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たっくん

男性 - 埼玉県 (1973年生まれ)

     http://photozou.jp/diary/show/300634/117724   

平均点 76.441点
最終レビュー日 2011年5月12日
901 541 0 6,990
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77

「ラーメン」@麺屋壱星の写真2010.06.06 1st try
夜も更け、宴(コンパニオン付き)も終わりましたが飲み足りず、
閑散としていた昼間とは豹変したネオン輝く歓楽街へ繰り出しました。
楽しいお店でコリアン・ビューティーたちとはっちゃけ・・・
いやぁ~。酔っぱらいました (*^∇^)ノ∀ ←コリアン好き
で、夜も深くなったのでアガリを食べにこちらに来ました。
裏路地にある渋い外観のお店。入店すると、バーのような店内です。
若い店主さん一人で回しています。深い時間なので客は私一人。
これは…酒でしょうw
まずは瓶ビールを頼み、店主さんとしばし歓談です。
http://photozou.jp/photo/show/300634/40266001
店主さん、ラーメンは独学だそうです。では頂きます!

ラーメン 700円

透明感のあるブラウンのスープは熱々で塩気は強め
http://photozou.jp/photo/show/300634/40266092
油もしっかり浮いていて粘度はサラサラ
昼に頂いた店に続いてこちらも煮干しを強く感じます。
思わず「長野って煮干しラーメンが多いんですか?」と店主さんに聞いてしまいました。
豚と鶏も使っているトリプルスープだそうですが動物系は薄く感じます。
薬味にネギが刻まれています。

麺は3.0×1.5mmくらいの太さで、ウェーブした麺です。
http://photozou.jp/photo/show/300634/40266063
ツルシコの食感です。
麺量は少ないですね。

チャーシューは軟らかくほろほろほぐれます。
http://photozou.jp/photo/show/300634/40266033
メンマは軟らかく、あまり歯ごたえがありません。
玉子は黄身にレアさを残した茹で加減。
海苔も添えられています。

このネオン街で深夜まで開いているラーメン店なので、酒のアガリに重宝するお店です。
またこちらにお邪魔できる機会があれば、次回は味噌ラーメンを食べてみたいです。

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一泊二日の長野遠征。
ラーメンを食べられたのは初日のみでしたが、
たくさんの人たちと出会い、土地のラーメンを3杯も食べられたし満足です。
想い出深い長野遠征となりました。

最後に
韓国通だからって酔っぱらって連絡した福岡のぎちゃま(기차마)
ちかっぱお詫び申し上げます  m(_ _;)m

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78

「ラーメン」@大黒食堂の写真 2010.06.06 1st try
上山田温泉に到着しました。
仕事が明け、夜の宴まで時間があるので、出かけることにました。
千曲川の川沿いを抜け、昼間は閑散としている歓楽街を写メなど撮りながら歩いてこちらへ到着しました。
風情のある佇まいのお店の暖簾をくぐると、金魚と熱帯魚の水槽が迎えてくれます。
席に座ると麦茶がサーブ。迷わずラーメンを注文しました。
トンカツとラーメンを注文する客は半々のようです。
相席になった若い男性が食べるトンカツが旨そうだなーなんて横目で見てるうちにサーブです。

ラーメン 600円

スープは醤油色で塩気は強め。
油も多めに浮いています。
鶏がらを強く感じます。

薬味にネギが刻まれています。

麺は2.5×1mmほどの太さの平打ち縮れの柔らかい麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/40248961
スープを吸いやすくダマになりやすい麺です。
麺量が多いですね。200gほどありそうです。

小さく2~5mm位に不揃いにカットされたバラチャーシューは3枚。固めの食感です。
筋っぽいコリコリメンマがたくさん乗せられています。

ホッとする味わいの一杯でした。
温泉街の地元の方たちに愛される食堂。
ここはこれでいい。
変わってほしくないな。 (^-^)
そんな風に感じた旅先の食堂でした。

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この食堂近くを散歩していると、たくさんのお年寄りが気さくに声をかけてくれました。
近くの足湯で寛いでいると、お年寄りと若い韓国女性達が来て、ほのぼのと世間話。
温かい街ですね。
夜になると表情を変える街らしいので、
ネオンが輝きだす時間にまた来るとしましょう(^_^)

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「とんこつ煮干しらぅめん」@らぅめん助屋 天神の写真2010.06.06 1st try
今日は仕事で長野です。まずは上田城を視察(゜▽゜)
で、自由時間になり、オヤクソクの脱走ですw
お弁当持った地元の家族連れに「こんちゃ!この辺に旨いラーメン屋知りません?」と尋ねると「オススメがすぐ近くにありますよー」と親切に教えてくれました。温ったけぇッス 上田市民。。。
バスが出発するまでのタイムリミットは55分。坂道をダッシュで下り、5分で到着です。汗だくw
券売機で食券を購入し、長ーいカウンターに陣取りました。店内はライトの落ちた落ち着いた雰囲気です。
食券を手渡すと太麺か細麺か選べるらしいので、オススメの太麺でお願いしました。

とんこつ煮干しらぅめん 850円
http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/40162305?size=800

熱々スープはベージュ色で油は多め。
さらりとした粘度で、魚粉と煮干しの風味は強いのですが、豚骨の濃度も濃く、唇がかぴかぴになります。
http://photozou.jp/photo/show/300634/40162266

このスープ。好みだなー。。。
薬味にネギが刻まれています。

艶のある麺は3.0×1.5mm位の太さのウェーブした麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/40162287
つるもちでぷっつり切れる食感。
スープをよく持ち上げる麺です。

チャーシューは厚さ5mmくらいのバラロールでトロトロで旨い。

メンマは穂先で軟らかめで、サクサクとした歯ごたえ。
大きめの海苔となるとも入ってます。

正直、この地で予習も無しに好みの煮干し豚骨が食べられるとは思いませんでした。
CPは少し悪いとはいえ、満足の一杯でした。

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長野発祥のこの系列は関東では三代目 ◯助 MARUSUKEなどで進出してるようですね。
埼玉にも進出してほしいです。

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