に入れた瞬間ブワっと風味が広がる感じ。
■麺
細麺のストレート。ザクザク系の食感。小麦の香りが豊潤。
■具
チャーシュー2種、ねぎ、メンマ、味玉。
チャーシューはどちらも絶品。

オープンして1ヶ月のクオリティではもはやなかった。
いまはなかなか行けないが、すでに人気店の仲間入りを果たしているのではないだろうか。
個人的には、愛媛なら「ここ」といっていい店になると思った。

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「鶏塩そば」@ひかり食堂の写真11月25日13時訪問

続いて、愛媛県に行ってみようということで、香川県からギリギリ愛媛県くらいのところにあるこちら。
内装はなかなかきれいで、満席で混み合っていた。
地元のじーちゃんが、いつもすごい並びだから来てみたと話しかけてくれた。

注文後清算方式で、鶏塩そばを注文。からの、速攻出てきた。早い。

■スープ
とろみのある鶏白湯。
もみじを加えてじっくり炊いているのか、かなりとろみを感じた。
ポタージュのような味わい。鶏の旨味を良く感じ、塩はまろやか。
■麺
中太の平打ちのちぢれ系。
硬めで提供。もう少し茹でた方が好みかも。
スープの絡みもよく、おいしい麺だった。
■具
チャーシュー、メンマ、きくらげ、ねぎ。
チャーシューは、まずまず。
きくらげとねぎは適量で、スープに効果的だった。

いやぁ、ハイレベルやった。
わたさんが愛媛で一番好きってのを信じて来てよかった。
地元では有名。RDBでは知られてない店といったところか。

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