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立秋

男性 - 神奈川県

焼鳥データベースを望む

平均点 75.412点
最終レビュー日 2019年10月17日
1,222 1,052 2 5,101
レビュー 店舗 スキ いいね

「中華そば¥400」@丸デブ 総本店の写真豊橋は日帰りの予定が現地の同僚と飲んでしまい電車がなくなり宿泊
翌日は休みなので何処かに寄って帰ろうと思いました。

岡崎市にある「公園前」というお店に惹かれたのですが開店までの時間を持て余すと考え、意を決して積年のブックマーク店に向かうことといたします。

豊橋から片道1,470円かけて400円の中華そばを食べに行く、やや馬鹿馬鹿しくもありナンセンスかもしれませんが、この日はそういうことを楽しみたい気分でした。天気も良かったですし。

さて名鉄岐阜駅を出て、路面電車が走っていたであろう、金華ハムみたいな名前のメイン通りを結構歩いて十数分、角を曲がると10名ほどの老若男女の列。
回転は良くなく、20分ほどで男性店員さんに案内され店内へ。テーブルのみで基本相席です。

水を運んでくれた同じ店員さんに標記をお願い、店内では3分の2以上の方がまだ何も食べておらず、これは待つだろうなと思ったらホントに20分以上待ちました。
麺メニューは1種類のみ、大盛り設定もないのだから博多ラーメンよろしくじゃんじゃん茹でれば良いのにな、と思いましたが店には店のしきたりがあるのでしょう。

さて、すりきり一杯のスープに満たされ恐る恐るといった感じで提供された丼
「丸デブ」とは初代店主の外観から来たとのことですが、小ぶりの丼もしっかり「丸デブ」でした。

スープはまんまそばつゆと言っても過言ではない、鰹昆布にキリリとキレの良い醤油味、さほどしょっぱくもなくふくよかな甘みのあるカエシ。
目を瞑ってレンゲを啜れば、これが中華そばか日本そばか判別できなくなります。

麺は丸ポソの中細。
寒い日にフーフーしながら啜ればご馳走なんだろうなと思わせる素朴さ。
柔らかくてそれなりに量もあり、しっかりとした食べ応えです。
となりのテーブルの小さい女の子が喜んで食べていました。

具材はチャーシューの切れ端3つ。ネギ、カマボコ。
チャーシューは端っこでしたがノスタな美味しさ、やや甘。
ネギは多めコール出来ると予習していたのに忘れておりました。
カマボコはあるとないとでは大違いでしょうね。

スープもしっかり堪能、400円と言う値段をはるかに超える満足感でした。


以下は余談
浅草「来々軒」に影響を受けたお店としては兵庫尼崎に「大貫 本店」(創業大正元年)がありますが、こちらはもっと普通にラーメンしてるんですよね。
当時の「来々軒」の中華そばも「カツオ、昆布で出汁を取るのが当たり前の時代に」「豚骨、鶏ガラ、濃口醤油」だったそうで、そうなるとこの店が時代とともに変遷していったのでしょうか。
気になる。

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「鍋焼きラーメン定食¥780」@中央自動車道 屏風山PA(下り)スナックコーナーの写真帰西の道中に寄りました。
小さなパーキングエリアにこそ、大箱サービスエリアにないバリエーションのラーメンがあるというのはお約束ですので。
(ナゼかラーメン以外は当てはまりませんが。)

標記メニューはみそ味とのこと、寒かったので丁度良いやと思い食券購入。
厨房のおばちゃんに渡します。コチラは文明の利器(ブルブルピー)などなく、出来あがるとおばちゃんが番号で呼んでくれるシステム。
給茶器の横に置かれた湯呑みはしっかり陶器製、渋過ぎますね。
3分と経たずに番号呼ばれました。

大ぶりの鍋、フタを取るとイメージ通りの鍋焼き。アク多め。
スープはガラベースに赤系のライト味噌味。
後味スッキリでちょっと物足りないので、卓上の一味をパッパッパと振りかけて調整。ちょっとパンチが出てきます。

麺は細縮れ。ほとんど袋麺な食感と味わいは極めて業務用、良く言えば家庭的。
麺量はやたらと多く、単調な味わいながらも野菜類と併せて食べ応えは十分。
生理的に満足、心理的には不満足なパターンの麺ですね。

具材はタップリの野菜類(キャベツ、白菜、ニンジン、その他失念)に熱で半熟化した卵、あと餃子。
野菜は鉄板のウマさ、卵もスープに溶いてイイですね。
餃子は2コ。群馬だと餃子の餡が載るラーメンがありますけど、コチラのは丸のまま載っておりますね。
味はまあニンニクの効いた、オーソドックスなお味。
手包みではないでしょうがモロ冷凍でもなさそうな、チルドな感じ。悪くないです。

固形物をライスとともにやっつけると、かなりの満腹感でした。


次のパーキングエリア(確か内津峠だったかと)ではご当地なカップ麺いろいろがベンダーで売られてました。
どなかたかレビューお願いします。

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