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たっくん

男性 - 埼玉県 (1973年生まれ)

     http://photozou.jp/diary/show/300634/117724   

平均点 76.441点
最終レビュー日 2011年5月12日
901 541 0 6,990
レビュー 店舗 スキ いいね
71

「味噌ラーメン」@Cocoro Eastの写真 2011.03.07 登録・採点
 夕方になってどうしても和風なラーメンが食べたくて堪らなくなった。
 ガイドブックで調べると、寿司やラーメンが食べられるというお店があるとの情報を見つけた。
 「こころイースト」
 ホテルから少し距離があったが、ジョギングがてらこちらへ。
 店内は洋風な外観とは打って変わって洒落た居酒屋風。
 「いらっしゃいませ」という女性スタッフの挨拶。やっぱり母国語は落ち着く。
 テーブル席に座りメニューを吟味すると、ラーメンも何種類かあるようだ。
 オススメを尋ねると、味噌が一番人気があるとの事なのでオーダー。
 程なくサーブ。

味噌ラーメン 12.75ドル + 気持ち

値段は高いけど躊躇なくオーダーしてしまった。

ベージュのスープは熱々。
 http://photozou.jp/photo/show/300634/71864471
塩気は強め。
油は細かい玉状になって表面を漂っている。
粘度は低く、さらりとしてる。
白みそベースだろうか?甘みは意外と少ない。
すりゴマの風味が強い。
和風の味わい。
薬味にネギとゴマ。
ポットで提供される七味唐辛子も添加した。

麺は1.5×1.0mmほどのウェーブした麺。
 http://photozou.jp/photo/show/300634/71864495
茹で加減はとても柔らかい。
トロトロの食感。

チャーシューは5㎜ほどの厚さにスライスされたもので、軟らかくトロトロ。
もやしは頭がついた状態。食感は軟らかい。
メンマも軟らかい。味は濃い目。


CP、味共に大満足とはいかなかったが、シカゴのダウンタウンでこの味が味わえることに価値を感じた。


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 http://photozou.jp/diary/show/300634/112058

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「CHANG’S CHICKEN NOODLE SOUP」@P.F.CHANG'S Schaumburg店の写真 2011.03.07 登録・採点
 この日はひたすら超巨大ショッピングモールでショッピング。

 ランチ時にウッドフィールドを歩いていると、一昨日食べたP.F.CHANG'Sをここでも発見。

 しかもとても高級感あふれる外観だ。
  http://photozou.jp/photo/show/300634/71745570

 仲間を誘って入店。メニューを見るとラーメンっぽいこちらのメニューを発見したのでオーダー。
 
 CHANG’S CHICKEN NOODLE SOUP 7.25ドル + チップ15%

予想通りだった。巨大なボウルでサーブ。
取り皿が人数分付いている。。。

塩ベースのスープは熱々。
ラー油のような赤い油が浮いていて、かなりホット。
酸味も強く感じる。
cilantroという香草も入っている。
パセリのような香りは相変わらずクセがあり、好みが分かれそう。

麺は5mm程の太さで透明感があり、日本の「麺」とは違う。
 http://photozou.jp/photo/show/300634/71745582
モヤシのような形状。
モチっとしている。
スープは絡まない。(短いから)
スプーンですくって食べるタイプ。
春雨の食感と似ている。

短冊状に切られたチキン
椎茸
プチトマト

アメリカンチャイニーズな一杯。
いつか機会があれば今度こそDAN DAN NOODLEが食べてみたい。

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http://photozou.jp/diary/show/300634/112058

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「ガーリックヌードル」@P.F.CHANG'S シカゴ店の写真 2011.03.05 登録・採点
 シカゴ初日。
 ILの3月は予想以上に寒い!
  http://photozou.jp/photo/show/300634/71530457
 夕方に少し腹が減りガイドブックで調べてこちらへ。
  http://photozou.jp/photo/show/300634/71530491
 店内はライトの落ちた大人のバーのような雰囲気。カウンターにはバーボンなどの洋酒が並ぶ。
  http://photozou.jp/photo/show/300634/71530507
 陽気なスタッフと会話を交わしつつメニューを吟味すると、麺類を発見したのでオーダー。程なくカウンター越しにサーブ。

ガーリックヌードル GALIC NOODLES
Egg noodles tossed with galic and chili peppers
6.50(7.22)ドル+チップ15%

麺は熱々。
 http://photozou.jp/photo/show/300634/71530381
オリーブオイルで和えられているようでオイリーな食感。
ガーリックの風味が食欲を刺激してくれるが、トッピングされたcilantroという香草のパセリのような香りはクセがあり、好みが分かれそう。
甘酸っぱいチリソースは後味がホット。

麺は2.5mm程の太さの不揃いな形状。
麺肌は粗くモチモチした食感で、オイルを吸いやすくダマになりやすい。
麺量は多め。

きゅうりは柔らかくシナシナしていて清涼感がなく、マッチングは微妙。


食事中もスタッフが「楽しんでますか?」と声をかけてくれた。

あらゆる意味でアメリカらしい一皿だった。

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 http://photozou.jp/diary/show/300634/111798

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