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YMK

男性 - 東京都

■2007年5月31日初投稿。趣味マラソン。サブ3達成!「(Full)Personal Best:2時間54分26秒」「(Half)Personal Best:1時間23分51秒」

平均点 80.562点
最終レビュー日 2019年5月21日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「沖縄そば」@琉球料理 朱里天楼の写真9/7 12:00 初訪!

沖縄発→羽田行の15:00便。

国際通りにて、会社のメンバへのお土産を購入し、ひと段落ついたところで
ランチとなった。

趣のあるつくりで、琉球音楽が流れ、エアコンがよく効いており。非常に快適。
ビールを頼み、一息ついたところで、沖縄そばセットをオーダー。確か¥780

沖縄そばに、おこわ、もずく酢、甘味物(白玉にあずきのようなもの)。
前日の泡盛を飲み過ぎた事もあり、今一つ食欲がわかない。

ちょっと時間差でオーダーしたにもかかわらず、ものの5〜6分程度で到着・・・・
(汗)

記念撮影を終え、実食です。

※沖縄そば以外は割愛

前々日に食べた、ソーキそばの麺と形状はよく似ており、沖縄そば系にしては細麺。
茹で加減が、ちとイマイチで、粉のヌメリというか、もちもちではなく、ねっとりした食感が、気になった。

スープ温度もいま一つ熱々ではなく、残念。
ただ、相変わらず豚と出汁は、自分の好みにものの見事にマッチしており、
分量も丁度よかった。

今回出張に際して、尊敬するユーザーうこんさまさんより、お店を紹介していただいたにもかかわらず、スケジュールマッチせず、訪問が果たせなかったのは、非常に悔やまれるのと、事前に、下調べが必要だと後悔。

次回出張の際には、うんまい麺で、沖縄そばを食したい!

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「ソーキそば」@沖縄そばと沖縄料理・泡盛の店 美ら花 名護本店の写真9/5  20:30 初訪!

出張目的も無事完了し宿泊先である、名護方面へ。18:00チェックインをし、
同僚などと、軽い打ち上げに、どこへ行こうかと検索し、
宿泊先より、ほど近い、同店での飲み会となった。

沖縄料理の居酒屋さんといった感じで、泡盛が棚にびっしり置かれ、種類も豊富。

本日一日の反省会を軽く行い、沖縄料理に舌鼓を打ち、オリオンビールに泡盛(久米仙)で、かなーりいい感じになったところで、店員さんより、つまみラストオーダーのアナウンスが入り、22:30。

〆のソーキそばをオーダーし、7〜8分後に登場。
記念撮影を終え、いざ実食です。

まずは、ビジュアルですが、沖縄そばにしては、比較的細めのそば。錦糸玉子。ショウガの千切り、青ネギ、魚のねりもの、三枚豚、ソーキの構成。

スープは、若干醤油色した透明なスープ。一口啜ると、動物系とカツオ系の出汁が濃厚でありながら、生姜の影響もあってか、サッパリ。
そこに、好みの島とうがらしをパッパッと振りかけ。

麺をずる〜〜っと逝く♪  茹で加減はばっちりで、麺の固さが私好み。小麦の風味も鼻から抜け、飲んだ後でも、ずるずる逝ける。

やはり、特筆したいのが、豚ですね! 脂身が上質。しつこくない。味付けも、スープの邪魔をせず、トロトロと煮込まれていて、至福のひと時でした。

一気に食らい、スープは4/5残して、ごちそうさま!
ランチのソーキそばが、残念だっただけに、〆で満足できてなによりでした。

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「そーきそば」@島唄と地料理 とぅばらーま 国際通り店の写真9/5 初訪! (沖縄編)

沖縄への出張につき、那覇空港に到着したのが、11:30頃。
そこから、車で移動となり、国際通り下車後、現地案内人に誘われ、同店にてランチとあいなった。

店内は、薄暗い照明に、いかにも琉球っぽいたたずまいで、あぁ〜南国にきたんだなかぁと実感させられる。当然BGMは琉球音楽♪

こちらは、沖縄そば専門というよりは、お酒も飲めて、沖縄料理も食べられ、
その沖縄料理の中のひとつとして、沖縄そばもやってますよぉ〜的な感じ。

まぁ、タイムスケジュールですべて管理されているため、個人行動の余裕もなく・・・(汗)。身を任せるしか術はなく・・・(折角、うこんさまさんに紹介してもらってるのにぃ〜・・・)

席に着席し、思いのほか早すぎる、ソーキそばが到着し、記念撮影を終えいざ、実食(今回は何杯食べられるかなぁ〜)

まずは、スープを啜る。
豚骨出汁とカツオ系魚介出汁がばっちり効いており、非常に好みの味も、ぬるい(汗)
麺は。。。というと、独特の太く平べったい麺も、ちょっとのびているような・・・(汗) うーん、テンション↓です。

具は、ソーキ(骨付き豚)、三枚豚、小ネギ、錦糸卵、魚のねりもの(さつま揚げ風)

やはり、旨いのが、ブタ肉ちゃん。三枚豚の脂身と赤身の部分が上質で、トロットロしており、脂身の上品な事! ソーキにおいても、ほろっほろ、トロットロしており。美味。本当に旨いのに・・・スープ温度と麺の施しが、残念。

まぁ、あと2日あるので、気を取り直してガンガン食べまくります!

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