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ラぁ

平均点 67.734点
最終レビュー日 2019年7月1日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「豚骨醤油ラーメン」@横浜家系らーめん そしが屋の写真豚骨醤油ラーメン 680円(2018.06)

以前の鶏白湯から業態変更し家系ラーメンになりましたが、鶏白湯が復活!とか店頭に告知してあり早くも迷走し始めたお店(また失敗しそうな気配)
お好み全て普通でオーダーしますと、スープは噂ほど薄く感じませんでしたがオイリーさは強過ぎですね。脂少なめが良いかな。
むしろ脂ゼロが正解かも。

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「豚骨らーめん」@つけ麺らーめん春樹 祖師谷大蔵店の写真豚骨らーめん オープニング記念価格 税込み500円(2018.06)

いわゆる家系ですね。海苔・ほうれん草・バーナーで炙った叉焼トッピング。
豚骨濃度は薄めで塩分も押さえ気味に感じますが、オイリーさはすごいです。
ちょっとバランス悪いのでニンニクひと匙投入し、辛さを増すと丁度いい塩梅。
麺は家系にしては加水率高めなのかな?つるつるシコシコ系で違和感あります。

でも不味いかと聞かれたら答えは普通。
家系が消滅した祖師谷には有れば助かるラーメン屋という位置づけでしょうか。

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「ラーメン」@濃厚豚骨汁 横浜家系ラーメン 花木家 経堂本店の写真ラーメン 700円(2018.05)

かなりの濃度でこれは美味い。
滑らかでオイリーで舌でザラつく骨粉感は少なめ。
武道家龍よりも私には合うかも。

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「ネギラーメン」@らーめん せい家 経堂店の写真ネギラーメン 税込み712円(2018.04)

家系ラーメンがワンコイン+税という安さなのに
白髪ねぎトッピングで172円は少々高いかなと思いますが
牛丼チェーンのようにオプションで利益を出すビジネスモデルなのでしょうかね。

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「どっさりもやしラーメン」@大番 下赤塚店の写真どっさりもやしラーメン 550円(2018.04)

テボ3つ分のもやしです。スープはオイリーな昔の東京とんこつスタイル。旨みもあり美味しいですご、なにせもやし多過ぎで。

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49

「ラーメン」@せい家 千歳烏山店の写真ラーメン 540円税込(2018.04)

スープは乳化しておらず、カエシが強すぎて脂っこい醤油ラーメンを食べたって感想。
せい家にしてはブレが大きい店舗なのかな。

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80

「白ねぎラーメン」@武道家 龍の写真ラーメン 700円・白ねぎトッピング 100円(2017.12)

相変わらずの濃厚スープ。白ねぎトッピングすると少し軽くなりました。

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「醤油ラーメン」@横浜家系ラーメン 喜多見家 成城店の写真醤油ラーメン700円、もやきゃべ100円、ライス無料

家系ラーメンにしてはスープ(旨味)が薄いです。
もやきゃべも少ないし、ラーメンも物足りないので、
にんにくや刻み生姜で味変させないと飽きちゃうかな。無料ご飯がパサパサなのはどこでも同じですね。

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80

「ラーメン」@武道家 龍の写真相変わらずの濃度と滑らかな骨粉感でうまいね。

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「野菜つけめん」@舎鈴 新宿西口店の写真野菜つけめん 780円(2017.10)

思ったよりも普通でした。

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