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なんばさん

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平均点 82.288点
最終レビュー日 2019年10月10日
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「バリとんラーメン」@バリバリジョニー 草津店の写真大阪7店目(滋賀)

9月14日12時訪問
今日は草津でイナズマロックフェスがあるためその前にジョニることに。

先客9割 となりが大型のショッピングモールがあるのでファミリーが多いね。
ここは替玉何玉でも無料らしい。すげー。
まぁ、ファミリーとかだとそんなに替玉しないだろうけどね。

スタッフは4から5人体制だが、それでも忙しそうである。

卓上には高菜と胡椒が置かれています。

注文して10分ほどでご対麺。

◼︎スープ
粘度のないシャバ系豚骨醤油スープで、背脂がごっつい。
最初は脂が重たく、豚骨本来の臭みもありますが慣れればそこそこいけます。
豚骨7、醤油3くらいの味わい。
塩分濃度は高めで良好。

◼︎麺
中太のストレートで、これが替玉無料は驚き。
ツルモチプリな食感で、スープとの絡みもよく感じた。
麺量は140g前後と思われる。

◼︎具
豚チャーシュー、青ネギ、ノリの構成。
豚は薄切り4枚くらい入ってました。スープからすくい上げたときの脂が重すぎて味は感じなかったかな。吉野家的チューニングだと思います。
青ネギが結構たくさん入ってたんですが、スープのしつこさを和らげており機能している印象。


いたって普通のチェーン系こってりの豚骨醤油ラーメンでしたわ。

近藤里奈ちゃんの出身地+2

ごちそーさまでしたー(^o^)/

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