なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

B747-400

レベル9
男性

訪問店の覚書です卓越した舌を持っているわけでもなく知識も乏しいので個人的感想のみです個人的な好みも含まれます

平均点 80.174点
最終レビュー日 2019年11月17日
86 65 2 92
レビュー 店舗 スキ いいね

「濃口らーめん Z チャーシュー」@拉麺 能登山 長後本店の写真この日は連食

センター北のお店を出て、買い物を済ませつつの帰宅途中に会社の若い子が子供を連れてよく行くというコチラへ

ダシ注入の味玉が有名みたいですが、チャーシューが食べたかったのと連食なのでなんとなくやめておきましたw

会社の子オススメの「Z」をチャーシュー仕様でいただきます

土曜の4時半すぎに入店
先客なし、後客は入れ替わりに子供3人の家族連れ

先客なしだったので程なく着丼

海苔は乗せずに別で持ってきてその場で乗せてくれるんですね
スープでヘタらないようにするためでしょうか??
トッピングはチャーシュー8枚に海苔とカイワレに厚めの小口ネギ

肉感が欲しい二食目だったので喜んでチャーシューに箸をつけたのですが…
薄すぎるためスープや麺に張り付いてボロボロ……
ちょっとチャーシューとして食べるには物足りないですね
ほとんどスープにほどけてしまって麺と一緒にすする形にw
チャーシューでなく素直に味玉にすればよかった…

スープは魚介の香ばしさがなかなか全面に出ていますね
京都系のラーメンに近いと感じました

麺は少々柔らかめ
硬め指定できるのかな!?

後半ニンニクを投入して味変

チャーシューが粉々になってしまったのとネギが薬味ではなく具になっていたのが個人的な残念ポイント

薬味としてスープに混ぜられるネギなら尚良かったかな

とはいえ、汁なし系も気になるので通りがかったらまた伺ってみます

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件