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Paul

男性 - 茨城県

茨城県北部を中心にラーメン食べてます.評価はラーメンに対する主観です.80点に壁があるつもりです.多忙な時期はレビュー及びコメントにムラがありますがご容赦願います.たまったレビューを連投する時があります.ぼちぼちアクティブに活動します.

平均点 77.182点
最終レビュー日 2019年10月16日
1,077 624 10 4,856
レビュー 店舗 スキ いいね
75

「ラーメン 660円」@田村屋の写真週末のお昼.10名外待ち.座って待てるのが良い.移転間もない新築の店舗.ファミレスみたいに凄く綺麗で明るい店内.厨房が見えてエンタメ性抜群.接客もファミレス並みに安定.麺登場までにトータル40分.(値段は税8%時の税込換算額)
 麺は青竹手打.ピロピロとした独特の食感に本場佐野を感じる.太さや長さがマチマチなのが特徴なのは分かるけど,端っこの短いボロボロのとか,とんでもない形の妙に分厚いのとか,全部入れちゃえって感じのはさすがにどうなんだろうと思う.茹で具合は柔目でコシが強いとは感じなかった.スープは量たっぷりで必要なだけの出汁感と醤油ダレ.胡椒かけるとそれに支配されるほどの淡さが乙.バラチャーシューはアッサリとしてほろやわで旨い.観光気分は満たされたので来て良かった.

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「濃厚海老味噌らーめん赤 842円」@麺や 赤龍の写真週末のお昼.待たずにカウンタ席.注文時に前会計.分かりやすい丁寧な接客だ.駅前だからそこそこお客さんが入ってくる.やはり立地は大切だ.変形だけど綺麗な店内には歌謡曲が流れてどことなく場末の雰囲気.お冷やが紙コップとはかなり寂しい.
 麺は平打ちでやや太めの縮れ.ツルプリっとして味噌よく合うタイプ.麺量体感150g弱.スープは赤い.ペースト状の塊は海老かな.海老がしっかりと主張してくる.味噌との関係も良くて,最後まで海老感は強く楽しめる.赤はピリ辛なので,海老と味噌を楽しみたいなら白の方が良いかもしれない.チャーシューはバラ巻きでホロホロ.半玉はおまけ程度.思ったより海老が良かったと満足しながら終了.二階は喫煙可なので気になる人は注意.

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「特製中華そば 930円」@中華そば 勝本の写真平日の夕方半端な時間.ほぼ満席.うるさくない店員さんの案内が良い.和風な店内はシックで大人のお店って感じ.壁際のカウンタ席だったけど圧迫感がなくて落ち着く.声楽のBGMはどうかな.5分くらいでラーメン登場.
 麺は中細の微縮れ.中華麺然として妙な個性を出してないところが好印象.麺量は体感150g弱.スープは動物系もあると思うけど煮干しが前面に出てくる.オイリーで最初は重いかと思ったけど結局良いバランスだった.チャーシューはロースで良い具合に脂が乗って,でもしつこくなく旨い.メンマは細身でコリコリ.海苔がでろでろに溶けるのだけどこれが意外に乙.特筆は普通より一回り大きい味玉.とろりと黄身が流れ出して極上.無料の辛味も頼んで味変も楽しむ.完飲でCPにも満足.良い意味で東京らしい良店だと思う.

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「はまぐりらーめん 1026円」@くそオヤジ最後のひとふりの写真ちょい飲み屋が沢山並ぶ魅力的な横丁をうろうろしてお店発見.平日の夕方6時.待たずに着席.けっこう窮屈なカウンタ席.隣の人にぶつからないように脇を締めないといけない.若い店員さん達は爽やかで店名とのギャップがある.ここもミスチルが元気よく鳴る.あぁ隣の人のビールうまそうだ.
 麺は中太ストレート.清湯にしてはちょっと太いと思ったけど悪くない.全粒粉入りで重くなくて清湯でも合う.スープははまぐりの味わいがふわっとくる.やり過ぎない上品な感じだ.醤油がキリリと強めでやや甘みもあるか.印象的な大きいレアチャーシューは肉感よくて旨い.穂先メンマはコリ柔.蛤は8個くらい.蛤を突くのに夢中でラーメン自体の印象は薄かった.値段とRDBランキングで期待しすぎてしまったかな.

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「尼ロック 900円」@らぁめん矢 ロックンビリースーパーワンの写真平日の昼開店直後.階段を上がりドアを開けると満席で中待ち3名.やや狭めな店内にはすごく小さい音でプレスリー(泣).静かでものすごい緊張感だ.この雰囲気込みで楽しみたい人もいるのだろう.タイミング悪くラーメン登場までトータル40分待ち.口頭注文,後払いにつき食い逃げ注意.
 麺は細めストレート.しなやかでしっとり汁をまとい,いくらか柔らかめ.スープと雰囲気が合ってると思う.スープは鶏なのかな動物系のくっきりした味わいにキリっとした醤油ダレ.チャーシューは肉感良くて割とあっさり.穂先メンマのヘナヘナ具合が良い.しっかり完飲して普通にモダンな一杯を堪能.これを数年前に食べたら興奮したろうな.かっこいい店主さんに挨拶されて店を出ると思わずほっと息がもれた.

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「らーめんmacro 800円」@人類みな麺類の写真平日の夕方18時前.外待ち20名.ミスチルが元気よく鳴る店内,しゃれた雰囲気で若いカップルが多いのも納得.若い店員さん達の接客はミニマルながらわかりやすく安心.暑い中待った褒美に冷えたギネスで憧れのビール&ラーメンである.厚厚で頼んだラーメン登場までトータル50分.
 麺は中太のストレートやや短め.全粒粉入りでぽそっとした食べたことないタイプ.自家製らしく面白い.スープはふわっと貝の味わいに淡い醤油が絡む.特別に何かが主張するわけでもないのに惹きつけられる.これを最後まで飲まずにいられようか.驚くのが焼豚でJ系かと思うほどの迫力.がぶりとかぶりつくと柔らかくて脂っこくて旨い.極太メンマも抜かりなく旨い.関東の今風な醤油清湯とはちょっと違う趣の洗練された一杯.並んだ甲斐があった.

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「塩 750円」@手打ち麺 やす田の写真新大阪駅からすぐ行けそうなところはないかなと探して訪問.歩いて約10分.平日の昼開店時に2番手.10分くらい早開けが助かる.開店間もなく外待ち発生の人気ぶり.醤油と悩んでいりこの塩を口頭注文.店主さんスムースなワンオペはお見事.十文字ネギが印象的なラーメン登場.
 麺は手打ちの手揉み.つるんと喉に入るのが快感.中太で縮れ強めながらスープの良さを殺さない淡さが絶妙.スープは綺麗に澄んだ清湯.煮干しは極めてほんのり.塩分もぐっと抑えめ.淡さが美徳といった感じの味わいで幾らでも飲める.チャーシューはあっさり目の薄めバラ肉二枚.メンマが極太でナイス.暑い日だったのでビールに合いそうだなと思いながら完食.乗り換えの合間にさくっと食べられるシンプルな一杯.

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「うま煮らーめん 864円」@ファミリーらーめん華林 ひたちなか店の写真週末のお昼.待たずに着席.昭和っぽい家族経営風の店内.テーブルやボックス席が多くてグループ向き.メニューはラーメン中心にセット物やカレーなども豊富.誇張なしに次々にお客さんが入ってくる.ネットにほとんど情報がないのにね.5分と待たずにラーメン登場.
 麺は黄色くて中くらいの太さの微縮れ.ツルプリとして汎用的な感じが乙.たっぷりなスープは甘じょっぱ.餡は丼の半分を覆う程度.それでも十分に熱々.エアコンが効いてるところで熱々をハフハフすする幸せよ.具材はたっぷりの野菜と豚肉など.サクッと食べて腹八分目.おいしかった.特別ではないけど安心して食べられる一杯.メニュー豊富なのでまた来てみたいけど喫煙可だから来ないかな.でも良いお店だと思う.

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「ひたち味噌らーめん 800円(コーン+100円)」@常陸味噌らーめん むとう 那珂店の写真週末のお昼.ほぼ満席の人気ぶり.みんな味噌ラーメン好きだよね.グループ客が多いのもこういうお店にありがちな光景.店内は明るく綺麗で,おばさま店員さん達はテキパキとしていて良い雰囲気.
 麺は中くらいの太さで縮れる.かなりポソポソっとした食感から徐々に汁に馴染んでもっちりしてくる.他のチェーン店と比べても良い方だと思う.スープは常陸味噌という謳い文句.しっかりした濃厚味噌に旨味も存分で飽きがこない.バラマキチャーシューは抜群.脂分と柔らかさがばっちり.モヤシなどの野菜がボリューム満点.コーンは彩が良くなったけど量はほどほど.残念だったのはモヤシの匂い.悪くなってるわけではないけど,この匂いって取れないのかな.結局ほぼ汁完飲で満足.これで良いのだと店を後にした.

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「餡掛けらぁめん 900円」@ハラールラーメンINAHOの写真ハラールのお店としてリニューアル.店内の雰囲気も注文システムも以前と同じ.インドネシアの歌謡曲なのか雰囲気が出てる.好きなんだね.
 麺は自家製.中くらいの太さの丸断面ストレート.しんなりとした麺肌でもっちりと質感がある.おいしい麺だ.スープは前店のいなスタを彷彿とさせる.甘辛ダレが濃厚でピリ辛が刺激的.ニンニク粉や揚げネギが混ざると深みが出てくる.ただしスープ量は少なくて汁なしの様相ではある.鶏肉は炙ってあり肉感良くておいしい.サクッと完食.ハラールであることは特に意識せず味わえた.前店同様にオリジナリティは抜群だ.

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