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かぷっちょ

男性
平均点 81.376点
最終レビュー日 2019年10月20日
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「五山つけ麺」@麺や 五山の写真新大阪にて、ラー食。
近場の五山にて、デフォのつけ麺を。
麺/30 スープ/34 具/17 計81点
麺は、中太角麺でクセはないが、つけ汁との相性良し。
スープは、鶏ガラベースに魚介との合わせ。
塩分抑えてあり、見た目と違いスッキリとした味わい。濃い味が好きな人には少しもの足りないかもだが、スープとしては、しっかり美味い。出汁割り無しでも飲めるが、折角なので、割って頂きました。
昆布だしで割っているのかなとも思いましたが、更に旨味がアップ。
具は、チャー、メンマ、ネギとシンプル。チャーは、脂シッカリの甘旨なやつ。メンマは、スープに浸して食べた方が美味いかも。
玉子ご飯がセットになっていて、スープをかけて食べるそうです。
軽くかける程度にしましたが、浸しても良かったかも。
ごちそうさまでした。

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「限定中華そば醤油 鶏豚」@中華そば うえまちの写真最強寒波で底冷えするこんな日は、ほっこり醤油ラーメン求めて、上本町の「うえまち」にて、限定を。
麺/35 スープ/35 具/17 計87点
スープは、加水高めの細麺で、ツルッツルの美味さ。少し柔らか目も芯はしっかりのアルデンテ風。
スープは、甘口醤油ダレに鶏豚出汁の旨味と昆布椎茸の香りがブレンドされた薫り高い美味さ。
具は、チャー二枚、メンマ、九条ネギ。
チャーは、脂の甘味が本当に旨い。メンマは細切りも筍の繊維感があり、歯応え良い。ネギが、全体を引き締める役割ですね。
美味しかった。

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「トンコツラーメン」@しあわせのらーめんミゥの写真「みう」にて、トンコツラーメン硬めで。
スタンダードな博多ラーメンだけど、優しい味で、最後まで飽きさせない。
因みに、店長が三浦さんなので、「みう」だそうで。

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「白丸元味」@博多一風堂 なんば店の写真難波の常宿のそばの一風堂。
もちろんバリカタで‼
スープはもっと白湯豚骨があつさりしてたと思い込んでいたのですが、ちょっと味が落ちた⁈

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