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ろくさん

淡麗の清湯からインスパまで大好きやけど、最近塩分濃度高かったり、ギットリはお腹を崩しちゃうヤワになったおっちゃんです。゚(゚^ω^゚)゚。メロコアパンキーなBGMの中で夢中になって食べるインスパ♡ちゃ!

平均点 86.998点
最終レビュー日 2019年10月14日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「地鶏の塩らーめん【龍介×千茶屋 コラボ】」@つくばラーメンフェスタ2019の写真茨城、群馬を代表する両雄が作り上げた最高の一杯。

スープ表面に多めの鶏油あるのにもたれるようなしつこさ無い。
スッキリした塩スープなのに物足りなさなく旨味充分。

追加購入した山椒焼きは、噛み締めた時に口内で美味さが弾けました。

とても満足したらーめんでした。

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「ABURAON」@良温(Ra-on)の写真一年ぶりくらいになるなぁーって言うことで久々の訪麺 (^_^;)
皆さんの情報でずーっと気になっていた表題を口頭注文。

今日はなにかゆったりとした時間の中で出来上がりを拝見していたら、テボに入っている麺量が他店の量より多いので、まるで大盛り注文したかのような錯覚を覚えました( ̄▽ ̄;)

客数が引いたあととはいえ、オーダーから5分くらいで着丼って凄いッスよ*\(^o^)/*

スープにはチョッテリくらいのイヤらしくない適量の背脂と鰹節が乗っていて、アブラのコクと鰹節の和風な味わいが後引く美味しいスープでした。

量に驚かされた麺は喉越し良いモチモチプリプリの多加水麺で、平太の縮れ麺は食感だけでなくスープを纏いやすく気持ち良く啜れました(≧∇≦)

ロース肉のチャーシューが予想外に肉厚でレア感あってとてもジューシーで食感・味付け共に美味しいうえに二枚も入っていて驚きました。
さらにバラ肉のチャーシューはロースの3倍くらいの厚さがあったのに箸で持ち上げただけでほぐれなんと箸で切れるんですそして塩っぱくなく美味しいので、まさに‪ネ申月豕‬チャーシューです✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

驚きの一杯でした!
ごちそうさまでした。

(^人^)

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「中華そば +和え玉」@煮干中華ソバ イチカワの写真自家製麺がさらに進化しているとの情報を聞いていたので久しぶりに訪麺しました。
平日なら並び少ないかと思い30分前に到着すると既に20数名の先客が…( ̄▽ ̄;)
まぁ、休祭日の開店同時に終了ほどでなかったのはよかった(´▽`)ホッ

退店人数分だけ入店のルールに従って入店。
入り口横の給水器でお水をセルフサービスで準備して空いたカウンターに着席。
今は塩がなくなり醤油一本なので、奥様から味玉入れるか入れないか口頭確認されて「入りで」注文し先払いして出来上がりを待ちます。((o(´∀`)o))ワクワク
お支払いの時コインパーキングのチケットを提示して「御協力ありがとうございます」と感謝のお言葉頂きながら、100円バックされると( *´艸`)ムフフとして嬉しくなります。

並び始めて45分ほどで着丼は早っ!

<中華そば 味玉>
スープをれんげで一口頂き、すみません言っちゃいます…美味い(≧∇≦)
塩分高めなんだろうけど塩っぱくない
煮干しがエグ味なく生臭くも無く良い香りを放っている。

自家製麺は加水率の限界に挑んでいるのかな?
茹で上げの短さなのか、かなり硬さがあり麺線揃っているも歯ごたえが凄いなぁー
堅めのお餅をかみきる感じの歯ごたえだ!

玉ねぎはスライスだけど前のカット仕様の方がシャキッとしてて好みだったな

チャーシューは火の入ったオーソドックスなタイプだ
こっちも前やってたレアタイプの方が好きだったな…
まぁ、カンピロバクターによる客への悪影響を配慮しての変更と前向きに考えよう…◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡

<和え玉 生卵>
取り出す麺箱が違ったので製麺が違うのか、鶏油の影響か麺がそばの時よりやや堅くない。
混ぜ終わった時の立ち上るアブラの香りがたまりませんねぇ〜(≧◡≦)
和え玉を食べ切る勢いだったのを抑えて生卵のプールへ麺を着けて啜るうぅー…美味い(≧∇≦)

和え玉を食べた後に頂く残してあったそばのスープは塩分に隠れてた煮干しが前面にでてくるので最高に幸せなとき✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
これが塩味の和え玉だったらよりその差がハッキリしてたので、また塩味が復活してほしいですね。

今日も十分に楽しませて頂きました。
ごちそうさまでした!

(^人^)

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「鴨と天草のつけ蕎麦 +コロッケ +替玉グリーンカリーとトマト」@つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-の写真お昼に訪麺。
デフォを食べたいと思いながらいつも限定に…
そして今日は…特別営業日でつけ蕎麦オンリー…デフォへの道のり長いなぁ(爆)(*^^*)

開店から10数分後だったためか、並び少ないと入店して券売機で黒板メニューの中から表題をプチッと購入。カウンターに案内されるとその後は中待ち発生しラッキーだったことを知りました。

まず、コロッケを受け取り実食。
あっ、カレー味なんだ…って味覚が麻痺するやん৲( ˃੭̴˂)৴
でも、ホクホクしっとり美味しいですね。

別皿チャーシューと味変アイテム(山葵、キャビア、抹茶、お塩)を受け取りました。
見た目がいつも通りオシャレな感じ。
ついで、しめられ麺線揃った細麺到着。
タレ待てずまわりが啜るのでつられてスするぅ〜

待望のタレ着丼!
薫りよく、少し啜ると…あっ、ウマっ美味い~
麺と絡むともぉーたまりません。°(°´∀`°)°。

麺に味変アイテム付け試したけど一番感動したのは鶏チャーシューに塩を付けたのがサイコーでした!
レアチャーシューはそのままや山葵が凄く自分の好みでした。

替玉も欲しくなりグリーンカリーとトマトソースをチョイス。
混ぜ混ぜするとオイリーなココナッツの香りが立ち昇ってきました。
つけ蕎麦と違うウェービーな手打ちピロピロ麺がソースに絡んでマジ美味しです。

ご店主不在は残念でしたが、今日も満足に完食です!
ごちそうさまでした。

(^人^)

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「醤油ソバ +味玉 、和え玉塩 +生玉」@煮干中華ソバ イチカワの写真昨日、年末最終営業日に年越しソバを兼ねてしさびさに訪麺。
休みもあってから並びが早く到着時に先客数十名の並びがつらい...幸い天気よく日差しがあったのがせめてもの救いだった。

オーダーは時にコイパーの駐車券を提示して100円引きにしていただいた。

醤油ソバに味玉を添えてオーダー
自家製麺になっての初めての実食だけど、菅野さんの時と違和感なく歯ごたえあるしっかりした麺は好印象だった。
スープが濃い目だけどやはり後引かれるおいしさに思わずニンマリしてしまう。

続けて和え玉塩に生玉をせて追加オーダー。
和え玉の鶏油?の脂の甘味が鼻腔に抜けてホント美味しい( *´艸`)
和え玉の後のスープがエグミありこの組み合わせがマイてっぱんでエクスタシーさえ感じる!(≧▽≦)
うんマイねぇー!!

年末最後に訪麺できて見知った方とも再会できたので最高の年越しラーメンが堪能できました。

2017年も多くの美味しいラーメン、ごちそうさまでした!

(^人^)

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「煮干しそば +EBIライス」@特級鶏蕎麦 龍介の写真先週土曜日の昼にデフォルト食べに再訪。
開店前に到着し並び始めるとスグに食券を買ってくださいと店内に招かれるも、購入したら開店まで店外待ちでマジ寒さに負けそうになった(笑)
今日こそデフォと決めてたのに、券売機に限定が貼られていて意志の弱い自分は即変更^^;

煮干しそば は、塩か白醤油ベースなのか爽やかな黄金色の澄んだスープ。
エグ味を感じることなく、はんなりとした優しいふくよかなスープは好感度高い。
常連さんオススメのくずれ味をマシたが、足らないくらい軽く食べられたのにビックリ(笑)

自家製麺硬すぎずやわ過ぎない麺を味わえる茹で加減が嬉しい(≧▽≦)

鶏チャーシューはミディアムヴェルダンな仕上がりで最近話題のカンピロバクターを気にせず食べられます(≧▽≦)
釜焼きチャーシューは旨みを閉じ込めた噛みごたえある仕上りでおつまみにしてルービーが欲しくなりますね(≧◡≦)

EBIライス
ゴロチャーシューに圧倒されながら混ぜ混ぜしていただくと、辣油やネギの辛みのアクセントで全体を締めてヤバウマでした(≧▽≦)

寒い中待ったかいありましたね(*´艸`*)

退店時には中待ち同様に外待ちも長く、美味しく、ご店主の気さくさによって人気あることを改めて納得しました。

ご馳走様でした。

(^人^)

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「豚そば」@特級鶏蕎麦 龍介の写真昨晩麺友にさそわれ初訪問!
デフォ食べたかったのに限定に弱く二郎インスパイアの表題をプチッと購入。
周りの客席はお祭り騒ぎのようで肉増し、野菜マシが飛び交っててすげーなぁーと感心(笑)
自分には無理だな…

着丼した一杯を見るとつけ汁のような乳化したスープ!
レンゲでスープを頂くと濃厚な豚骨醤油でトロ~リ(≧◡≦)

ヤサイはクタ系シナ気味で食べやすいが自分はシャキッとした方が好きだなぁ…
麺は自家製なのかモッチリ感ある平太麺で食べやすい(≧◡≦)

ヤサイ、麺を7割くらい食べてからいよいよでっかい豚チャーシューに挑戦。
煮しまった肉質感たっぷりチャーシューには普段やわトロチャーシューに慣れた顎には強者だった( ̄▽ ̄;)
思いがけない苦戦をしながら固形物を完食!
つぎは絶対デフォにしよう(⌒-⌒; )

ご馳走様でした。

(^人^)

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「鬼者語ブラック」@つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-の写真いてもツイッターで気になってた限定だけど、13時半過ぎてたので諦めてたのに券売機に✖︎が点いてない!
今日は持ってました!(≧∇≦)

今日はダル君が辞めて初めての訪麺。
新しいスタッフ二名がぎこちなく作業していた。
そう言えばいつものご婦人がいらっしゃらなかったな…

盛り付け、着丼はいままでの様であったが、厨房のスタッフが湯切り後しばしテボをそのまま保持し丼に流し入れてた。
麺は固まって綺麗に箸で掬い上げられない(T_T)

スープはキリッとした醤油に鶏油が浮かび熱々で旨い。
しかし麺が固まっていて解しにくい…

茹で加減や固さはいいんですがスープの中で泳がせて提供して欲しかったな…(T_T)

麺以外は間違いなし!
鶏、豚チャーシューは厚みあって肉肉しくて旨い!(≧◡≦)
今日はトッピングチャーシューと同じ量をバジルソース添えで別皿サービスして頂きハートを持ってがれました(笑)

スタッフの麺入れのタイミングが改善されればパーフェクトやね(๑•̀ •́)و✧

ご馳走様でした。

(^人^)

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「special curry拉麺 ライス付」@良温(Ra-on)の写真土浦に初探訪しTwitterで気がかりだったこちらに初訪麺。
正午過ぎに訪麺し運良く店舗前に駐車し外待ち7番目に接続。

待中にカウンター天井に貼れたメニュー書きに悩みながらレギュラーにせず、惹かれるメニューの中からspecial curry拉麺 に決めた。

中に案内され口頭オーダーの後払いと知る。

10分ほどで着丼。
スープからカレーのよい香りが立ち上がって食欲をそそりました。
レンゲでスープを掬うとトロミある粘性がなにか懐かしい気がし、スパイスの香りが鼻腔を介し早く啜れと急かしているようでした。
スープは期待から外れない美味しい仕上がりでした(≧◡≦)

加水率低い細麺は弾力ある固さでスープに絡んでものすごく旨い!
細切りメンマは繊維を感じることなくやわ過ぎずに食べ易く、ごま油?の風味がまた経験のない美味さでした!
チャーシューが6mmほどの肉厚で固くないが歯応えあり噛み締めると肉質感感じてとても旨い!

ナルトも細切りで食べやすいが、練り物の香りが立って自分は無くてもよいトッピングだと感じました。

麺を食べ終わりライスの申告すると一度丼を下げられ、直接丼にライスを入れて粉チーズ、ブラックペッパーを掛けて再度配膳されました。

その組み合わせが上手くないはずがない!(≧∇≦)
初訪問で感激するのも久々です(//∇//)

ご馳走様でした!

(^人^)

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「鬼つけそば」@つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-の写真‪昨日の昼の開店前に到着し外待ち椅子席に掛けられた(o´Д`)=зフゥ…‬

‪10分ほどで木戸開け開店‬

もうすぐ終了となる一品を食べたく訪麺!
店名を冠した“鬼つけそば”が目的の一杯

全粒粉の平太麺だけ食べたがそのままでも美味しいツルモチは中盛りでもよかったな…

スープは…( ̄▽ ̄;)
私にはかなりスウィート…
やばっ、ペース落ちそう(;^ω^)

ここはやはりチャーシューを喰うべし!
やっぱ旨い、凄く力作!(≧◡≦)
三種とも美味いが自分的には鶏とパストラミの様な豚が好みでしたね٩(*´︶`*)۶

スープは自分には甘く感じたけど、チャーシューを浸して頂くと肉の旨みがより感じられたなぁ~
北欧料理にある肉にフルーツソースかけるタイプだと思えばいいかも(⌒-⌒; )

鶏と水(醤油)をつけ汁にして食べたかったなぁ( ̄▽ ̄;)

ご馳走様でした。

(^人^)

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