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ramenkowai

男性 - 神奈川県

東京・神奈川・愛知・大阪・京都のお店に行く事が多い(多かった)ので、その辺りのお店を記録がてらカキコミさせて頂いています。RDBは新規OPENのお店や未訪のお店を伺う際に便利なので重宝させてもらっていますが、自分の採点に関してはあくまで自分の好みが優先されてしまっているので採点はあくまで参考にしてもらえたらと思います。※ただ、90点以上のお店は人にも薦めています。

平均点 72.297点
最終レビュー日 2010年2月27日
333 301 0 39
レビュー 店舗 スキ いいね

「まぜそば・麺200g(700円)」@狼煙 〜NOROSHI〜の写真NACK5スタジアムからの帰りに訪問。
土日は通し営業なのでやっているかどうか微妙でしたが
ギリギリやっていました。
→この直後に麺切れになっていましたので16時には終わると
 考えておいた方がいいかもしれません。

以前つけ麺は食べたので今回は気になっていたまぜそばを注文。

つけ麺よりもまぜそばの方が麺の美味しさがよりわかりやすく
ツルツルした食感もわかりやすいようにも思えました。
具材も結構色とりどりな感じでしたが、食べてみるとそんなに
ジャンクっぽくもなく、何かが際立つわけでもなく
全体として調和のとれた油そばという感じでちょっとイメージとは
異なりましたが、予想以上に美味しかったです。
刻みたまねぎのサイズがちょうどよかったですね。

ただ、辛味は好きな人には全く物足りないのでトッピングで
追加した方がいいかもしれません。
(2009.4.29訪問)

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このレビューは移転前のものです。

「特製中華そば(950円)」@中華そば 旋の写真かなり濃厚な風味もある魚貝豚骨ですが非常に食べやすいのは
バランスが非常にいいからなのでしょうか?
昨今のインパクト重視ではなく、バランスを重視しているような感じで
「吉左右」「こうかいぼう」のようなお店と同じ系統だと思いますが
こちらの方が自分の好みです。

開店10分くらい前に行った時は誰も待っていなかったので
隣のサティをちょっと見て戻ってきたら数名並んでいる方がいて
さらに開店直後には続々お客も増えあっという間に行列に。
やはり美味しいオーラを醸し出しているお店でした。

ご馳走様でした。
(2009.4.29訪問)

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「まぜそば(並)780円」@R&Bの写真大宮と浦和に挟まれてなかなか印象の薄い与野周辺ですが
R&Bという名前に釣られて訪問。
R&Bという名前から、そんな雰囲気なのかな?と思ったら
シックな雰囲気で落ち着いた感じ。新しいお店の匂いもします。

つけ麺を売りにしているので、販売機でもつけ麺を前面に押し出していますが
あえてまぜそばを注文。埼玉も結構まぜそば増えてきましたね。
大きめの器に盛られているというのもありますが
ビジュアルは非常に綺麗で美味しそうです。
なんとなくですが創作料理って印象を受けました。
また、麺は細めでつけ麺のものとは別みたいでした。

具材は刻みチャーシュー・メンマ・水菜・玉葱・鰹魚粉・玉子・チーズ
(底に敷いてあってとろけている)タルタルソース・炊き込みご飯と
結構多彩ですが、よく混ぜて食べてみるとチーズの量が多いのか
カルボナーラのような味わいです。
麺を細めにしているのもそれを意識した味にしているのかもしれませんが
個人的にはチーズと黄身を混ぜる事でかなりグチャグチャというか
ベチャベチャになって正直結構食べづらいです^^;;
トロみが強くなり過ぎのような・・・・・。
タレの味も最初に飲んでみたけど、、、チーズの風味が強くて(;つД`)
たぶん魚介????という感じでした。

店員さんから「ラー油とお酢をお好みでかけて食べてみてください」との事で
試してみましたが、ラー油はかなり合いますね。味の変化という意味で。
ただお酢は・・・・・なんか自分にはダメでした。

トータルでは美味しいし、知ってる限り他のお店で食べられないタイプの
まぜそばでしたが、チーズはお好みでトッピングだといいかなぁ?
つけ麺を前面に出しているお店なので
自分以外のお客さんは皆つけ麺を食べてましたが、これから進化も
していくタイプのお店かな?今度来る機会があればつけ麺も食べたいと思います。

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「味噌まぜそば(小)+味玉(850円)」@食処 渓の写真煮干まぜそばと悩みましたが、味噌にはうるさいのでw味噌で。
見た目のビジュアルも非常にいいです。
ゴチャゴチャした感じがw
まずは麺単体で食べてみると、やはり浅草開化楼の麺。
ガッツリしながらしっかりした麺の旨さをしっかり感じます。
で、本格的にまぜまぜしてから食べてみると・・・・・・・・
味噌ダレ自体は非常に美味しいんですが、濃厚ではなく濃い。
とにかく濃い。味噌の街(?)名古屋出身の自分でもこれは濃いです。
小だったから余計に感じたのかもしれませんが、単純にタレの量が
多過ぎ。味噌の濃厚さよりもタレが多くて味噌の塩辛さが
ずっと口の中に残る様な感じ。麺の旨さもかき消されてしまっているように感じました。
そこは残念でしたが、ベースは非常に美味しいと思います。

具材もボリュームがあって牛スジ煮、もやし、魚粉、ねぎ
揚げニンニク、揚げタマネギ(卓上にタマネギ、おろしニンニク、一味などあり)
と非常に多彩で個性的な印象です。特に味噌に対して魚粉で
マイルドな味わいにしようとしているのは非常に独特ですが好みでした。
牛スジも脂が多めで味噌煮にしてありますが、これはそんなに
味付けは濃くないので、アクセントにもなります。

でも、いかんせんタレが多過ぎるので早めにスープ割を投入していくと
魚介のスープと合わさって味噌ダレもちょうど風味がよくなって
味付けがビシッと決まる感じ。非常に美味しく頂けました ( ゚Д゚)

完食までにお水を5杯飲んでしまったほど濃いまぜそばでしたが
タレそのものは非常によかった。これからはまぜそばのバリエーションも
豚骨醤油ベースではなく、塩や味噌のお店も増えていくことでしょう。
また再訪したいので、、、今度は生玉子2つ投入かタレを少なめに
してもらえるなら是非そうしたい所です。

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「つけ麺+味付玉子+刻みねぎ(900円)」@狼煙 〜NOROSHI〜の写真昨日(日曜日)開店前の11時頃行ったところ
すでにOPENしていたので、多少開店時間は
並びの程度で左右するのでしょうか?
20分程度待って入店出来ました。

粘度が高くインパクトはありますが
バランスの取れているつけ麺だと感じました。
追加でトッピングしたネギが非常に辛くて
つけダレに絡めるのは大変でしたが
美味しく食べる事が出来ました。
行列も納得ですが・・・・肉がデフォルトで少なくありません??

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「味玉つけめん(あつもり/並)850円」@つけめん102 大宮店の写真夜の部なので鶏+魚介を頂きました。

好みではないので採点は低いのですが
麺の美味しさと茹で加減はかなり絶妙。
カツオだしのスープに入っているので
そのままでも結構食べられそうです。




少し並びましたが(10分くらい)
大行列になっていてもおかしくないくらいですね。
スタンダードに誰もが美味しいと言えるお店だと思います。

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77

「つけあつ(並)」@頑者の写真川越まではなかなか行く機会もないのですが
仕事で近くまで行ったのでちょっと足をのばして
何年かぶりの訪問になります。
しかし、平日の訪問だったのに行列が凄いですね。。。。
とはいえお昼過ぎだったので20分待ちくらいでした。

麺単体の美味しさは今は数多く出来たつけ麺の中でも
一番と言ってもいいんじゃないかな?とは思います。
ただ、つけあつを頼んだのでちょっと風味が薄く感じました。
今はかなり濃厚なつけ汁のお店が多く、その中に入ると
ちょっとパンチがないようにも感じましたが
それでも初めて行った時に感じた美味しさは変わることなく
スープ割りすることなく(頑者ではスープ割りしません)
最後まで飲み干せました。
好みを言えばチャーシューがもうちょっとあっさりしてても
いいのかなぁ・・・・・。あとは魚粉がもうちょっと少なくても
単純に魚介の旨さは無くならないと思うのでいいのかなというのが
感想でした。

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「まぜそば+豚増し+無料トッピング全て(にんにく・チーズ・焦がし・」@ジャンクガレッジの写真1月31日にオープンしたのですが、なんだかんだで行けなかったので
休みのうちに行ってきました。17時半くらいに着いたのですが
すでに10人くらいが並んでたので、やっぱ評判になってるんだな・・・。

券売機があるのはたぶん店が六厘舎にも増して狭いのでその対策と
してだと思いますが、トッピングが他にも
『焼鮭・かっぱえびせん・ポテトチップス・ベビースター』などが
用意されるみたいです(確か2月7日からと書いてあったような・・・)

そのまんま見た感じは二郎系ですが、味は・・・・・・最初のひと口目はそのまま黒コショウのかなりスパイシーな味でしたが、ちょっとずつタレや生卵などの具材を混ぜていくといろんな味を楽しめます。個人的には焦がし(にんにく)はかなりツボでした。
また麺は二種類(太めの麺と極太の平打ち麺)が合わさっていて食感も
かなりモチモチとしています。この食感も含めて食べ方は人それぞれで
色々と楽しめるようにしてるのかな??そんな印象でした。

初めてだったのでとりあえずトッピングは全て載せてみましたが、節(かつお節の粉)でメッチャ味が変わりますので好みでちゃんと選んだ方がいいような気がします。
きっと今後はますます行列も出来るだろうからしばらく行かないけど
今度はにんにく・節は抜いてかわりに焼鮭(トッピングに採用されてたら)にしてまたどんな味になるか試してみたいなぁ・・・・・。

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