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まさやん

男性
平均点 90.400点
最終レビュー日 2019年5月22日
10 6 1 8
レビュー 店舗 スキ いいね

「パクチーもやしスパイス辛さ増し」@スパイス・ラー麺 卍力の写真、全体としての印象は、かなり東南アジア系エスニック料理!
このような方向性のラーメンは、スパイス感が十全に生かされているのだろう。
麺は、真っ白いストレート中麺。角ばった断面を有する。
結構固めの茹で加減で、しっかりとしたコシと歯応えを有している。
パクチーは鮮烈な風味により、この一杯のエスニック的味わいを完結させている。
チャーシューは、大判の巻き豚バラ肉が1枚。トロトロに柔らかく非常に美味。クセの無い味付けもスープと好相性。
モヤシは、香ばしさと油分のコクが非常に良い役割を果たしている。余計な水気により、折角のスープが薄まってしまう懸念が解消されている点も高ポイント。
本格的スパイス感とラーメンの融合ぶりは見事としか言いようが無い。完成度の高さ、上質感も文句無し。独特なエスニック的ラーメンを存分に堪能する事が出来た。

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「チャーシュー、味玉、のり大盛りラーメン」@麺屋吉左右の写真麺は自家製とされる中太のストレート麺。
つるりとしており、喉越しも抜群で文句なしの美味さ。
チャーシューは肩ロース肉の旨味をしっかりと極めてます。
唐辛子を少し入れる事でピリッ!っと味変。
いや~、非常に美味しかったです。
完成度の高さと洗練された味わいに感動。
ご馳走様でした。

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「チャーシュー大盛り」@麺屋吉左右の写真トッピング、チャーシューはしっかり付けられて良いが、メンマはもう少し太めにして頂けると完璧だと思います。
接客は物腰が低く、お客様1人1人をしっかり大切にされて感心をしてしまいました。

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「チャーシューダブル大盛り+辛さ増し+スパイス増し」@スパイス・ラー麺 卍力の写真鬼金棒からの出身で西葛西に卍開店当時から通ってます。
東南アジア系のスパイス辛さで癖になるラーメン!

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「大盛+ネギ+ほうれん草」@青島食堂 秋葉原店の写真以前から食べてみたいと思っていたお店ではあったが行列が凄すぎて何度も諦めてスルー!
今日はラッキーな事に少数だったので20分で初対面!
昔ながらの醤油ラーメンで生姜はそんなに強くは無くネギとのバランスが良くたいへん美味しくいただきました。

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「味玉チャーシュー御飯セット」@こうかいぼうの写真今日は春を感じる陽気で暖かい。サッパリとした煮干しラーメンが食べたい気持ちになり訪問しました。
いつ来ても美味いラーメンである。

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「黒醬醤油」@拉麺5510の写真先日冬限定の味噌ラーメンを頂いたので今回はあっさり醤油を食べてみました。
いまいちインパクトが感じられなかった。

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「チャーシュー大スパイス辛さ増し」@スパイス・ラー麺 卍力の写真東南アジア系のスパイス辛さ。日本的なカレー味ではない!
リピートしたいラーメンだ。

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