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なんばさん

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平均点 82.261点
最終レビュー日 2019年6月10日
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「特製中華そば」@麺処 清水の写真2月12日13時訪問

柴崎亭出身とあらば、スノボーの帰りに寄らなければなるまい。
(って結構吹雪いて疲れたから昼で切り上げ)
たまたまタイミングがよくてすぐ案内されたけど、帰りはかなりの待ち客がいた。
券売機にて食券を購入。

■スープ
さらりとした清湯。動物は豚ベースっぽい感じ。
じんわりと奥深い醤油で、かつおの風味も漂う。これはまいうー。
■麺
中細麺のストレート。弾力がありながらもっちりとした食感。
小麦の香りもよく、スープによく合う。
■具
豚チャーシュー、ワンタン、メンマ、かいわれ、味玉。
豚はスープの熱が伝わる前にいただく。うまし。
ワンタンが肉肉しくてジューシー。

いやぁ、クオリティ高すぎたな。
デフォをワンコインで食べられるというのも素晴らしい。
なかなか来れる場所ではないだけに、行くことができてよかった。

ということで、新潟の色がようやく変わった。
まだまだ新潟にも行きたい店がたくさんあるので、機会を見つけて行きたいと思います。

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