なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

まっく

男性

ラーメンが好きで山梨を中心に有名店を食べ歩いています😇(減量のため制限中)現在−4キロ達成

平均点 83.065点
最終レビュー日 2019年6月15日
153 95 9 414
レビュー 店舗 スキ いいね

「濃厚つけ蕎麦 大盛り」@つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念の写真ラーメンDBの写真を見てビジュアルにそそられて行ってきました
あとで知ったんですけど、「道」で修行した方のお店なんですね。似てるな〜と思ってたので納得です

20号を下り2時間半で着〜
東京方面に比べて道が空いてるから同じ距離でも早く着きますね。

17:55に到着、先客は2組

店内は和風の作りでとても上品。わたしの今まで回ったお店トップ3に入る雰囲気の良さ。ラーメンより、寿司が出てきそうです

そして店員さんの接客が丁寧で感じがいいです。おもてなしの気持ちが伝わってきます
器も味のある器でいい物を使ってると思います

食券を店員さんに渡し待つこと10分ほどで提供です

つけ汁は濃厚でドロっとした甘めのタイプ。とみ田系のスープとはまた違ったマタオマ系
薬味の柚子を入れると柑橘の酸味が足されて変化が楽しめます

麺は太めのツルプリで小麦の香りが心地よく、モチッとした食感がいい

チャーシューは鶏と豚。鶏があっさりしていて淡白でスープに少しつけると美味い

スープ割りをしてくれるみたいですけど、大盛りだとスープが残らないです。なので頼めませんでした(T_T)

大盛りだからか、終盤ちょっとしつこく感じましたが美味しくいただきましま

つけ蕎麦、店作り共に拘りを感じるお店でした✨

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「つけ麺(特)」@中華蕎麦うゑずの写真久しぶりの「うゑずさん」来店です
平日の夕方に来店で並び10名ほど

うーん、西日がまぶしい‼︎
夏まであと少しなのを感じます。夏になればセミの鳴き声でも聞こえきたりするのかな。四季折々の待ち時間を楽しむのもいいですね♪( ̄∇ ̄)

そんなことを考えてたら案内され入店┌(; ̄◇ ̄)┘

店内で少し待って提供です。
安定の極太麺を前にしたら、わたしの吸引力では歯が立たず途中でハミハミ。閉店間際なのかスープがちょっと塩分高めですが、ヤッパウマイ‼︎

スープにつける量を徐々に増していき味の変化を楽しみます、そして最後にスープ割でフィニッシュ‼︎

新しい店員さん達の接客が丁寧で一生懸命なのが伝わってきました。つけ麺の美味さも倍増です✨

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 14件

「煮干しつけ麺」@自家製中華そば 麺の虜の写真夕方、来店〜
店の前に看板があり、やってない?と思ったけど、
「濃厚が苦手な方、ご遠慮下さい」
あっ!大丈夫なのね(^_^)←濃厚好き

お目当ての煮干しつけ麺を購入♪
10分ほどして提供です

さて、実食!と思ったら…

隣の方が「ダイソンもビックリの吸引力」で見事なすすりでズバズバ食らってます‼️「私は格安のコードレス掃除機のような吸引力で」啜っては途中でハミハミ噛み切ります。

「勝てる試合じゃない、、、」 ってのは冗談で。

スープは濃厚でエグ味もあり、パンチがきいてます。終盤、下の方が塩っぱくなるから混ぜながらいただいた方が良さそうです。薄切りレアチャーがスープによく合います‼︎

そんなこんなで完飲完食‼︎

美味しかったです!煮干しを堪能しました〜😇

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

「特選甲州地鶏つけそば 大盛り」@湖麺屋 Reel Cafeの写真連休真っ只中の昼下がりに来店

先客は10組、名前を書いて外のベンチで待機

待っている間、「ドカーン❗️」と鳴り響く音が…
自衛隊の演習場が近くにあり砲撃の音が聞こえてくるようですね

砲撃も鳴り止み、待つ事1時間で入店、券売機で表題を購入

店内外共におしゃれな作りでニューウェーブ系ラーメンのお店らしいです

10分ほどして提供〜

つけ汁の入れ物が可愛いいですね。盛り付けも綺麗です。こちらの麺、下の方は昆布水に浸してあります。

一口目、柚子胡椒と麺だけでいただきます。柚子胡椒の刺激がいいアクセントになっています

つけ汁はサッパリしていますが鶏油を浮かせていて旨味がUPしています

全体的に完成度が高く美味しくいただきました!

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「塩つけ麺」@らぁ麺屋 飯田商店の写真平日に来店〜
14:00着 並び20人ほど
14:45入店
15:00提供

メニューが一新される前に「塩つけ麺」を食べておきたいと思い来店

運良く駐車場が空いていて駐車。右手の駐車場は狭くて難易度高いですね⚠️

並びは20人と許容範囲。待ってる間ダクトからいい匂いが漂ってきます。

入店し、10分ほどして定期〜

透き通ったつけ汁が美しく食欲をそそられます

変な絵のキャラクターの説明を参考におススメの手順通りに食べて行きます

想像を超えてくる美味しさ!麺と塩だけでも充分美味しいです‼︎

スープに麺、具材と何もかもが美味しい、そしてバランスがいい

最後に食べれて良かったです✨

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

「つけ味玉(特)」@中華蕎麦うゑずの写真1ヶ月前に行った時のです

平日
16:00 着 並び8人
16:40 入店
17:00 提供

待ってる間、隣の方がチャーシュー丼を食べていて、肉のいい匂いが漂ってきて、ジュルリ😋

少し待ち、提供〜
よく締められた麺と、つけ汁は相性が抜群‼︎
1+1=♾

つけ汁内にあるチャーシューがいつもと違う味わいがした気がしましたが、単にカエシの濃いところがあったったのかな? 美味でした〜

スープ割も頂いて大満足‼︎

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 14件

「つけ麺(凄平麺)チャーシュー 大盛り」@らぁめん りきどうの写真山梨の名物「ほうとう」もビックリな麺サイズ‼️

1枚が短いと思っていたら普通の麺と同じくらいあるんですね。しかしこの麺はススルった方がいいのか、モグモグと食べるのがいいのか、、、

表面積が少ないからか、つけ汁はあまり引っ張ってこないので、つけ汁の風味はあまり来ないけど小麦の風味や、弾力のある食感を楽しめます

つけ汁は醤油が強くてショッパうま!これはクセになる

チャーシューは余計な脂身がなく味がしっかりと染みてます❗️脂が多ければいいってもんじゃないんですね。この肉はマストだと思います‼️

改めてラーメン(つけ麺)のジャンルの広さを感じた一杯でした。

次回は普通の麺で味わってみたい✨

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「昆布水つけ麺(特盛り)」@自家製中華そば 麺の虜の写真平日12:30来店

駐車場は混み込み。
こちらの駐車場、混んでると幅が狭く前にも余裕がないので難易度高しです⚠️

外待ち5名に接続
入り口の用紙に名前を記入し待つ事10分で入店〜

券売機にて表題を購入
カウンターに食券と100円を置いて特盛りに♪

昆布水に絡まれた麺はツルツルと喉越しがよく、つけ汁もサッパリして美味しいです‼︎

特盛りにしたからか中盤以降、少し単調になるかな。塩やレモンとかアイテムがあると嬉しいかも♪

近場でこの味が味わえるのは有り難い‼︎^ ^

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 5件

「つけめん(特)1000円」@中華蕎麦うゑずの写真平日16:30に来店 外並び2名
3月に入り寒さが和らぎ外並びもだいぶ苦にならなくなってきました

店内に入ると有線?が流れてました。昔、流していて暫く無音でしたが最近流し始めたのかな

卓上の「カエシ」が消えさっていました。少しずつ変化していってるのが見受けられます

お目当ての「つけめん」とご対面

もはや安定の美味さ!野球で9回の裏に相手チームから「うゑずのつけめんが」出て来たらG-END‼︎
大魔神並みの安定感と力強さがあります

新しい店員さんが見受けられます。お客さんが多くて大変だと思いますが頑張ってほしいですね!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 14件

「濃厚魚介つけめん+大盛り+チャーシュー+煮玉子」@麺屋 一燈の写真EPARKで予約して来店
雨が降っている事もあり並びは10名程

店員さんにクーポンを見せて500円の食券を購入
特盛りはなくなったみたいですね

再度外で待つ事10分で店内に案内されました

つけ汁は鶏の旨味が抽出された魚介のつけ汁は口の中で芳醇な香りが広がり旨味が残る。後味も良い。

麺はモチモチしてツルツルしてます

チャーシューは塩が効いて淡白な印象

途中、スープのお代わりをもらえるのがいいですね
熱々のつけ汁で頂けます+スープ割りも2回頂けます

美味しかったです♪

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件