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なんばさん

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平均点 82.261点
最終レビュー日 2019年6月10日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「洋二郎+トロ豚+アブラ」@特級中華蕎麦 洋介の写真2019/1/30

洋二郎が気になったので来てみた。
■スープ
とろみのある豚骨醤油スープ。
ベースはよくわからんかったけど、とりあえず豚骨醤油のカテゴリーにしておく。
思いのほかあっさりテイスト。二郎を食べなれていない人でもいただける。
とはいえ、粉っぽさはどうにかした方が良いかもね。
■麺
太麺平打ちのうねり。コシもあり美味しい。
スープとの絡みも良い。
■具
豚、ヤサイ、ニンニク、ネギ。トッピングでアブラ。
豚はプリンとしていてウマシ。思ったより味が濃かったけど、いまはどうだろうか。
アブラを絡めて食べるとウマシ。

ニンニク、ヤサイ、アブラをマシにするときは有料らしいけど、デフォでも十分楽しめるかな!

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「麺半分豚2枚うずら ニンニクアブラ」@ラーメン二郎 茨城守谷店の写真2018/1/16 19:45

この時間の並びは中の椅子満席くらいからスタート。
■スープ
微乳化系の豚骨醤油スープ。
スープはいつもより乳化は控えめながらにキレのあるシャープな仕上がり。
やや酸味の効いた感じが好きなんよね。
■麺
中太の平打ち。ツルモチな食感。
毎度のことながら、良い仕上がりでした。
■具
豚、ヤサイ、アブラ。
豚はプリパサ、ヤサイはややクタでベスト。
豚がもう少しパサ気味じゃなくなると最高なんだけどね。
最近アブラをコールするとほぐし豚も乗っかってきてこれが濃い味で麺と絡めて食べると美味。

最近夜行く頻度が少し落ちちゃったけど、月1くらいでは行きたいよね。

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「チャーシューメン+ほうれん草+半チャーシューまぶし」@家系ラーメン 熊田家の写真2018/1/14 18:00

久しぶりのだーくま。
■スープ
ややとろみのある豚骨醤油スープ。
相変わらずクオリティの高いもので、旨味を素晴らしく感じる。
家系の中では一番好きなスープです。
■麺
中太の平打ち。やや短め。
基本的に麺の硬さは普通で頼むようにしている。硬めで食べる人が多い家系だけど、やっぱり麺の本来の美味さがわかるのは、普通の硬さだと思うんですよね。
■具
チャーシュー、ほうれん草、ねぎ、海苔。
スモーキーなフレーバーを放つチャーシューがいつもながらに美味い。
麺と絡めると最高のほうれん草!

■半チャーシューまぶし
マヨとガーリックを入れて食う丼

やっぱりだーくまは美味しかった。
レビュー書いてると行きたくなっちゃうんだよね笑

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「特製味噌ラーメン」@ラーメンショップ 牛久結束店の写真2018/1/8 22:00

残業の強い味方。年始から忙しいなおい。
ってことで、23時半までの営業は嬉しい。

■スープ
やや脂多めのとろりとした味噌豚骨スープ。
今日のスープはこの店の中ではかなり濃厚で、脂加減もすごかった(前文と同じ内容)。夜遅くにいただくと、この濃度になってくると胃もたれで起きちゃうレベル(おっさん)。
■麺
中太のストレート。基本的に太麺しかチョイスしてないなぁ・・・
濃厚なスープにはなるべく太麺を合わせたくなるよね。おっさんだから。
■具
チャーシュー、ねぎ、味玉、メンマ、わかめ、海苔。
チャーシューもかつてないほどにホロリと崩れる美味いものでした。
このネギのざくざくした食感がまた美味い。

てことで、いつ食っても飽きない、素晴らしいクオリティやと思う。
食い慣れてくると逆に評価上がるやつw

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「昭和のラーメン」@拉麺 時代遅れの写真2018/12/28 13:00

年末におやっさんの顔が見たくなったので…寒い中、意を決して
という毎度おなじみの半年遅れくらいのレビュー。ごめんね!

ラーメンが美味いのは当たり前で、いつもおやっさんの作り出す空気が凄くいいんだよね
童心に帰るというか、なんというか。

■スープ
鴨油+醤油スープ。
やや甘めのテイストのスープは、黒砂糖のような優しい甘さでそれがまた心地よい。
鴨油もネギの上にかけてくれて、それが沸々とする光景も美味さを引き立ててる。
■麺
中細のストレート。ぷるんとした食感。
こういう麺が懐かしいなと思わせるもので、スープを吸って旨味が増してる。
■具
チャーシュー、メンマ、ねぎ2種、ナルト。
最近はメンマがお気に入りかな。

てことで、また行きたくなってきたので、近々再訪しよう。

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「洋介つけそば+特製+EBIライス」@特級中華蕎麦 洋介の写真2018/12/14 19:30

数年ぶりにこの系列に来たかも。
こちらにFC的な感じでオープンした洋介!店に知り合いが働いていてびっくりした笑
券売機にて、洋介つけそば+特製+EBIライスを購入!!
カウンターに着席。

■つけ汁
とろみのある白湯スープ。
動物は豚も鶏も使ってそうな感じなんだけどね。どっちがメインかは不明。
ふわりと感じる魚介。カテゴリーは豚骨醤油ってことに一応しておく。
塩分濃度も程よく、バランスの良いもの。あっさりめの万人受けするもの。
ややぬるめではあるが、温めなおしもできるようだ。
■麺
極太のストレート。もっちりとした食感。
小麦の風味も伝わってくるもので、つけ汁の絡みも白湯の効果もあって良い。
■具
チャーシュー、海苔、味玉、穂先メンマ、ねぎ、柚子。
チャーシューは特製にしたら何種類かあると思ったら1種類やったね・・・

後日、洋二郎と濃い中華そばもいただいているが、個人的にはつけ麺が一番うまかったかな。

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「限定 牛づくし」@中華蕎麦 はざまの写真2018/12/9 14:20

この日にたまたま提供された限定。気になったので2軒目として訪問。
時間的に売り切れてるかなー?と思ったがなんとかあった。夜も提供があった?らしい。

「牛づくし」黒毛和牛A5仕様
・和牛油そば ・ローストビーフ ・ビーフシチューの構成。

■和牛油そば
醤油系のカエシに牛脂を合わせたもの。
そのままでもなかなか美味しい。
■ローストビーフ
ローストビーフもとろける〜。いろんな薬味があって食べ方も自由!
たしかに酒が欲しくなる笑
■ビーフシチュー
トマトベースで炊かれたもので、中に牛すじやスネも。
さわやかな酸味がくるもので、牛の旨味的なものでコクが加えられている感じ。
ビーフシチューに油そばをつけながら食べるとウマシ!!

なかなか普通の店ではやらない限定を出してきたなぁ~といった感じ。
シチューを継ぎ足していくことで、さらなる味わいになると思うので、そんなんもお願いします!笑

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「煮干(塩)+肉1枚+味玉」@喜乃壺の写真2018/12/7 13:30

買い出しのついでにキノコ。
いつ行っても満席で車を止めるのも一苦労。
■スープ
じんわりとした煮干し塩スープ。相変わらずクオリティは高い。
この美味さはやっぱつくばでも随一だよね。本当美味い。
■麺
細麺のストレート。パツンとした歯ごたえがやはり美味い。
素晴らしくスープにマッチしている。
■具
炭焼き、バラ、ねぎ、メンマ、海苔、味玉。
炭焼きを最近よく頼むんだけどってそんなに行けてないけど、香ばしい風味が最高。
ねぎの潤沢さもあって、最後まで美味しくスープをいただける。

やはり、時間があったら行きたいお店だね。
最近はつくばでラーメンを食べる頻度が落ちてきているけれど、また伺いたいと思います!!

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「限定 咖喱らぁめん+チーズ+半ライス」@麺匠 ことぶきの写真2018/12/6 12:30
日本で3本の指に入る激ウマのカレーを食べに。
限定でカレーをやってるのは知っていたがタイミングが悪くいつも売り切れだったので昼を狙ってきたらやってた。

■スープ
とろみの強い鶏白湯カレースープ。
鶏白湯、7種のスパイス、マー油、キーマカレーからなるスープ。
キーマと玉ねぎが相乗効果で旨味が増してる。
■麺
中細のストレート。モッチリとした食感。
■具
キーマ、鶏チャーシュー、パプリカ、ブロッコリー、玉ねぎ、チーズ。
こちらも毎度おなじみのメンツになっているので割愛。
鶏チャーシューは相変わらずカレーにマッチして美味かった。

毎年食ってるこれだけど、レギュラー化してくれれば行く頻度も上がるのになぁ。
作るのは大変そうだが、こちらを代表する看板限定メニューなのは間違いない。

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「チャーシューメン+ほうれん草」@家系ラーメン 王道家の写真2018/12/4 20:30
晩飯に王ちゃん。
最近あまり混んでない印象がある。と思ったら近くに坂内ができていたのか。
チャーシュー5枚なるメニューが追加されていた気がする。今回もそれ。
■スープ
ややとろみのある豚骨醤油スープ。
とろみはもみじによるものと思われるが、だんだんととろみ、コクが増している気がする。
ここにニンニクを加えるのがまた美味いんよね。
■麺
中太のストレート。短めにカットされた家系らしいもの。
デフォの硬さでいただくのがベストの食感かなぁ。毎度のことながら良い麺。
■具
チャーシュー、ほうれん草、気持ちのねぎ、海苔。
チャーシューは最近燻製の風味が和らいでる気がする。もう少し風味が欲しい。
ほうれん草はやはりこのスープにはベストマッチ。増しがやはり最高だ。

この店に並ばなくて入れるのはかなりお得だ。
柏時代は並びのきつさに諦めることもしばしばだったからね。

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