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まっく

男性

ラーメンが好きで山梨を中心に有名店を食べ歩いています。@(最近は近場を回ってます🍥)

平均点 83.193点
最終レビュー日 2019年10月21日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「焼き味噌ラーメン(大盛り)」@麺屋 蔵人 茅野本店の写真内外装が凝ってます。まさに「蔵」
丼も今までみたことない土鍋のようなもの
雰囲気づくりが徹底しています

スープは熱々‼︎思ったより濃くなく、まろやかな味わい。もう一つコクが欲しいかな

麺は加水率高めの縮れ麺でプリプリ

具材のメンマの味付けがよく美味い

会計後、くじを引けるシステムは面白いと思います♪

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「濃厚つけ蕎麦 大盛り」@つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念の写真ラーメンDBの写真を見てビジュアルにそそられて行ってきました
あとで知ったんですけど、「道」で修行した方のお店なんですね。似てるな〜と思ってたので納得です

20号を下り2時間半で着〜
東京方面に比べて道が空いてるから同じ距離でも早く着きますね。

17:55に到着、先客は2組

店内は和風の作りでとても上品。わたしの今まで回ったお店トップ3に入る雰囲気の良さ。ラーメンより、寿司が出てきそうです

そして店員さんの接客が丁寧で感じがいいです。おもてなしの気持ちが伝わってきます
器も味のある器でいい物を使ってると思います

食券を店員さんに渡し待つこと10分ほどで提供です

つけ汁は濃厚でドロっとした甘めのタイプ。とみ田系のスープとはまた違ったマタオマ系
薬味の柚子を入れると柑橘の酸味が足されて変化が楽しめます

麺は太めのツルプリで小麦の香りが心地よく、モチッとした食感がいい

チャーシューは鶏と豚。鶏があっさりしていて淡白でスープに少しつけると美味い

スープ割りをしてくれるみたいですけど、大盛りだとスープが残らないです。なので頼めませんでした(T_T)

大盛りだからか、終盤ちょっとしつこく感じましたが美味しくいただきましま

つけ蕎麦、店作り共に拘りを感じるお店でした✨

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「とんこつしゅうゆ」@がむしゃらの写真平日PM8:00 並び無し

長野県駒ヶ根市に用事があったので行って来ました。

入ってみると店内ガラガラで少し心配。

支那そばと迷いましたが好みで、とんこつしゅうゆに決めました。

待ってる間、厨房の方で揉めてるような話し声が…
何やら バイトの方に熱い指導をしているようです(゚ω゚)

背脂が浮いていて食欲をそそりますね!
山梨で子供の頃に食べたガキ大将のコテコテラーメンを思い出しました。

味も背脂が上手い‼︎ いい感じに甘みがあり美味しいです。コテコテラーメンを思い出しました。否、これは超えてるな( ̄ー ̄)

背脂系ラーメンで発掘できました!近くに行ったらこれを食べに再訪したいと思います(^O^)

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「ハルピンラーメン 大盛り」@ハルピンラーメン 本店の写真★平日PM7:00 並びなし 店内7割埋まり

以前からマークしていたハルピンさんに行って来ました。諏訪で高評価という事をで楽しみです。

店内はカウンターだけだったかな?好きな席に座ります。家族連れが多いようで雰囲気は穏やかでした。

注文は定番のハルピンラーメンにしました。待つ事10分ほどで提供されました。

【スープ】
味噌が入ってるんですかね?他にも入ってるぽいですが『うまい!』『まずい!』くらいしか分からない私にはわかりません( ̄∇ ̄)

【麺】
細い縮れ麺でスープと相性よかったです

【具】
チャーシューが薄くて汎用物のようでした。

《感想》
あまり印象に残らなかったかな、次回来る時はニンニクラーメンにしたいと思います。
あと、カエシを使おうとしたら出口が詰まって液が出なかった点が気になりました。

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