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ろくさん

淡麗の清湯からインスパまで大好きやけど、最近塩分濃度高かったり、ギットリはお腹を崩しちゃうヤワになったおっちゃんです。゚(゚^ω^゚)゚。メロコアパンキーなBGMの中で夢中になって食べるインスパ♡ちゃ!

平均点 86.971点
最終レビュー日 2019年7月7日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「真鯛と蛤の塩そば」@SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店の写真死後になった感あるプレミアムフライデーに訪問しました。
開店前に並んでると待ち客等の会話の声が大きいことに気付きました。
少し前にもご近所から苦情あったとTwitterに投稿されてましたが見てないか無視ですかね…
お店の壁には『お待ちになるお客様へ』と呼びかけの掲示物ありましたが無視なのね…( ˘•ω•˘ ).。oஇ

こちらへはようやくの初訪問です。
移動前の店舗には行かせて頂きました。

こちらは食券制で入口入ると右側に券売機があります。

メニューが決まらないで悩んでいたのですが、オススメメニューは券売機の左上にあるらしいことを思い出して「真鯛と蛤の塩そば」のボタンを押しました。

入店は少人数ずつ入れたいらしく頻繁に“ドアを閉めてください!”と呼びかけてましたが、数名間をおくとまた同じ呼びかけを連呼されてました。
スタッフさんのピリピリ感に満ちた店内は気にしない数名が会話するだけで静かな感じでした。

厨房は静静と調理を進められていて和やかな雰囲気ではありませんでしたね…(◞‸◟ㆀ)
雰囲気は味の良さを引き出し、そして食事を楽しむための大切な要素ではないのかなと云う気がしますが、そう思うのは私だけかしら…
お店が悪いわけではないですね。
お店が一生懸命ルールを提案しても来客が遵守しないとなりたちませんからお店としては不快でしかないですよね。

琥珀色の透明なスープは上品で丁寧な仕込みが伺えました。
麺の喉越しや香りもいいですね。

チャーシューの上のペーストをスープに溶かすと高級感を感じる香りが立ち上ってきました。

ただ、やはり落ち着かない雰囲気だったのでそそくさと食べ終えた隣の人につられ慌ただしく食べ終え退店してしまいました。

次回は和やかな雰囲気で不如帰さんの美味しいラーメン食べたいですね‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )

ごちそうさまでした!

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「限定 アゴ節コンチータ☆改」@塩らーめん 千茶屋の写真先週末に久しぶりの訪問でした。
人気店は健在で沢山のお客さんいらっしゃいました。

デフォルト狙いのつもりが…
券売機に「限定 アゴ節コンチータ✩⃛改」とあり、あっさりと心変わりw
ブランチなので「ネギチャーシューごはん」のボタンもプチッと押しました。

さて、カウンター席について着丼を待ちます。
まず最初にトッピングが別皿提供され、んっ?
次いで着丼した一杯はビジュアルがシンプルなのに神々しい…ムムムッ(*•̀ᴗ•́*)
これだけ揃って850円ってとてもお得な感動ですね。

澄んだ塩スープを頂くと口内に広がる節の旨味にワクワクとした感動で震えます。(≧∇≦)

別皿トッピングを頂くとひとつひとつの完成度の高いレアチャーシューがとても美味しかったです。
次なる感動は好み加減で添える趣向の鶏油でした。
最初は食べる麺周辺に少量広げて頂きました…そのお味はホント美味しかったですね。
鼻孔抜ける鶏油と麺の香り、そして上質な脂肪を摂った満足感に満たされました。

麺線揃えられたプリプリパッツンとした食感の茹で加減は美味しさをさらに高めてくれました。

チャーシューごはんは細かく刻まれたチャーシューを載せるという万人に食べ易く作られてる印象で好感もてますね。浅葱やタレとの構成が見た目はもちろん、お味もしっかりされていて大変満足な一杯でした。

今回、とても満たされた気持ちになったお食事でした。

ごちそうさまでした! (^人^)

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「あさりバターの潮そば 水曜昼限定」@二代目 村岡屋の写真GWの飛び休の日に久しぶりに訪問しました。

こちらは口頭オーダーの後払いシステムです。
この日の限定メニュー「あさりバターの潮そば」をお願いしました。

着丼したラーメンは見た目の可憐さに惹かれます。
アサリのむき身が沢山乗っててとっても華やかです。(﹡ˆᴗˆ﹡)
爽やかなコクがあってとても感じの良い香りのスープでした。

なにか身体に良い食事を頂いたような優しさを感じる一杯でした。

ごちそうさまでした。 (^人^)

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「塩ラーメン」@とりきちの写真桜は散っちゃったけど華ある月1ラーメンDayを追って訪問!

この日は「塩ラーメン」一楽さん謹製麺でエビワンタン を追加しました。
今回も美味しぃ~

SNS限定トッピング「和牛のスジ煮込み」も間に合いました!

そしてご飯ものは内田裕也さん追悼の「ロケンロー丼」
腕肉生姜煮込みチャーシューが美味しすぎです。

どれもホント美味しかったです。

ごちそうさまでした! (^人^)

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「【千茶屋 ×弥七 ×照の坊】生姜塩らーめん 森尻コンチータ」@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2019 in 小山の写真最強ラーメン祭第二陣

群馬県の有名な3店がコラボした期日限定メニューを頂きました。

生姜塩らーめん森尻コンチータ 3/30限定に馬並み盛りの追加トッピングをしました。

スープは生姜が優しく効いてホント美味し過ぎです。(≧∇≦)

メンマはかなり太くて食感も十分。シャキッとした固さで良い歯ごたえで美味しかったです。
チャーシュー厚みあるのに固すぎず凄く美味しいうえ沢山入っていてコストパフォーマンス相当良い印象です。

かなりレベル高い至高の一杯を頂けてとても満足しました。

大変美味しかったです。

ごちそうさまでした!! (^人^)

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「味玉鶏塩ら~めん」@ら〜めん剣豪の写真節分過ぎた頃にようやくの初訪問。

昼時過ぎてたのに長い外待ちベンチに接続。
自分が待ち席最後だったのでラッキーな印象(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

ピンなので案内早く、幸運にもご店主のほぼ目の前に着席。
しばらくして味玉鶏塩ら~めんが着丼。
黄金色のスープは香りが良いですねぇー
淡白なのに飽きない味付けはさすが竹末食堂時代に培ったワザですね。

細麺のやや固めの茹で加減が私の好みにドンピシャでした。

チャーシューが美味しかったのでまして食べたかったです。

食堂時代はフロアや洗い場に立つ裏方に徹してた印象だったので、今回真剣なご店主さん見るのお初でした。とても活き活きされてました(๑•̀⌄ー́๑)b

ごちそうさまでした!(^人^)

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80

「塩ラーメン」@かし亀の写真年末迫る師走に初亀りました。

出てくる料理が肉づくしなのに美味しいから飽きないのは凄い!!

ラーメンはシンプルやったけどデフォルトのチャーシュー増しが食べたいです(≧∇≦)

美味しかった、ごちそうさまでした!(^人^)

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90

「特製そば」@麺処 晴の写真昨年の暮れも迫った頃に所用を済ませたら何の気なしに入谷まで散歩したくなり、気付いたらそのまま晴さんに伺ってました(笑)

あっさりしたスープが身体を温めてくれてとても美味しかった(≧∇≦)
それほどに美味しいスープを纏った麺が愛しいくらいに美味い!

トッピングの穂先メンマの食感が食べていて楽しかったなぁー…

しっとり柔らかな鶏チャーシュー
しっかりした食感の豚チャーシュー
いづれも美味しかった

ごちそうさまでした(^人^)

お店に撮影目的で来店したお客がいたらしく少しピリピリムードだったのは残念…

美味しいんだからキチッと食べようね?
残すなら麺量減らすこともできるし、そもそもお腹空くまで食べないのが一番だよ。

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「特製丸鶏魚介(澄)塩そば」@麺者屋ちくわの写真未訪のこちらへ遠征ついでに初訪問

入店し入口右側の券売機でチケット購入を案内され文字盤見るも煮干系ないのでデフォと思われる表題をプチッと選択。

スタッフさんにチケットをお渡しし、カウンターへ通されました。
着丼待つ間に店内をウォッチング(((o( ˆoˆ )o)))

夜飲みのメニューやワイングラスホルダー、カクテル用?のお酒のボルトが並びお酒飲めれば嬉しいシチュエーションですねo(*^▽^*)o

着丼まで19分くらいとちょいと長い印象ですね(^_^;)
まずビジュアルはキレイでそそられますね(´◠ω◠`)

スープからは煮干しの香りが(≧◡≦)b
レンゲで頂くと煮干しの味と鶏油が協調を奏でてとても美味しいです。

細麺は茹で時間長めなのか柔らかめで万人受けする仕上がりと感じました。
スープがキリッとした濃いめではないので麺の茹で加減は許容出来ました。
トッピングにレタスは初めてでしたがアブラっぽさ切るにはレタスとカットタマネギの清涼感がいいですね(≧◡≦)
ムラサキタマネギの彩りも華やかでいいですね。
少し甘さを感じる穂先メンマも美味しいですね。

豚ロース?のチャーシュー2枚、鶏ミディアムレアチャーシュー1枚どちらも肉感あるのに柔らかく噛みきれて美味しいとは仕込みの丁寧さが光りますね!

素晴らしいお店に出会えて感激でした。

ごちそうさまでした!

(^人^)

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「塩煮干しそば」@陽はまたのぼるの写真昨晩夜の部杯数少ないとツイッターに上がってたから急いで向かいました。
久しぶりに訪麺にワクワクぅー(≧∇≦)
開店から1時間経たないうちに照明が落とされてたのでホントに杯数が少なかったんだ、そして間に合ったことに感謝です。

食券先に買って外待ちに接続。
並び始めて20分で着丼。

無駄に飾らない粋な盛り付けに好感を感じました。

スープをレンゲに取って一口…
淡く紫蘇が香る塩スープがいいですねぇ〜(≧◡≦)
飲み続けても塩辛くなくいい塩梅でした。

麺はいわゆるパッツンではなかったけどムッチリしていて噛みごたえ、スープへの絡み具合共にいい仕上がりでした。

レアチャーシューも生ハムみたいで見た目きれいで味付けも良かったんだけど、噛みきれない部分が感じられ、隠し包丁ですじ切りしてあったら嬉しかったなぁ…

全体的にバランスよく美味しいラーメンでした!

ごちそうさまでした、また来まぁーす。

(^人^)

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