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立秋

男性 - 神奈川県

焼鳥データベースを望む

平均点 75.412点
最終レビュー日 2019年10月17日
1,222 1,052 2 5,101
レビュー 店舗 スキ いいね

「支那そば(小)¥500+もやし多め¥50」@支那そば 巽屋の写真4/24。
ヒマなので1,000円高速を利用して徳島まで行ってみました。
フツーに行くと片道5,000円以上かかる恐ろしい道路です。

徳島ラーメンを食べに、まずコチラに参りました。
入ると元気良いお出迎え。入り口側に厨房があるちょっと変わった作りです。トイレもないみたい。

券売機で標記の食券を購入、元気なおばちゃん店員に渡します。

テーブル席しかありません。
待つ間、置いてある徳島新聞なる新聞を拝読。
4コマ漫画がちびまる子ちゃん。
何だか軽い驚きを覚えます。

そうこうするうちに到着。
うわ~黒い!見るからにしょっぱそうなスープです。

スープを頂きますと、これが意外にマイルドな味わいです。濃い目の醤油ですが、
甘みが際立っていてコクがありますね。ダシ感も十分感じられます。

具は徳島ラーメン特有のすきやき肉みたいな柔いバラ肉が3枚と、メンマ、ネギ、増量したモヤシ。
肉は甘じょっぱい味付けでスープよりも濃い印象、旨いです。
スープの濃さを中和することを目論んだモヤシは痩せており茹で過ぎ?でハズレでした。

麺は細ストレート。スープに良く合います。小のため、当然ながら少なめです。

正にご飯のおかずといったラーメンで、ご飯を一緒にオーダーしている人がほとんどでした。

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