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クラゲ

男性

ラーメンを下さいʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ

平均点 85.667点
最終レビュー日 2019年4月6日
15 11 1 28
レビュー 店舗 スキ いいね

「特濃煮干しそば」@はつがい商店の写真限定の特濃煮干しそば。
850円だったでしょうか。
特濃の謳い文句に期待をして頂きましたが鶏白湯が強すぎて煮干しの味は非常に弱かったです。
他店で頂く特濃煮干しをイメージしていたのでちょっと残念。
スープを見る限り煮干しのキラキラは確認できたのでしっかり使っているのだと思いますが、動物系に押されて主張が弱くなってる感。
濃厚鶏白湯煮干しそば。だったら納得の味。

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「濃厚煮干し味玉そば」@陽はまたのぼるの写真濃厚煮干し味玉そば。

今日の濃厚はしょっぱいです。とのツイッターから情報を得ていたのでしょっぱいのは把握していましたが、宣言通りというか想像以上にしょっぱかった。
でも濃厚な煮干しが後を引きあっという間に完食。
最後までズッシリした煮干しを感じられました。
もっと塩分が抑えてあるバージョンを食べてみたい!

チャーシューはあまり好きな食感ではなかったので残念ですが、さすが人気店さんだなと思いました。

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90

「中華ソバ」@中華ソバ 伊吹の写真煮干し度ノーマルの中華ソバ。

昼の中華ソバも素晴らしいです。
煮干しの香りがガツンときいていて、食べる前からワクワクしてしまう。

煮干しにうまく鶏が支えになって、バランスがとても良かったです。

いつ食べても美味しいですね。

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95

「煮干しそば」@中華そば いづるの写真先日、ずっと行きたいと思っていたいづるさんにようやく初訪問。

頂いたのは煮干しそば

この日の構成は長崎背黒2種・千葉平子2種・広島白口・愛媛白口

素晴らしいの一言。
塩味はやや強いものの、これだけ煮干しを出していたら仕方ないのでしょう。
最後まで煮干しが感じられる飽きのこない味。

すぐまた再訪したくなるお店でした。

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「【お正月限定】九条ネギと海老と秋刀魚の中華そば」@中華SOBA にぼ乃詩の写真新春ラーメン
九条ネギと海老と秋刀魚の中華そば 900円

2日連続でにぼ乃詩さんの新春ラーメンを頂いてきました。
トッピングは
九条ネギ・焼きむきエビ・揚げレンコン・チャーシュー・焼きタケノコ・カマボコ・ナルト

今日も昨日に負けない豪華なトッピング。
主役は秋刀魚よりも海老でした。
秋刀魚が後ろからしっかり支えてくれ、その上に海老の旨味たっぷりであっという間に完食。
こんな豪華なトッピングじゃなくて構わないからまた食べたいです。

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「【お正月限定】九条ネギと貝と煮干しの中華そば」@中華SOBA にぼ乃詩の写真九条ネギと貝と煮干しの中華そば 900円

2019年最初の一杯目はにぼ乃詩さんで新春ラーメンを頂きました。
2日・3日は新春ラーメンのみの提供とのこと。
2日に提供していたのは九条ネギと貝と煮干しの中華そば。
トッピングが豪華!
九条ネギ・アサリ・ムール貝・チャーシュー・ハーブソーセージ・鶏節・カマボコ・ナルト

スープは煮干しよりも節が強めにきいていて、煮干し嫌いでも美味しく頂ける仕様でした。
トッピングが盛りだくさんだったので満腹感がすごかったです。
普段にぼ乃詩さんで食べる煮干しそばとはまた違う美味しさ。
今年もよろしくお願いします。

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「煮干中華SOBA」@銀座 篝 Echika池袋店の写真2018年の締めくくりに有名な篝さんでラーメンを食べました。

煮干中華SOBA 850円

多くの人が鶏白湯をオーダーしていたのですがあえて煮干しを。
彩りの美しさは流石です。
丼が到着した瞬間ものすごい煮干しの香りに驚きました。
しかし香りとは裏腹にスープを飲むと鶏出汁が効いた美味しい中華そば。
煮干しは香りから想像する程のインパクトは無く、人を選ばない煮干しそばなんじゃないかなと思います。
煮干しが苦手な人も是非チャレンジしてほしい一杯でした。

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「淡麗中華ソバ」@中華ソバ 伊吹の写真淡麗中華ソバ 750円

夜訪問。濃厚狙いでしたが売り切れで淡麗を。
煮干しの香りが食欲をそそります。
最後まで飽きる事なくあっという間に完食しました。
味玉は黄身まで味が染みてる濃い味。
チャーシューは肉厚で食べ応えありましたがパサつきが強く少し苦手。

次回は濃厚頂きたいですね。

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「ちょっと濃い目な煮干しそば」@中華SOBA にぼ乃詩の写真ちょっと濃い目な煮干しそば 800円

煮干しは特有の苦味をしっかり感じたい人でなければこれが一番美味しいと思います。
煮干しの旨味バランスがベストでした。
炙りチャーシューがパサつきなく美味しかったのが印象的。

回転が悪いとの評価が散見されていましたが、大分解消されたのかな?
席数は変わらずですが、以前と比べて提供時間がかなり短縮されたように感じました。

今後も楽しみですね。

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