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pvs aka duff

男性 - 東京都 (1982年生まれ)

このサイトのおかげで美味しいラーメンに沢山出会えたので、自分も採点という形で協力できればと思い、アカウントを取得しました。よろしくおねがいします! m(_ _)m

平均点 82.486点
最終レビュー日 2019年10月15日
878 474 0 1,527
レビュー 店舗 スキ いいね

「特製ラーメン 420円」@スガキヤ 名駅西店の写真平日は金曜日、出張のついでに訪問。
時間は14時前だったので、店内は2名程度。ただ、後客はパラパラと結局10名弱。
スイーツだけ頼んでいる人とかがいるのもスガキヤらしいです。

麺:汎用的な中細麺。好き嫌いは分かれなさそうです
スープ:豚骨に昆布(?)系の和風っぽい出汁を加えたような、飲みやすいスープ
具:特製なので、チャーシュー、温玉、メンマ、ネギと賑やかな感じです。温玉の存在が光っていますね

蛇足ですが、このスプーンフォークはお世辞にも使いやすいとは言えないですね。。。
スープを少しすくって、かつ麺もすすれるのが利点と思うのですが。

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「剛つけ麺 750円」@日の出らーめん 名駅西口分店の写真名古屋でこの店に来る時は大抵ベロベロですが、今回もご他聞に漏れず、2次会まで楽しんだ後に訪問。
23時過ぎ到着でカウンタは1席だけ空いていました。

麺:冷水でのシめもバッチリな太~極太麺。食べ応えあって個人的には相当好きな系統です
スープ:平均的な豚骨魚介。粘度高いのはgood
具:つけ汁にキャベツが浮いているのは新鮮でしたし、よくマッチングしてます

夜遅くまでやっていますし、うれしい存在です。

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「げん台 ラーメン 750円」@新名古屋名物 絆の写真金曜日に名古屋出張し、色々遊んだ後25時半くらいに入店。
4席空いていました。

麺:中細のストレート麺。特筆するところはないです
スープ:げん骨(豚骨?)と台湾の要素が入っているコンセプトみたいで、後者の要素のおかげでとてもスパイシー。スパイシーすぎて、翌日は腹を壊してしまいました
具:ネギやらたまごやらチャーシューやらとデフォルトですが、バリエーションは豊かです。コーンがが入っていると途端に汎用性を感じてしまうのは私だけでしょうか。

点数には反映しませんが、場所柄酔っ払ってドアを叩く客やら、店内で騒ぐ客やら何やらで、飽きることはありませんでした。

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「特濃うま醤油らーめん 700円 (味付玉子 +100円)」@日の出らーめん 名駅西口分店の写真ヨメの居ぬ間にシリーズ34発目。
出張時にお誘い頂いた飲み会後に訪問。21時半到着で先客6名。

麺:中太麺ながらもボリボリとした食感が楽しいゆる縮れ麺。後述する濃厚スープにもよくあうタイプです
スープ:よくある豚骨魚介系かとタカをくくっていのですが、粘度高いながらもくさみの少ない豚骨の泥感を前面に塩分と魚介分が控えめに演出されている珍しいバランスのスープ。これは期待値越えましたが、多少ぬるかったのが残念
具:チャーシューと穂先感が強いでかシナチクは及第点よりちょい上。あとはやたらネギが多かったですが別にいらないかなぁと

スープのぬるさが本当にもったいないですが、なんかウマかったです。
この店ではつけもいってみたいところです。

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「醤油らーめん 780円」@なご家の写真平日の11時に入店。
この界隈は何件かラー屋があるのですが、せっかく名古屋にいるので「名古屋らーめん」を標榜するこちらを選びました。早めの時間でしたが、結構な入りで2席しか空いていませんでした。

麺:ストレート細麺。プリプリとした食感はまぁまぁです
スープ:平べったい味わいの醤油スープ
具:チャーシュー、ネギ、メンマ、どれも及第点

美味しくなくはないのですが、駅内系の店舗によくあるレベルの一杯ですね。
また、テナント料ゆえか、値段も高いです。

店員の動きやサービスは良かったですよ。

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「江南丸鶏柳麺 780円」@江南 JRセントラルタワーズ店の写真平日金曜、午後一の会議に備え早めの11時半に店前に到着。
えらい行列(10名くらい)で15分待で入店。
なお、ここの並びは整理券制なのでボヤッとしてると後客に先を越されます(実際1組抜かれた後に気付きました)。

麺:クチクチとした細麺ですが、スープの粘度が高いので持ち上げもそこそこ
スープ:ドロッとした鶏白湯ですが、味わい自体はコク・塩分濃度ともにアッサリです。机上にあるマー油(机上にある店初めてです)でカスタマイズして良い塩梅
具:チャーシューと味玉が1つづつデフォルト入っているのは嬉しいですが、ラーメン自体の値段が高いのでお得感は少ないです。品質は及第点よりちょい上といった程度です

値段の割りに量が少ないので物足りなさが目立ちました。

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「ガッツ麺DX (大盛無料) 780¥」@日の出らーめん 名駅西口分店の写真平日の20時に入店。
普段出張でよく名古屋には行くのですが、接待が多いのであまり夜のラーメン探索はできていませんでした。

麺:事前にタレがからまっている太麺。油そばによくある醤油タレとよく絡まっていて美味いです
具:写真でもわかると思いますが、玉状の具(?)が蛇足でした。右からツナマヨ、辛みそ、やまいも(?)とあるのですが、かき混ぜるとジャンクを通り越して混沌としたつかみどころのない味に。。。

余計な細工はしないで普通の油そばとして食べさせて欲しかったなぁ。

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