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ブタゴリラ

男性

二郎系•家系が大好き

平均点 84.138点
最終レビュー日 2019年10月14日
29 28 0 50
レビュー 店舗 スキ いいね

「特中華そば(大) 1,000円」@横浜中華そば 維新商店の写真ずっと来たかったお店、維新商店。数ある淡麗系のお店で一際評価が高い。夜9時30分で閉店するので会社帰りに是非とも間に合えば行ってみたいと思っていたお店。
先客は3名。すぐにカウンターへ。特中華そば大盛と並盛は同じ値段。腹ペコは迷わず大盛をオーダー。
程なくして着丼。麺は喜多方ラーメンの太縮れ麺の様に見えた。背脂清湯醤油。豚と鶏の動物系で生姜が効いてる自分好みのスープ。太縮れ麺がスルスルと口に運ばれてくるように手が止まらない。ワンタンも美味しい。チャーシューも美味しい。玉子1個も嬉しい。結局はスープは飲み干してしまった。次回のメニューはどうしようかと考えてしまう中毒性のある一杯であった。美味しかった。
ご馳走さまでした。

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「醤油らーめん 980円」@AFURI 横浜ジョイナス店の写真デフォルトで980円のラーメン。
横浜ジョイナスの中にあるので家賃が高い分ラーメンに反映。最低価格で980円。
家系の店なら中盛チャーシューで950円で満足度も高い。
こちらのお店は無化調らーめん。丸鶏、魚介、香味野菜で作られるスープは工場で作られ店舗に運ばれ温めるだけの様子。
淡麗とまろ味のチー油の量を好みで選べる。チャーシューは炙りで半熟玉子半分がつくのは嬉しい。水菜とメンマも効いてる。紙エプロン無料もポイントは高い。
国産の全粒粉とライ麦を配合した細麺。
全体的なバランスは良い。やはりコスパに問題あり。
ベロベロに酔った状態の〆ラーメンに使うならgodかな。
ご馳走さまでした。

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「醤油らぁ麺 800円 替玉 100円」@らぁ麺 はやし田 横浜店の写真横浜に淡麗スープの美味しい店が出来ました。
家系総本山のあるこの街に身体に優しいラーメン。ありがたい。夜は23:00まで営業との事で、飲んだ帰りの〆ラーメンとして利用出来ますね。
オープンして間もない事もあり、ピカピカのカウンター。優しいライティング。紙エプロンの無料サービスあり。
カウンターのみのお店です。客の回転も速い感じに見えました。
スープは鴨と大山とりの丸鶏を惜しみなく使用との事。
替玉を入れてもぶれなかったスープ。飲み干してしまった一杯でありました。多めのチー油が効いてアッサリにコクが加わった絶妙なバランス。
ご馳走さまでした。

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「ラーメン半チャーハン 850円」@チーナン食堂の写真小名浜港近くにあります。1952年創業の老舗大衆食堂。
土曜日の正午。3人待ち。すぐにテーブルに通され相席をお願いされる。

皆さんは壁に貼られた落書きの様なお品書き
【 ラーメン半チャーハン 850円 】
【 ラーメン半カレー 850円・大盛 950円】
と書いてあるのを見て
【 ラーメン半チャーハン 850円 】
をオーダーしている。
自分も同じ物をオーダー。

程なくして着丼。
見た目は合格。半チャーハンも少し薄焦げ色してますが美味しそうです。

豚骨ベースの澄んだ醤油スープ。
軽くウェーブのかかった中細麺。
薄味だが大きめなチャーシューが2枚。
メンマ、かまぼこ、海苔とボリューム感があります。

普段は家系ラーメンを愛してやまない自分にとって、最初の一口はあれ?薄い?と思ってしまいましたが、食べ進む事に塩分はぴったりなのだと気付く。

実に美味しかった。
久しぶりにスープを飲み干してしまうとこでした。

半チャーハンももちろん美味しかったです。
チャーハン様のスプーンには紙ナプキンが巻かれてます。
昔のデパートの食堂を彷彿されるレトロ感。

創業から67年この土地で愛される理由が分かります。そしてこれからも愛されて続けるお店となる事を願います。

ご馳走さまでした。

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「小豚 (豚4枚)850円」@ラーメン二郎 札幌店の写真オープン前に並び、前から5番目。
大がなくなり普通・小・小豚の3種類のみ。
他のジロリアンは平日限定のつけ麺をオーダーしてる。
こちらは小豚の食券を購入。
程なくしてニンニク入れますかコール
コールは【にんにく・カラメ】
豚さんが肉々しい。実に美味そう。
スープは完全非乳化。
デフォルトですでにアブラ感が強い。
細かなアブラの塊がお箸ですくってもすくっても出てきます 笑
パンチのあるスープ。麺の茹で加減も丁度良い。
小豚にして大正解でした。
評価が高いだけありました。見事な一杯。
ファーストロットで一番最初に食べ終わりました。
まあ半分の方がつけ麺でしたが。
帰りに店主に
【ご馳走さまでした。美味しかったです】とお伝えして
【ありがとうございます】と笑顔で返されました。
見事な一杯とご主人の笑顔を見にまた着たくなるお店です。
ごちそうさまでした。
必ずまた来店させていただきます。

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「大ラーメン 880円」@ラーメン豚山 大船店の写真大ラーメンで二郎の小ラーメンの量です。
大で生麺375gとの事。
味は二郎に程遠く…見た目はいいんですが…
麺の茹で加減はデフォルトでカタメの仕上がりです。
麺の質はまあまあです。
スープ自体もそこそこの質。
でもなんでしょう。スープと麺のバランスが悪いんですね。
モヤモヤしながら完食しましたが、不完全燃焼って感じです。普段から本家二郎を食べてる方には分かると思います。
不完全燃焼って意味が。
ご馳走さまでした。

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「えぼし麺 650円」@えぼし麺 菜良の写真茅ヶ崎駅から程近い。
えぼし麺を食券機で購入。
普通の麺量は250g。大盛は450gだそうな。
食券を渡す際に好みを聞かれます。
◼️無料トッピング
●野菜増し
●にんにく
●アブラ(背脂)
●タレ
※タレは二郎でいう【カラメ】

にんにく、タレをオーダー

麺はうどん並みに太い。細めのうどんと言うべきかな。
全体的なバランスは良いです。ブタが2枚。少し歯ごたえあり。トロブタではないが美味しいブタでした。
店の前にはコインパーキングあり。
店の雰囲気は落ちついた照明と音楽。ご主人一人でやられてる。二郎インスパイアを出す店とは思えない佇まい。
ジロリアンには量が足りないと思うので、大盛か野菜増しをオススメします。
ご馳走様でした。

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「味玉もやしラーメン 中 800円 醤油」@麺屋 登夢道 茅ヶ崎本店の写真二郎インスパイアの名店です。
料金は800円と本家二郎より高いですが、味玉がのっての料金なので仕方ないかと。小ぶりののの字豚が1枚。
【豚増し 1枚 90円】を追加して、豚2枚に。
好みを聞かれます。醤油味と塩味。ニンニクを入れますかと。私のデフォルト【ニンニク•カラメ】とオーダー。
濃い目ですねと返された。
スープの出来はかなり好みです。背脂チャッチャ系の二郎系。麺は自家製なんで期待通りの仕上がり。麺美味しいです。二郎特有のワシワシ感はありませんでしたが、完成度の高い一杯でした。量は控えめなので、二郎系入門のお店としてはいかがでしょうか。
ジロリアンの皆様にも味は満足出来るかと思います。
ご馳走様でした。

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「小ラーメン(豚2枚)740円」@ラーメン二郎 横浜関内店の写真関内店のボリュームは他の二郎に比べればかなり少ないですが、のの字のトロトロ豚の半端ないクオリティと、他の二郎にはない唯一無二の麺の凄さで充分に帳消しされる出来栄え。長蛇の列に並んでまで食べたい二郎欲、食べきった瞬間の幸福感が関内店に足を運ばせる罪なお店です。
コールは【ニンニク・カラメ】
自分のデフォルトである呪文は身体に染み付いて自然に言葉が出るほどに当たり前となりました。
この日は並び始めてから着丼まで90分程。
先にトイレを済ませましょう。
旨すぎます。
ご馳走さまでした。

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「ラーメン 豚入り 830円」@ラーメン二郎 湘南藤沢店の写真ラーメン二郎湘南藤沢店はホームタウンでもあるため、来店頻度も高いです。藤沢店で修行されてたお弟子さんも今や越谷店の店主となりました。
藤沢店店主の弟さんも亀戸店店主。これでオープンスタッフは全員店主となりました。感慨深いものがあります。
今や麺カタメのオーダーが出来なくなりましたが、昔のデフォルトよりカタメに仕上がっております。
いつも小ブタを注文。コールは【にんにく・カラメ】
今日はツイッターにて告知。
特別に美味しい【紅しょうが】を無料でトッピングされてました。
藤沢店は特に麺が美味しいです。どのお弟子さんが製麺されてもお見事です。いつまでも来店し続けると思います。
最後に店主に【ご馳走さまでした。美味しかったです。】
と、お伝えできました。
ご馳走さまでした。
また来店します。

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