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poti

男性 - 神奈川県 (1986年生まれ)

学生時代の友人との二郎通いをきっかけにラーメンに目覚めました。現在は、濃厚系から清湯まで何でも食べます!レポの基本構成は、1段目:訪問時間やオーダー、2段目:スープ+麺、3段目:具となっています。冷やし系ラーメンは後で見返しやすくするために「冷やし中華」の区分にしてます。2019.3 越谷訪問によりラーメン二郎現営業店舗制覇

平均点 80.707点
最終レビュー日 2019年10月19日
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「[限定]海老塩の冷やしラーメン 800円」@麺屋 IL COMPAGNOの写真9.11 12:30 滋賀出張のときに昼食フリーとなり、滋賀県のラーメンデータベースを埋めるために、検索して、近くにあったこちらを訪問。先客8名、後客多数となかなか繁盛しています。地元に家族連れが多かった感じです。カウンターに座り、メニューを見ていると夏季限定のメニューを発見したので、それを選択。待つこと数分で着丼です。ちなみに、こちらはお冷が冷たいお茶となっています。この日は外を歩く時間も多く、暑かったのでちょうどよかったです。

スープは干し海老をローストしたスープとあっさり系の鶏出汁を合わせたダブルスープとのこと。鶏の出汁も効いていますが、香ばしい海老の香りが先行するタイプ。さらに、そこにレモンの香りをEXバージンオリーブオイルにうつしたという珍しい油を使っていて爽やかさを演出しています。とはいえ、全体的には油や塩分が抑えてあり、上品な優しいスープに仕上がっています。麺は、中太麺で、スープとの相性良好。具は、アボカド、レモン、茹で海老、チャーシュー、タマネギ。アボカドはラーメンに入っている具材としては珍しいですが、冷やしラーメンには合いますね。レモンもさっぱり感が出ていい感じ。ただ、少しレモンからの苦みがスープに出ているのが気になりました。海老やチャーシューは突出した感じではないですが、タマネギも相性は悪くないです。固形物完食後、スープも完飲。なかなか来れる場所ではないですが、機会があれば再訪したいですね。どうも御馳走様でした。

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