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ck1023

男性
平均点 86.451点
最終レビュー日 2018年11月25日
164 132 4 215
レビュー 店舗 スキ いいね

「チャーシューメン」@佐野ラーメン いってつの写真先日食べた佐野ラーメンんがあまりにも美味しかったので、再び佐野までやって来ました
今回のターゲットは
ラーメン大金
14時15分ごろ到着したら、物凄い行列で、中休みの閉店までに絶対間に合わないと思い、急遽通し営業している
佐野ラーメン いってつ
さんに行って来ました
15時だというのに10人以上の行列
140軒ものラーメン屋があるようですが、見かけるラーメン屋さんはどこも行列です
佐野ラーメンの人気には驚かされます
このお店では、青竹手打ちぜ製麺している様子を見ることが出来ました
職人さんが時間かけて丹念に青竹で押して伸ばして、じっくりと製麺しています
これは本当に大変な作業だな~としばし感心していました
並んで20分、やっと着席です
店内は、カウンターとテーブル、奥に座敷
決して広くはないですが、効率的なレイアウト
すかさず
チャーシューメン 850円+大盛り 150円
を注文
待つ事3分、着丼です!!
速いっ!!
佐野ラーメンらしい、端麗なビジュアル
きれいな真円形のチャーシューが丁寧に並べられているのが特徴的です
スープを頂くと、醤油の味が強め、こういうの、「カエシ」が効いているって言うんでしょうか
出汁よりも醤油味の押し出し感の強い味わい
チャーシューは、思ったよりも厚手でそれでいて柔らかく、ほろほろとしていて美味しい
このお店のチャーシューお勧めです
麺は、手打ちの中太平打ちピロピロ麺で、麺の食感が程よく、のど越しがとても良い、艶モチ麺です
先ほどの青竹手打ちの様子を見ていたからか、とっても美味しい麺でした
同じ佐野ラーメンでも、お店によって、スープ、麺、具、それぞれ個性があり、佐野ラーメンの奥深さを改めて感じました
しばらく佐野ラーメンにハマリそうです

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95
このレビューは移転前のものです。

「チャーシューメン」@田村屋の写真今日は足を延ばしてらーめん激戦区、佐野で人気のラーメン屋さん
青竹手打ちラーメン 田村屋
さんへ、行って来ました
このお店は、土曜日の午後は通し営業しているので、夕方の中途半端な時間になっても安心です
駐車場は店舗前と、店舗裏にあるようで、車でのアクセス良好です。湘南ナンバーの車も停まっていて、人気の高さがうかがえます
午後2時過ぎと言うのに5人待ち
店舗外から、手打ちラーメンの麺打ち場を見ることが出来ます
15分程並んで入店です
店内は、カウンターとテーブル席と座敷
キャパは十分です
メニュー表をながめて、
チャーシューメン 880円+大盛り130円
を注文しました
待つ事10分、着丼です
淡い琥珀色に輝く澄んだスープを覆いつくすチャーシュー
佐野ラーメンらしいビジュアルです
スープは、見た目通りあっさりとしていてながらコクが深く、なぜ、こんなに淡い色でこの旨味が出るのか、舌を疑う絶妙な美味しさです
チャーシューは、見た目より厚みがあり、ボリュームたっぷりです
少し太めの麺は、手打ちらしく不揃いで、適度な縮れがあり、もちもち&ツルツルで、啜りごたえ抜群です
とにかく、スープと麺のマッチングが最高で、佐野ラーメンと言うのは、こんなにも美味しいんだという事を再認識させてもらいました
本当に美味しいラーメンでした!!

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