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saima

男性 - 神奈川県

祝・令和元年!身体を労わり、健康的な麺活に努めます(^^)d             今月は新規店舗と豚星の我流台湾混蕎麦を中心に攻める予定。            …冷やしの本番は来月からw

平均点 88.639点
最終レビュー日 2019年6月26日
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「牛骨ラーメン 小」@香味徳 赤碕店の写真【訪問日:5月30日】

遠征二日目。
皆生温泉からのスタート後、足立美術館~鳥取砂丘の道中
課題だった此方へやって来ました。
早めの昼食から間もなかった為、今回は小サイズをオーダー。
混み合う店内ながら、厨房のオペが良かった事も手伝い
然程待たずに出来上がりを迎えます。

そして、可愛らしい器にて着丼w
前日の満洲味に比べて香りは控えめで、スープの色合い的にも味の想像が付きやすい淡麗型。
いざ啜ると、イメージ通りのあっさり風味ではあるものの
前述店に負けず劣らず、牛の旨味は確り伴ってます。
以前頂いた銀座店は作りが異なるので、比較のしようも無いですが
本場で頂けた点においては、此処もラヲタ的には間違いなく節目の一杯。
又の機会に恵まれたら、定食セットのオーダー率が高かったので
そちらを頼みたいですね。
どうもご馳走様でした。

本遠征は麺活に重きを置いて無かったので、これにて終了。
次回に同じ旅程を組むなら、今月中旬オープン予定の丿貫の米子店は
必ず押さえようと思います(笑)

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「ラーメン」@満洲味の写真【訪問日:5月29日】

夜行列車を跨いでの遠征初日。
出雲大社を参拝してからは、バタデンに乗り込み
松江にてレンタカーを受領。
暫くぶらぶら流した後に、此方で遅めの昼食を頂く事に。
オーダーは迷わず基本の一杯で臨みます。

アイドルタイムにつき、然程待たずに出来上がりが到着。
牛ならではの香りが漂う中、早速啜ってみると
動物性に重きを置いた?色合いのスープに反し、比較的あっさりした味わい。
無論、香りに劣らず風味も確り牛骨由来のそれでしたが、動物性=こってりを想起してしまう自分には
若干物足りなかった感…。
逆に、醤油・塩等のあっさり型を好む層が冒険するには、食べ手を選ばない分
おススメポイントと言えるかも知れません。
ともあれ、牛骨ラーメン発祥?の由緒ある此方で頂けたのは、良い記念に違いありませんでした。
どうもご馳走様です。

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