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pvs aka duff

男性 - 東京都 (1982年生まれ)

このサイトのおかげで美味しいラーメンに沢山出会えたので、自分も採点という形で協力できればと思い、アカウントを取得しました。よろしくおねがいします! m(_ _)m

平均点 82.480点
最終レビュー日 2019年7月14日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「小ラーメン 690円」@ラーメン二郎 仙台店の写真初シャッターズ、初麺少な目。

出張のついでに訪問です。木曜日の11時20分に到着、すでに12名の行列でした。
30分ちょい前に麺のボリュームだけ聞きに店員がまわります(午後に会議も控えていたので麺は少なめにしました)。38分開店で、自分の配膳は2ロット目。何だかんだで着丼は50分でした。

コールは「(事前にお願いした)麺少な目、あぶらマシマシ」です。

麺:ストレート太麺。ですが、二郎系にしては細めですかね。前回に感じたような柔こさは気になりませんでした
スープ:カエシのとがった塩分要素は完全にナリを潜め、一方、豚の出汁がフルスロットルで溶け込んだ濃厚豚骨醤油乳化スープ。たまりません。やはりこれがこの店の主役です
具:豚はまぁまぁのチャンク(塊)の2枚がやさいと麺の間に隠れていたので、スープに浸してやわやわにして食べました。もちろんウマい

いやぁ、スープがヤバいです。来週は北海出張なので、二郎札幌店の巻!

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「末廣塩中華そば (並) 680円 (生卵 +50円)」@末廣ラーメン本舗 仙台駅前分店の写真仙台出張の際に訪問。13時半の到着で満席でした。

麺:特に変哲の無い中細麺
スープ:やたらコク深い塩スープで鳥の味がよく出ていますね。大げさですが、飲んだこと無いタイプの味でした。ちなみに温度はアツアツです
具:ネギ入れ放題なのがポイント高いです。他の具は生卵含めて及第点

スープがいいですね!
なお、店を出るときに知ったのですが、東京にも支店舗があるみたいですね。

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「小ラーメン 650円」@ラーメン二郎 仙台店の写真出張で飲み会がありましたが、1次会で終了。木曜日の夜ということで、翌日仕事でしたが、ここぞとばかりに訪問。
20時過ぎに到着で、行列5名。着丼は並んでから20分後でした。ちなみにコールは「やさいマシ、にんにくマシ、あぶらマシマシ」です。

麺:着席→着丼までえらい時間が短く、茹で置きの可能性がぬぐいきれませんでしたが、見た目は太麺でおナイスなのですが、とても柔こい麺で。。。ワシワシというかムニムニといった軟弱な食感で大幅減点です。。。
スープ:やさいマシのせいで若干カエシの弱さを認めざるを得ませんでしたが、そんな点を大幅にリカバリするウマ豚骨醤油のジャンクスープ。ブタのコクがよいですね
具:ぶたがボリューミーかジューシーでレベル高いです。あぶらもそこそこあぶらの味の主張をしてくれたので、ジャンク度を加速してくれるいい要因になっていました

麺の異常な柔こさが残念でしたが、要素々々のクオリティの高さはやはり特筆すべき完成度を誇っております。
次回うかがう予定はまったく持ってないのですが、次回は良い麺のロットで食べたいものです。

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「日本一辛い担々麺 980円」@ぷん福まる 仙台店の写真平日夜の日付が変わる頃に入店。さすがに中はスカスカでした。

名前にインパクトがあったので題記のラーメンをオーダー。
連れが私と同時に頼んでいたタンメンから2分ほど遅れて着丼。

麺:中太のストレート 特筆すべき点はなく
スープ:唇や喉がヒリヒリするほど辛いが味やコクがほぼない ただただ辛い汁
具:赤唐辛子や香辛料がメイン こちらも味より辛味

という訳で特に再食する理由が見つけられませんでした。
辛味の中にも旨みを感じられる味を期待します。
ネタにどうぞという程度かしら・・・。

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「のりらーめん」@ラーメン堂 仙台っ子 仙台駅前名掛丁店の写真平日の18時過ぎに入店。
テーブルは満席で、カウンターは6席空いていました。

具:ほうれん草、のり、チャーシュー、ネギと家系を彷彿とさせるラインナップ チャーシューは適度に歯ごたえがあってよかった
スープ:これまた家系を彷彿とさせる豚骨醤油色 が、家系に比べるとかなりアッサリ こーいうのもイイね
麺:中太のストレート 細麺もあるとのことでしたが太い方が具とスープにはマッチします

関東出身者としては最後まで家系ラーメンのイメージを拭い切れませんでした。
あと、食券制にした方が良いと思います。

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