なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

立秋

男性 - 神奈川県

焼鳥データベースを望む

平均点 75.411点
最終レビュー日 2019年10月22日
1,223 1,053 2 5,105
レビュー 店舗 スキ いいね

「チャーシューメン¥900」@ラーメン頂の写真この日は東海大学前駅が最寄りの(とは言え駅からは結構遠い)こちらに参りました。この辺りは登録だけされて未レビューのお店がいっぱいありますね。

やや手狭な店内は店主殿の一人オペ。券売機はなく口頭注文です。メニューでは特徴的なビジュアルのチャーシュー推し。疲れていて肉気分だったのと、ビジュアルに関西っぽさを感じた標記をお願いしました。水セルフ。
休日の昼間でそこそこの客入り。オペがやや滞っている感じで、テーブル席の3人連れは皆さん同じオーダーでしたが1人だけ提供タイミングが異なっていたりしました。

やがて提供された一杯。意外に平たい丼に写真通りのフラワーです笑
真ん中が空いているので、そこからスープを啜ります。
ラーショのような豚骨醤油。ただ旨み調味料がビシビシと攻めては来ず、カエシが強くて動物感がその次。やや大人しく感じたため、卓上のおろしニンニクを早々に投入します。タップリ入れました。
中細の麺はプリプリとして柔らかく。どうしてもチャーシューが主役に感じるため脇役感のある麺ですが、スープによく馴染み、あれこれ考えずに啜るのに適した良麺。
具材はチャーシューが8枚、メンマ、ネギ、海苔にワカメ。この辺もラーショ的。
スライサーで均一に切られたチャーシューはこの提供形状ゆえに当然冷たいのですが、僕はそれを気にしないので問題ありません。
メニューに書かれていた通り麺を包んで。下味控えめで肉として美味しいです。
海苔も意外と風味よく。メンマはさほど印象に残りませんでした。

ビジュアル以外は奇を衒わない、オーソドックスなラーショ的豚骨醤油。
プラス50円の塩バージョンや、1日10杯限定のつけ麺も気になるところでした。

しかし久しぶりの自転車活動、ランニングとは違う筋肉を使うので疲れた…

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「Bセット(ラーメン 小+ライス 小)¥500」@大正麺業の写真こちら、少し前から「ランチ 平日限定 500円~やってます」の看板。
入店してみますと果たしてランチは「500円~」ではなく「500円」のみ3種類。
Aが生姜焼き、Cが餃子。ラーメン絡みのBをお願いいたしました。
しかしこちらは比較的客単価高い繁盛店のイメージですが、こういう廉価メニューで客層の拡大にも余念がないですね。

小ぶりな丼&ライス。女性サイズだ、イヤ男性でもアリか。
スープは魚介に鶏な感じでとても優しい。看板の味噌とはまるで異なる方向性。
麺はツルプリとした細麺でしなやかな弾力。スープに良く合う麺ですが、流石に少ないですね。
具材はチャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ、海苔、ナルト。豪華。
チャーシューはホロホロ柔らかですが甘いのが個人的に酷。
具材減らして麺増やしてほしいという心の声。

以前10周年の時に配布していた餃子3個無料券を使用されている御仁が多々おられ。
餃子があれば量的にも満たされる気が少なからずいたします。

僕も家のどこかに10枚くらいはあるはず。
今度はそれを握りしめて来よう。

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「とんこつカレー¥750」@ラーメン道 前略/武 本店の写真三浦縦貫道の終点。土地勘ゼロのためRDBで近所のお店を検索し、ヒットしたこちらに参りました。
大通りから一本入った川っぺりで、切り返しも含め車にはちとキツイ狭幅の道路沿いです。

場所柄からか、時間帯からか空いているウイークデイの店内はややラーショ的。壮年の大将と女将さん2名でのオペレーションです。
左手券売機にて「人気No.1」とある標記食券を購入いたしました。
水素水だったか違ったか失念しましたが、そのような記載のある給水器で水汲んで着席します。
食券提示後すぐにカレーの良い香りがし、さほど待たずに提供されました。

まずスープはスパイスの効いた濃いカレー味。ややトロミもあるせいか、カップヌードルのカレー味に酷似した印象を受けます。プチプチの背脂が多く浮かんでいましたがこれを除けばスープのベースは強くなく、完全にカレーに支配されておりました。
麺はプニプニと柔らかな太麺。これくらいの太さがないとこのカレーには埋没してしまうでしょう。
もうちょっと硬めの方がスープに合うかも。次回はそうしよう。
具材はキャベツモヤシなどの野菜がスープに激烈に合います。トッピングで増したい気分です。
キクラゲは食感よし、チャーシューは特筆なしでした。

メニュー豊富なので、この辺りに来たらまた寄りたいお店。
年に一度あるかないかくらいですが。

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「スペシャル(みそラーメン+半チャーハン)¥850」@麺工房ジローの写真「五文字にていはば、うえをみな(見るな)、
七文字にていはば、みのほどをしれ」
徳川家康


この日は戸塚のモディ/ラピス1の地下1階、昨年オープンした、まだまだ小ぎれいな立ち飲み屋の支店(サッポロ赤星の大びん633mlが400円と破格)で立ち飲んだあと、ジロリアンなので同じフロアのジローに。

ジローでは券売機にボタンのない「メガ盛り(ラーメン大盛り+チャーハン大盛り+餃子一人前)1,000円」の存在を捕捉していたため、券売機横に貼られたPOP(http://photozou.jp/photo/photo_only/2431046/263131341?size=1024#content)をジロリンコ見ていると、大将(多分ジローさん)がやってきて、僕の体型を一瞥しこう言い放ちます。

「おにーちゃんメガ盛り?辞めとき辞めとき。ラーメンもチャーハンも倍やし、残したら罰金1,000円やで。頼んで残すアホが多いよってな、ごめんやけど」
(実際のところは標準語でしたが、なんとなく関西ノリの大将でしたので大阪風に書いてみました。)

むう、大盛り=倍か。本気出せば行けるかなとも思いましたが、なんせ立ち飲み屋でハムカツとかとん平焼きとか豚キムチとか食べちゃってます。
さりとて▲10円(990円)で全部半分のオールハーフセットはあまりに勿体ないしなあ、などと悩みながら券売機の前で立ちつくしていると、「これがオススメやで(実際は標準語)」とジローさん、
麺+半チャーハンの標記を選んでいただきました。
ボタンを押してもらい、お釣りまで取ってもらう始末…笑
麺は醤油、塩、みそから選べるとのことでみそをお願いしました。

あとからやって来た男女二人連れの男性がやはりメガ盛りを所望され、大将から同様の注意がありましたが結構ゴッツな方でしたので、そのままオーダーが通りました。

さて数分で、まずラーメン。同一メニューの先輩レビューからすると特に具材が寂しく感じますが、セットゆえの廉価版でしょうか。
スープは濃い味噌味に素スープ控えめ、アブラ多めでコクは十分。ニンニクもシッカリと効いており、八重洲地下街の「游亀亭/旭川ラーメン 番外地 北口店」を彷彿とさせます。あの系統が好きな僕には大変美味。カウンター上には豆板醤やニンニクもあり、カスタムも容易です。
麺はプニプニと柔らかな丸細麺。スープにはあまり絡みません。
しかし並盛でも麺量多めで160グラムはありますかね、確かにこれが倍、かつチャーハン倍だとキツかったかもしれません。

追って提供されたチャーハンをムシャムシャ食べていますと、やって来たジローさん
「おにーちゃん、これがメガ盛りやで、どや(実際は標準語)」
後客さんの倍ラーメン&倍チャーハンを配膳前に動線無視してわざわざ見せに来てくれました。
この日は多分無理、身の程を知りました。

具材はボロボロとした食感のロース肉にほうれん草、メンマ、ネギ、ナルト。
チャーシューはもろ業務用ライク、メンマは1本だけで廉価メニューとは言えあんまり。
でもホウレン草がボキボキ硬くて美味しかったので許しました。

ある種、安定の美味しさ。
メガ盛りも手のつけられないレベルではなさそうでしたので、コンディションを整えていつの日かトライしてみたいです。

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「ラーメン 少なめ¥700+チャーシューポテサラ¥150」@ラーメン ゼンゼンの写真前情報では各種制約によりスパルタンな印象のこちら

・食券は前の人が買ったら続けて買う
・先にラーメンの食券だけ渡し、トッピングは着席してからカウンターに置く
・席は空いても案内するまで待つ
・写真撮影は外観とラーメンのみ

これら注意事項は全て記載がありましたので、それを読んでいればさほどハードルは高くない気もします。
確かに店主はゴッツでぶっきらぼうですけれど。

平日12時の開店直後。ちょっとの差で店内ベンチスタートになってしまいましたが、一見にはむしろベストポジションだったかもです。
券売機は少なめ250gが別ボタンだったので迷わずそれを。またホワイトボードだか掲示板だかに
「チャーシューポテサラ 150円トッピング券を」
とあり、それも。
よく考えたらポテサラってトッピングじゃなくてビールのアテなんじゃないの?
という思いが脳裏をよぎりましたが、自身無類のポテサラ好きなのでまあいいです。

しばらく待っていると店主が麺量を確認。この時にトッピング券は出さずにラーメンの券のみを渡すわけですね。外待ちしてても聞かれるので注意が必要です。
しばらくしてカウンターが数席空きましたが指示通りベンチ待ち。
数分してどうぞと案内されます。ここまで入店から30分。席の状況により1人客を優先されていました。
水汲んで、トッピング券は高台に。皆さん豚増しとか炙りチャーシューの中、僕だけポテサラですごいアウェイ感です。

オペレーションを拝見するに、店主は良い意味で神経質、生真面目な印象です。
先にチャーシューポテサラがヒヨコ茶碗で提供され、やがて「ニンニク入れますか?」には「ヤサイお願いします」と返答。

何となくラーメン荘みたいな見た目の一杯。
スープはカネシ醤油の切れ味鋭く、一方で二郎的酸味には乏しく。豚感というかボディはややおとなしめの印象です。
ニンニクを入れたら結構化けそうで、仕事中なのがとても悔やまれました。
麺は極太、名古屋の味噌煮込みうどんの次くらいに硬く。個人的にはもうちょっと柔いのが好みですが、食べ応えは十二分でした。
具材はしっとり繊維質の豚、あとモヤシとキャベツのお山。
豚は分厚いカットで適度な醤油味がありがたく、一方でお山はややスープを薄めてしまう逆効果に。

トッピングのチャーシューポテサラはポテトサラダにチャーシューの切れ端を和えて胡椒を振りかけた一品。
これはどこまで行ってもポテサラであり、全然ラーメンのトッピングではありません。
スープをかけたりして味わいましたが、蛇足感は否めませんでした。


余談
店主は客の「ごちそうさま」に対してほとんど無反応という記載を見かけます。
しかしながら僕は返答をいただきました。
これは推測ですが、生真面目な店主が返答する、しないは会話にそのポイントがあるような気がいたします。
会話と言っても、店主から何がしかの注意をされるのは一方通行のダメ出しでしかなく、明確に会話、すなわちキャッチボールと呼べるのはコールタイムだけ。
「ニンニク入れますか」は完全に定型文ながら、それでもこの時店主は丁寧語で問いかけられます。
これに対する返答が肝なのかなと思いました。
(勝手な想像ゆえ、全然違うかもしれません。)

余談Ⅱ
10月からの増税および材料費高騰に伴い、麺類全て50円値上げ(大盛りは50円から100円に値上げ)だそうです。
それであれば、なおさら麺少なめは券売機のボタンも別ですし、価格据え置いて欲しいなと思いました。

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「Cセット(チャーハン・半ラーメン)¥702」@れんげ食堂 Toshu 湘南台店の写真こういうのでいいのかな

この日は駅東側の未登録中華屋にフラれ(5回目くらい)、西口のこちらに。
中華東秀 湘南台店」のリニューアル店ですが、メニューなど以前との差異が分かりません。
「山田うどん」と「山田うどん食堂」くらいの違いでしょうか。
8月下旬、リニューアル直後の休日とあってか盛況な店内。
二日酔いで何を食べるか迷い、ハーフ&ハーフもありましたが全チャーハン×半ラーメンの標記をお姉さんにお願いしました。
直後にランチメニューの油そば500円を見つけ、そっちにすればヨカッタなと後悔したります。

さてやってきたラーメン、
業務用の醤油スープはやや甘め濃いめでクドさはない万人受けタイプ。
椎茸とかいろいろなエキスを感じます。
麺はピロピロとしたこれも汎用感溢れる中華麺。このスープにはこれしかないだろというある種の安定感ですね。
具材はわりあいに豪華でチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ。
でも夫々の味わいはあまり印象に残りません。

チャーハンもふつう。
何となくお腹は膨れました。

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「長崎ちゃんぽん(麺1.5倍) 薄皮ぎょうざ3個ランチ¥691」@長崎ちゃんぽん リンガーハット 綾瀬市役所前店の写真神奈川県綾瀬市は首都圏において珍しく鉄道駅を持たない自治体であり、個人的な印象としては(厚木で無いのに)厚木基地と住宅地、わずかな商業施設とで成り立っており、どうにも方向感覚を掴みづらいまち。
この日はどこで何を食べようか決まらぬままに車でフラフラ…
そうだ、リンガーにしよう。

リンガーと言えば昨今はフードコートがメインで路面店は久しぶり、たしか神戸に住んでいたころ「リンガーハット 西宮弓場店」に行って以来。
なおその時のレビューでもロードサイドは久々とか書いていた。

さほど混んでいない平日昼時の店内でしたが店員さんは厨房兼フロアで3人、オペレーションが滞っています。
神奈川は東京と並んで最低賃金が1,000円/時を超えてしまい、人件費高騰×人手不足はますます深刻化していくのでしょう。
なので席開いてるんだから座らせろとかわがままを言ってはいけません。

さてしばらくして案内されました。
トムヤムクンちゃんぽんに惹かれましたがこれは500円の廉価メニューでスモールサイズのみ、
麺を少し多めに食べたかったのでノーマルなちゃんぽんにいたしました。2倍は多いので1.5倍。
お姉さんにサジェストされて餃子もつけたりしてしまいます。

やがてやって来たのは安定のリンガー品質。
旨み過多なミルキー豚骨魚介に丸ポソ太麺が絡み、野菜に豚こま、カマボコなどの具材も適度なカットで食感十分。麺1.5倍は公称300グラムですが、これは茹で後表記だと思われます。
そういえば昔はイカゲソも入っていたような記憶がありますが、いつの間にかなくなってますね。

サイドの餃子は皮に米粉を使用しているようでパリパリ、ただ特段の旨みはなく、タレと柚子胡椒とで食わせます。

ちゃんぽんを食べるとトナリの方の皿うどんが旨そう、
皿うどんを食べるとその逆。
どこかで西神「獅子林 王塚台店」のような皿うどんを食べたい。


余談
先日、お客様相談室に相談してみました。
「どうして麺増量無料はノーマルちゃんぽんのみなのですか」
ご回答としては、精一杯の企業努力だそうです。
確かに企業努力ですよね。

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「サンマーメン¥400」@中華料理 良美の写真この日は座間近辺、あんまり土地勘のないエリア。
万葉亭」に向かうと、7月末をもって閉店しましたとのこと…

ほど近いこちらに変更、こっちは海老名ですね。
この立地、通りがかりに…はまずありえない、狭い路地に佇む中華屋です。

店外にはラーメンとギョーザのセットで500円といったリーズナブルな表示の数々。
なお単品でもラーメン300円、ギョーザ200円でした笑

平成2年開業とのことでそれほど年季は入っていないのかもしれませんが、それでも昭和を感じる純街中華な店内。3席ほどのカウンターは使用されていないのか、1人客の僕でもテーブルに通していただきました。
壁の短冊メニューを拝見。どれも安い。
なぜかサンマーメンのみイートインとテイクアウトで価格が異なります。しかし470円で出前お気軽にってのもスゴイ。
あとギョーザをお願いしました。

まず少量ながら冷奴のサービス、追ってサンマーメンご提供の際にはおばちゃんから「野菜多めにしときましたから」のお声、
これはおばちゃんの(もとい厳密にはオペしている大将の)愛か!
と思いましたが、食後に過去レビを振り返ればomuサンにも同じ愛。
しかし400円とは思えない大きな丼ですね。


スープはガラベースで醤油がクッキリとしており、いくらか尖った味わい。
旨み調味料もビシビシと舌を刺激、それでもクドさはなく飲ませるスープとなっております。
麺は細くてピロピロとした食感の縮れ麺。
スープにもモヤシにもバッチリの相性です。
餡はさほどの量でもなくすぐにスープと同化、モヤシニラニンジンといった野菜たちはシャキシャキと食べ応え十分。豚こまもタップリといって良い量でしょう。
モグモグ咀嚼、これ400円なんだよな。

退店時には大将も奥さんもフロアに出てきていつもありがとうございます
初めてでも嬉しいお店。

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「つけ麺¥850+大盛り¥0」@牛骨らーめん 牛王の写真この日は武蔵新城、
BM店多数の中からこちらに参りました。焼肉屋みたいですね。
暑かったのでつけ麺の食券を、麺量は並200gと大盛り300gが同額とのことで大盛りに。
寡黙な店主に客は寡黙な僕だけ。あとから数名ご来店です。

器が熱いですから、のお言葉とともに数分でご提供いただいた麺とつけダレ。
そのつけダレはステーキソースのフルーティーな味わいにグレイビー、醤油、酢などを叩き込んだような濃い牛の旨みで酸味も強め。後を引く独特の味わいです。
ダイスカットされたトマトやタマネギ、わずかな肉片などが具材として混入。もう少し食感のある具材が欲しいところであります。

麺は中細の形状失念、ぱっと見はパスタ。
瑞々しくてピチピチとした食感、麺量も豊富に感じます。
そのまま食べたり麺にブラックペッパーを振ったりして、つけダレとの相性も良好。
ローストビーフは筋ばったりせず柔らかで、特につけダレに浸さずとも肉肉しい美味しさでした。

麺量多いですがスルスルと食べ終え、比較的軽めの食後感。
次回はらーめんを食べてみたいです。
しかしこの界隈はラーメン屋の多いこと。羨ましいです。

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「「ビアラーメン」CP(特製赤丸+生ビール×5)¥1,296」@博多一風堂 ラスカ茅ヶ崎店の写真※8月19日(月)~8月25日(日)(要は今日まで)、店舗/期間/時間限定「ビアラーメン」キャンペーン

https://www.ippudo.com/news/1908_beerramen_owabi/

初日こそ「特製白丸」or「特製赤丸」を注文すれば生ビール5杯まで無料だったようですが、
さすがに採算面の問題か、翌日より早々に「特製白丸」or「特製赤丸」+生ビール5杯までで1,200円(+税)に単価変更
それにしたって「特製白丸」は990円(+税)、「特製赤丸」に至っては1,060円(+税)とのことで、ビールはほとんどタダみたいなもの。
対象25店舗の中に近所のラスカ茅ヶ崎店も含まれておりましたので、20時過ぎに行ってまいりました。
こちらの店舗は夜はたいがい外待ちしてるのですが、この日はさすがの行列。30人くらいの並びがラスカの階段2階と1階の間まで続いていました。

並びながら店内を見渡しますと、完全に居酒屋と勘違いしている先客もチラホラ。飲食が終わっているのにモヤシを摘まみながらおしゃべりに余念のない女子会?女性会だろなおばさん連中に家族連れ。
1日2時間限定なのですから、もう少し外待ちしている人への配慮が欲しいところですが…ビール5杯も飲んじゃったらそんなことも考えられないか笑

40分ほど待って入店。並びの途中に店員さんよりビアラーメンですか、と聞かれていたので席に着くやいなや、お冷やのごとく1杯目のスーパードライが置かれました笑
特製赤丸をお願いし、しばしの間に1杯目を一気飲み。すかさず女性店員さんより、お代わりしましょうかのお声。2杯目はラーメンと一緒に参りました。
一風堂は相当に久しぶりで、最後いつ行ったのか思い出せないくらいです。赤丸も初めてな気が。

デフォの白丸にオリーブ香油?と辛味ペーストが付与され、この両方がケンカすることもなくまろやか豚骨スープにパンチを与えてくれます。ただ万人向けスープはクセなく滑らか過ぎるのでインダストリアルな印象が強く、これが足を運ばない理由になっていたのかもしれません。
麺は白丸より太いんですね、それでも硬め指定したそれは博多ビギナーの僕には違いが良く分かりません。ボソッと粉感のある麺はスープとの一体感を出しながら単体でも主張。麺量は少なめですが、そこは食感のしっかりとした具材でカバーでしょうか。
チャーシューが2種、味玉、ネギ海苔キクラゲ。
チャーシューはビールのアテに最高、味玉は見た目はゆで卵でしたが黄身トロリで下味控えめ。これもビールに合いますね。海苔もスープに浸して美味。
途中高菜に紅生姜で味の変化を楽しみながら完食です。
もちろんビールも5杯いただきました。

ビールは435ml中ジョッキだと思いますが定価は500円/杯、
完全に採算度外視の企画だと思いますので、お店にとっては長居されて回転悪い方が却って都合良いのかもしれませんが…
それでも僕の隣のリーマン二人連れ、僕が着席した時にはすでに餃子と卓上モヤシのみでビールをチビチビ、で僕が退店の際にも同じ状況。まだ外には並び客がおられるのに。
モラルが無いなら時間制限の縛りが必要でしょうか。

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