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poti

男性 - 神奈川県 (1986年生まれ)

学生時代の友人との二郎通いをきっかけにラーメンに目覚めました。現在は、濃厚系から清湯まで何でも食べます!レポの基本構成は、1段目:訪問時間やオーダー、2段目:スープ+麺、3段目:具となっています。冷やし系ラーメンは後で見返しやすくするために「冷やし中華」の区分にしてます。2019.3 越谷訪問によりラーメン二郎現営業店舗制覇

平均点 80.588点
最終レビュー日 2019年6月17日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「中華そば(並盛) 700円」@マトヤ中華 盛岡駅前店の写真3.20 14:30 盛岡出張最終日の帰宅前に駅からすぐのこちらを訪問。こちらも京都の新福菜館の流れを汲むお店のようで、新福菜館からのメッセージも貼ってありました。券売機で食券を購入し、席へ。元気のいい接客態度が素晴らしい女将さん?に食券を渡し、待つこと数分で着丼です。

スープは、先日食べた末廣ラーメン本舗のものより、より京都の新福菜館に近い感じで、シンプルな豚中心の動物系出汁に濃いめの醤油が合わさったもの。もちろん、他にも色んな具材が入っているとか思いますが、末廣ラーメン本舗が様々な出汁で勝負していたのに対して、こちらはシンプルな味わいで勝負している印象。個人的にはこちらのほうが新福菜館の味に忠実で、嗜好にもあってます。麺は中細ほぼストレートで、茹で加減はちょうどいい塩梅。スープとの相性もいい感じですね。具は、シンプルに豚、ネギ、モヤシ。ネギは九条ネギを使用しているみたいです。豚さんは、薄めですが、たっぷり入っています。固形物完食後、遅めの昼食でお腹空いていたこともあり、スープ完飲。盛岡で3軒ラーメンを食べることができましたが、個人的にはこちらの「マトヤ中華」さんが一番お気に入りでした。どうも御馳走様でした。

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「濃厚煮干とんこつらーめん 830円」@佐々木家 盛岡大通店の写真3.19 16:00 盛岡出張2日目の夕方に時間ができたので、大通りの佐々木家さんを訪問。秋田県発祥の家系のお店みたいです。テーブル席へ案内され、口頭でオーダー。デフォのラーメンも気になったんですが、家系の煮干しは珍しいな~と思い、濃厚煮干とんこつラーメンをオーダー。麺カタメでお願いし、待つこと数分で着丼です。

スープはデフォの豚骨スープに煮干し油を加えたものみたいで、煮干しの効果が大きく、煮干し>豚骨な味わい。豚感もそれなりに出ており、なかなかいい感じですが、やや煮干しが勝ちすぎている感じはします。もう少し豚が強ければ、さらに家系らしい煮干しになって個性的でいい感じになると思います。麺は自家製麺のようで、太麺のストレートタイプ。茹で加減はややカタメ。絡みはそこそこですね。具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、白髪ネギ。せっかくニボを強く効かせているので、ネギではなくタマネギにしたら相性よくなるでしょうね。一応、家系なので途中でニンニク入れました。ニボでは合わないかと思いましたが、なかなか合いますね。ライスも頼めばよかったかな~。固形物完食後、スープを半分ほどいただきました。どうも御馳走様でした。

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「中華そば(並)ヤキメシ1/2セット 1000円」@末廣ラーメン本舗 盛岡分店の写真3.19 16:00 盛岡に出張があり、もちろん夜はラー活です。初日は大通りにある「末廣ラーメン本舗」さんを訪問。こちらは京都の新福菜館の流れを汲むお店の用です。メニューも似た感じですね。今回はデフォの中華そばと京都で食べれなかったヤキメシのセットをオーダー。待つこと数分で中華そば、ヤキメシの順で着丼です。

スープは説明では、野菜や豚・鶏などを使用し、コラーゲンたっぷりのスープに仕上げているとのこと。色合いは濃いめ(新福菜館よりは薄めかな)ですが、色んな出汁が入っているため、比較的食べやすいイメージ。京都のお店は豚が先行しているような感じでしたが、こちらは色んな具材がバランスよく合わさっていて、より万人受けしそうな感じに仕上がっています。ちなみに、盛岡駅近くにもう1軒同系列のお店があり、後日食べましたが(レビューは後程)、そちらはもっと醤油が強く効いていてこちらとは全然違う感じでした。麺は、中細のストレート麺で、ややカタメの茹で加減。具は、チャーシューとネギ。チャーシューは薄めの豚さんがたっぷり。ネギは、デフォでも少量入っていますが、卓上のネギを自分で入れ放題です。これは少し嬉しいサービスですね。このスープがネギの相性抜群なので。ヤキメシもあったので、固形物完食後、スープは1/2ほどで自粛。なお、ヤキメシは濃いめの味付けで具材はシンプルながらも、嗜好に合っていて美味しかったです。どうも御馳走様でした。

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