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クラゲ

男性

ラーメンを下さいʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ

平均点 85.667点
最終レビュー日 2019年4月6日
15 11 1 28
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「濃厚煮干し味玉そば」@陽はまたのぼるの写真濃厚煮干し味玉そば。

今日の濃厚はしょっぱいです。とのツイッターから情報を得ていたのでしょっぱいのは把握していましたが、宣言通りというか想像以上にしょっぱかった。
でも濃厚な煮干しが後を引きあっという間に完食。
最後までズッシリした煮干しを感じられました。
もっと塩分が抑えてあるバージョンを食べてみたい!

チャーシューはあまり好きな食感ではなかったので残念ですが、さすが人気店さんだなと思いました。

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「まぜそば(味噌)」@麺屋まるはなの写真1日限定20食のまぜそば(味噌)

まぜそばの具材は見た目ちょっと寂しめ。
特製味噌だれはインパクトに欠けますが、添えられている海老醬をしっかり混ぜると風味良く頂けました。
味噌だれをあまり活かせてなくて少し勿体無かったです。
ただ追い飯サービスしてくれるので満足度の高い一品でした。

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90

「中華ソバ」@中華ソバ 伊吹の写真煮干し度ノーマルの中華ソバ。

昼の中華ソバも素晴らしいです。
煮干しの香りがガツンときいていて、食べる前からワクワクしてしまう。

煮干しにうまく鶏が支えになって、バランスがとても良かったです。

いつ食べても美味しいですね。

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95

「煮干しそば」@中華そば いづるの写真先日、ずっと行きたいと思っていたいづるさんにようやく初訪問。

頂いたのは煮干しそば

この日の構成は長崎背黒2種・千葉平子2種・広島白口・愛媛白口

素晴らしいの一言。
塩味はやや強いものの、これだけ煮干しを出していたら仕方ないのでしょう。
最後まで煮干しが感じられる飽きのこない味。

すぐまた再訪したくなるお店でした。

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「煮干中華SOBA」@銀座 篝 Echika池袋店の写真2018年の締めくくりに有名な篝さんでラーメンを食べました。

煮干中華SOBA 850円

多くの人が鶏白湯をオーダーしていたのですがあえて煮干しを。
彩りの美しさは流石です。
丼が到着した瞬間ものすごい煮干しの香りに驚きました。
しかし香りとは裏腹にスープを飲むと鶏出汁が効いた美味しい中華そば。
煮干しは香りから想像する程のインパクトは無く、人を選ばない煮干しそばなんじゃないかなと思います。
煮干しが苦手な人も是非チャレンジしてほしい一杯でした。

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「淡麗中華ソバ」@中華ソバ 伊吹の写真淡麗中華ソバ 750円

夜訪問。濃厚狙いでしたが売り切れで淡麗を。
煮干しの香りが食欲をそそります。
最後まで飽きる事なくあっという間に完食しました。
味玉は黄身まで味が染みてる濃い味。
チャーシューは肉厚で食べ応えありましたがパサつきが強く少し苦手。

次回は濃厚頂きたいですね。

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「のどぐろそば」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真池袋にはやし田さんがオープンしてからずっと食べたいと思っていたのどぐろそばをようやく。

盛り付けも綺麗で香りも良くて。
上品なラーメンかと思ったけれど、魚の良いところも悪いところも惜しみなく加えていったような強さを感じました。

のどぐろと言われててっきり甘みの強いスープなのかと想像していたけれど全然違うのね。
もう少し塩気を抑えてくれたら嬉しいのに。

次回はまぜそば頂きたいです。

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