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しんのすけ

男性

平成29年2月20日、RDB初投稿。皆さん宜しくお願いします。(*- -)(*_ _)ペコリ

平均点 88.910点
最終レビュー日 2019年9月24日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「特製らーめん(モモ肉)」@らーめん飛粋の写真皆さん高評価のこちら。
ずっと気になっており、漸くの初訪問。

行列を覚悟していましたが、到着時は4〜5人待ち。
暫くすると、あっという間に10人以上の並びになり、タイミングが良かったよう。
初めてだったので、好みは普通でお願いしました。
シンプルな家系のビジュアル。
スープは豚骨醤油に鶏油なのでしょうが、なんでしょう?
角のない円やかな塩味がとても美味しいです。
酒井製麺の中太麺は短めに切られているためか、とても啜りやすく食べやすい。
トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔。
このモモのチャーシューが燻製の香り良く、厚めに切られているのにしっとりと食べやすくてとても美味しいです。

これだけ優しい家系なら、多くの人に好まれるのも納得な気がします。
豚骨醤油のひとつの未来形なのでしょうか。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

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「味玉中華蕎麦<塩>」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀の写真偶然見つけたのですが、話題の新店とのことで、訪問しました。

メニューは醤油と塩がありますが、今回はシジミをダイレクトに味わえるというオススメの塩で。
塩味は程々ですが、滋味深いシジミの旨味がとても美味しいスープ。
細めの麺はやや低加水ですが、徐々にスープを纏い食べやすくなります。
トッピングは、ローストビーフのようなチャーシュー、芽ネギ、メンマ、紫玉ねぎに追加した味玉。

シジミの旨味を中心に纏められたとても美味しいラーメン。
券売機には和え玉や、限定のボタンも用意されており、今後の展開も期待してしまいます。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

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80

「つけ麺 並」@孫作の写真話題のお店に初訪です。

昼はつけ麺、夜はラーメンでの営業とのこと。
この日は昼なのでつけ麺で。
スープは魚介を抜いて、豚と鶏と醤油のキレで勝負、とあります。
醤油のキレは控えめに、豚と鶏の旨味、甘味が濃厚な美味しいつけダレ。
具材は、ほぐした豚と、ネギ、キャベツ、メンマが。
自家製麺はつけ麺にしてはやや細めで、スープと良く絡みます。
つけダレにある、唐辛子と大葉のアクセントの為か、味が単調にならずに最後まで美味しく食べる事ができます。

夜の部のラーメンはまた違った感じなのでしょうが、このつけ麺を食べたら、期待してしいますね。
機会があれば食べてみたいです。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

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このレビューは移転前のものです。

「塩生姜らーめん」@塩生姜らー麺専門店 MANNISHの写真なかなか都心へ来ることが少ないので、以前から気になっていたこちらへも。
...(´・ω・)イソイソ

細い階段を下り、秘密基地のような薄暗い地下の店内。
席もカウンター7席くらいですかね。
デフォのメニューをオーダー。
作っているそばから生姜のすりおろすいい匂い…
熊本のきな生姜、というものを使っているそう。
鶏ベースのスープは生姜の香りが心地よい美味しさ。
中細のストレート麺も滑らか。
具材は青菜、ネギ、スプラウト、鶏そぼろ、分厚い鶏チャーシュー。
丼の底には刻んだ生姜がたっぷり入っており、少しづつかき混ぜると更なる生姜の甘み、辛み、香りがパワーアップ。

ここまで生姜メインのラーメンは初めてですが、生姜が好きな人にはオススメです。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

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「ごぐにぼ、ねきだく」@長尾中華そば 東京神田店の写真本場青森の煮干しそばが関東進出、とのことで初訪です。
・:*。・:*三( o'ω')o

煮干しの濃度によって3種類ある内の、一番濃いタイプのものを。
見た目よりはさほど煮干し感はガツンとはこないものの、煮干しの甘み、苦味が美味しいスープ。
他の方のレビューにあるのですが、青森煮干し独特の酸味が自分にはやや合わず…
中太の柔らかめの麺も独特です。
2枚の薄目のチャーシュー、メンマ。
増したネギはスープに清涼感が増し良く合います。

他にも様々なメニューがあるので、機会があれば再訪して食べてみたいです。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

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「(限定)味噌豚骨つけ麺」@愚直の写真北斗さんの最後の味噌ダレ。
こちらでもコラボしており、不定期な営業日になんとか間に合いました。
┗(・_・)┓=

豚骨スープに、北斗さんの味噌ダレ。
豚骨の旨味に味噌の香りが力強く合わさっており、両方が好きな自分には最高の組み合わせです。
つけダレには、角切りのチャーシュー、キャベツ、玉ねぎ、水菜、ネギ、キクラゲなどがたっぷりと。
つけ麺用の自家製麺は冷水で〆られて、モチモチとしており、粘度のあるスープに良く絡みます。

北斗さんの味噌ダレコラボ、あともう一店あるのですが、自分はタイミングが合わないので、これで暫く食べ納めかと。
どのような使われ方をされるのか楽しみです。
本当に食べられて良かった。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

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「(限定)冷製煮干し中華そば(醤油)」@煮干しつけ麺 宮元の写真タイミング良く冷やしの限定があるとのことで、久しぶりにこちらへ。
(((っ・ω・)っ
平日の昼間にも関わらず、お店を取り囲む行列…
この猛暑の中、相変わらずの人気です。
"Q。('-'。)"

鯵、伊吹、青口、ウルメの煮干しを使った、純煮干しラーメン、とのこと。
塩と醤油があったので、醤油に。
苦味やエグ味の無く、スッキリとした甘みのある煮干しの味が楽しめ、醤油感は控えめのスープ。
厚みのあるレアチャーシューや、玉ねぎ、茗荷などの具材もぴったり。
途中で山葵を溶かすと、スープがぐっと和風なテイストになり、ご飯が欲しくなります。
追加した冷製の和え玉は、塩で注文。
こちらは煮干しの美味しさがより楽しめ、塩の方が自分好みだったかも?
(´-`)oO

こちらの限定は初めてだったのですが、普段とまた違った感じで楽しめますね。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

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「特製極上煮干し蕎麦」@煮干しつけ麺 宮元の写真普段は乗らない池上線で遠征するも、候補の2店舗共に臨時休業…
。・゚・(ノД`)・゚・。
そのままUターンし、終点の駅のこちらの名店に久しぶりの訪問。

つけ麺しか頂いたことが無いので、初めてこのメニューを。
煮干し感はタップリなのに、嫌なエグ味等は一切無く、本当に美味しいスープ。
2種類のチャーシュー、味玉、メンマ、海苔と具材も隙無し。
細めの麺もスープに良く絡みます。
やっぱり、安定した美味しさです。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

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90

「担担麺」@麺庵ちとせの写真先日も横浜で担担麺を頂いたのですが、やはりこちらのも食べたく…再訪です
┗(・_・)┓=

こちらは清湯ベースのスープとのことで、スッキリなシビカラで美味しいです。
辛さに弱い自分は汗をかきながら。
( ̄▽ ̄;)
再訪して改めて思ったのが、麺の美味しさ。
前回も驚きましたが、やはりここの麺は香り、味共にとても美味しく、好みだなと再認識。
替玉があれば、なんて思ってしまいました。

ご夫婦の丁寧で爽やかな接客も清々しく、豊かな時間を頂きました。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

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「宮郎式味噌ラーメン」@ラーメン宮郎の写真初訪問のこちら。
ですが、限定の文字に惹かれてこのメニューを。
Ҩ(´-ω-`)

こちらの豚骨スープに合わせた粘度のある味噌スープ。
少し甘めですが、美味しいです。
ワシワシした太麺に、増した野菜、極厚のチャーシュー、ニンニク、そしてオリジナルのホイップ生姜クリーム。
このクリームがとても爽やかで、少しづつ溶かしながら味変するとまた違った美味しさ。

本店とは違ったアプローチのこちら。
次回こそはデフォを食べられたらいいなぁ…。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

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