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u25623

女性 - 埼玉県 (1970年生まれ)

20071107
まいど。
ヘラ師です。

20090118
初めて気づいた。。。www。。。

平均点 76.782点
最終レビュー日 2008年5月21日
87 70 0 12
レビュー 店舗 スキ いいね

「特製ちゃんぽん」@長崎ちゃんぽん丸福の写真800円。
最近は年季の入った店が続いてるな〜。恰幅のいいおかあさんが鍋ふるって調理担当、細いおとうさん他雑務、恰幅のいい兄ちゃんは奥で仕込み・・・。注文後そのまま座ってたら「麦茶が奥にありま〜す」とおかあさんが親切に声を掛けてくれた。

具はエビ・イカげそ・さつま揚げ・ちくわ・きゃべつ・たまねぎ・しいたけ・にんじん・肉片少々・・・、で牡蠣は無し。パッと見、大して具は多くなさそうに感じたが、結構スープに埋没しており、確かにボリュームはOK。またスープも一瞬あっさり感を感じたが、よ〜く味わうと豚骨の濃厚さと野菜の甘みが混じり合わさった複雑な奥深さが感じられた。
合格、90点。

しかし、麺。鍋の中でスープと一緒に煮込む麺の茹で時間が異常に早かった。えっ!もうあげちゃうの?・・・って感じ。なのに・・・当時の給食ソフト麺を彷彿させる柔こさ・・・。要は調理方法に問題があるわけでなく、そういう麺なのである。本場長崎の味は知らないので、主観的な感想しか書けないが、まあ、好みではない。併せて、値段。これが特製で800円って事は200円も安いデフォちゃんぽんは一体どんなん?。今日の昼メシ出費は600円+駐車場代200円として考えておこう。
麺とコストパフォーマンス評価は40点。

で、間を取って65点!

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