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Paul

男性 - 茨城県

茨城県北部を中心にラーメン食べてます.評価はラーメンに対する主観です.80点に壁があるつもりです.多忙な時期はレビュー及びコメントにムラがありますがご容赦願います.たまったレビューを連投する時があります.ぼちぼちアクティブに活動します.

平均点 77.189点
最終レビュー日 2019年10月20日
1,078 625 10 4,860
レビュー 店舗 スキ いいね

「しょうゆ中 860円」@支那そば 伊藤の写真秋田です.十文字の有名店で修行した方のお店だそう.市場に隣接した和風の店内には昭和歌謡が似合う.お昼時にお客さんがどんどん入って来る地元の人気店のようだ.駅からも比較的近いので観光客も寄り易い.
 麺はかなり細めの縮れ.頼りないくらいの見た目なのに最後までダレない.スープの持ち上げが良く,独特の軽さで200gくらいペロリ.たっぷりのスープは無化調の魚介.炭火煮干なんかを使ってるんだとか.日本そばを食べている気分に一瞬なるほどのあっさりさが,広い年齢層に受けそう.チャーシューがまたあっさりでうまい.大量のメンマもコリコリして旨い.ラーメンに麩が入ってるのは初体験.コショウを振ってスープをグイと飲んじゃう.ジンワリと沁みる一杯だった.

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「みそチャンポン 860円」@ラーメンショップ チャイナタウンの写真秋田ではチャンポンが人気ということで,30年の歴史を持つ代表店へ来てみた.秋田駅の隣駅から徒歩で10分くらい.たどり着いたお店はいわゆるラーショでは無いようだ.店内はゆったりとした喫茶店風で,地元ラジオのトークがなごむ.
 丼たっぷりで登場.表面トロリの餡掛けがこぼれないように麺を引きずり出す.麺はズドンと太めでモッチモチ.やや柔らかめがご愛嬌.スープは豚骨ベースかな.白味噌が塩分抑えめで優しい味わい.大量の野菜にスープがトロトロに絡んでアチチ.イカや海老も入ってチャンポンらしさも伺える.後半は卓上の辛味噌を投入すると刺激的な味へ変化.もう体はポカポカ.汗と鼻水をたらしながら食べきった.外に出ると秋田の秋の夜風が心地よかった.

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