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立秋

男性 - 神奈川県

焼鳥データベースを望む

平均点 75.412点
最終レビュー日 2019年10月17日
1,222 1,052 2 5,101
レビュー 店舗 スキ いいね

「冷やし中華(普通)(ヤサイ、ショウガ、辛揚げ)¥850」@千里眼の写真水で〆ることでより剛性を増した平たい太麺、上に載る野菜はみずみずしい大根、水菜が主体で、それらが胡麻ダレのようなタレに和えられています。
肉は鶏のモモ部分が2切れ。これはサラダチキンのイメージでしょう、さっぱりとヘルシーな感じ。
サラダと麺との組み合わせはコンビニでサラダパスタといった名称で販売されていますが、あれの進化版ですかね。

強靭な硬さを持つ麺の咀嚼はひたすら顎の運動、味が単調なので途中で飽きが来てしまいますが、トッピングした辛揚げ(揚げ玉を一味等で辛くしたやつ)の軽やかな食感と刺激的な辛さに救われました。味変用に別皿提供でお願いされている方が多いのも頷けます。

一般的な冷やし中華とは味の組み立てが異なるため、冷やし中華が苦手な自分でも食べられる一杯でした。
なお接客はこの系統ではトップクラスですね。

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