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かぷっちょ

男性
平均点 81.376点
最終レビュー日 2019年10月20日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「塩ラーメン」@らーめん 本竈 エスパル仙台店の写真久々の仙台は、かなりの冷え込み。
本竈にて、温かい塩ラーをば。
麺/34 スープ/34 具/17 計85点
麺は、中細中加水のストレート。コシはしっかりで、最後までだれない美味さ。
スープは、鰹、鯖、うるめ、昆布の魚介系に鶏ガラのあっさり清淡。しかし、徐々にチャーからの旨味が溶け出し、後半は絶妙のバランスの美味しさ。久々に完飲しました。
具は、チャー、メンマ、ネギとシンプルだが、チャーが絶品。
炙りレアロースハム的な味わい。軽いスモーク香と、レア食感のマッチングが堪らん。
本当に美味しかった。次回は海老ワンタンを是非。

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このレビューは移転前のものです。

「豚骨つけ麺」@つけめんらぁめん六朗 名掛丁店の写真駅前アーケード街にある「つけ麺 六郎」豚骨つけ麺。
具もスープもしょっぱ過ぎず、ちょうどいい感じで最初から最後まで美味しい。麺がも少しコシがあれば…

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