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かぷっちょ

男性
平均点 81.370点
最終レビュー日 2019年10月18日
270 219 44 243
レビュー 店舗 スキ いいね

「喜元門 炭焼チャーシュー」@喜元門の写真初の茨城ラーということで、高評価の喜元門にて、デフォの喜元門を炭焼チャーにて。
麺/34 スープ38 具/17 計89点
麺は中細ストレートでスタンダードだが、スープとの絡み具合が丁度良い。
スープは魚介豚骨+何かスパイスが効いている様な感じ。見た目からも結構コッテリかと思わせる。一瞬魚介が勝っているかなと思うが、豚骨が追っ掛けてくる絶妙の美味さ。しかし、それぞれそんなに主張している訳でも無く、魚介豚骨の完成形を感じさせる。
本当に麺との相性が良い。
具はチャー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーは炭焼にしてもらったこともあり、スープと良いアクセントになった。しかも好みの焼豚様チャーで肉感も歯応えもバッチリ。
バランスの良い本当に美味しいラーでした。
RDBの開店時刻15分前に到着すると、既に営業中の看板が出ており、前客3名程度でそのまま着席。しかし、開店時刻になると、一気に客が来て、外まで10人以上並びました

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