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Paul

男性 - 茨城県

茨城県北部を中心にラーメン食べてます.評価はラーメンに対する主観です.80点に壁があるつもりです.多忙な時期はレビュー及びコメントにムラがありますがご容赦願います.たまったレビューを連投する時があります.ぼちぼちアクティブに活動します.

平均点 77.135点
最終レビュー日 2019年6月23日
1,033 598 10 4,670
レビュー 店舗 スキ いいね

「五目蒙古タンメン 880円」@蒙古タンメン 中本 柏店の写真休日の12時過ぎ.外待ち10名+中待ち10名.家族連れなどグループ客が多くて丼が出てくるまでに40分.店内は新しくて綺麗.若い店員さん達は元気で案内はわかりやすい.入り口近くの角の一番落ち着かない席だった.
 麺は中太縮れでちょっとモソっとしたやつ.徐々に汁と馴染んでいく.具材はいわゆる五目ではなく野菜と豚肉のかけらが少々.ちょっとモヤシが臭うのが気になる.ともあれ超クタクタ具合が乙だ.お上りさん的感覚では,麻婆豆腐はぜひ食べたかったので満足.スープの辛さは私にはおいしく食べられるレベル.味噌と野菜の旨味がもっと辛さと融合してくるかと思ったけど,旨辛というほどではないなと思った.カップ麺のやつが大好きなのだけど,あのカップ麺すごく良くできてるなと認識した.空いてる時にじっくり味わいたい.

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「純粋金華豚ワンタンそば醤油 1050円」@松戸中華そば 富田食堂の写真平日の夕方5時半.待たずにカウンタ席.カウンタはゆったり広く,足元に荷物置き場があって快適.落ち着いた雰囲気の店内にジャズのBGMが合う.お上りさんよろしく店内を眺めて待つ.店員さんの接客はうるさくなくて良い.
 麺は細めストレート.しなやかな麺肌が特徴的で素朴な小麦感も好印象.そこが良いという人もいるのだろうけど,柔らかすぎるのは気になった.スープは鶏の旨味が濃い.醤油がグッと前に出てきて,でもバランスよくてグイグイいける.ワンタンは大きくもっちりした皮に鶏肉がギュッと詰まる.これはうまい.チャーシューは味が抜けたような感じ.メンマは味がしっかりしてうまかった.間違いなくモダンなラーメンで,夢中で食べ終えて満足した.だけど後になって麺とお値段はどうなのかなと思った.

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「みそらーめん 800円」@こってりらーめん 誉の写真店の外まで豚骨臭が漂い期待が高まる.すんなりカウンタ席に座れたのでこんなものかと思ったら,たちまち店内待ち発生.凄まじい人気だ.常連さんはカスタマイズのオーダーがスムースだ.わかりやすい接客に促されて,野菜多めでオーダー.つけ麺と間違えられたかと思ったら,増した野菜が別器で登場.
 麺は中くらいの太さ.ゴワモチとしたありそでなさそな麺.スープは見た目はやばそうだけど濃厚感抑えめ.背脂がしつこくなくて,おっさんでもスイスイと飲める.味噌もマイルドで大人しくて,見た目に反してまとまりの良い分別のある味わいだ.チャーシューはほんのりピンクで柔らかくてうまい.野菜は薄めのスープに浸かって,そのままでも食べられる.週一くらいでライス付きでがっつり食べたい(もっともっと若ければ).

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75

「特製ふじ麺」@匠神角ふじ 柏店の写真週末のお昼.店内に10名待ち.空席ちらほら.
まずは特製のチケットをゲット.850円也.
グループ客は連続した席が空くまで案内しないシステムのようだ.6人組の学生がいたおかげで,結局ラーメンを手にするまでに50分くらい待つはめに.席空いてるのに(泣)

さて,待ちに待ったふじ麺.
麺はクルクルに縮れた太めのもの.ムッチリでプリっとした食感.芯が残る程度の茹で具合.これ気に入った.量は200g程度.
多いのはモヤシ.モヤシの合間に麺食べてるんじゃないかってくらい.
スープはオイリーで熱め.たっぷりの背脂を避けながら飲むと,塩分程々でうまい.背脂少なめにすればよかった.
チャーシューが3枚(だったかな?).味が濃くてうまい.脂身多めなので僕は1枚で十分だった.
ニンニクはドバッと入れて,これは必須(その後の駅ビルでの買物では店員さんと話ができなくて困ったけどw).
とっつきやすいJ系という感じ.悪くなかった.

狭い店内.BGMはラップとかモダンなR&B.のんびりした接客.
待ち時間がせめて1/3だったら印象がもっと良かったと思う.

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「辛味噌ラーメン」@MENYA 食い味の道有楽の写真GWなのでプチ遠征.開店と同時に4,5人のお客さんと入店.今日は限定はやってないとのこと,残念,予習不足だった.そんなわけで,限定の次に狙っていた辛味噌をチョイス.
 麺は細くてパツンとしておいしい.こんなに細くてもこういう麺なら味噌と合うのだなと新鮮な感じ.スープは辛いけれど,よく混ぜてみると,チャーシュー,ひき肉,たっぷりのネギなんかも一緒くたになって,飽きのこない旨味が味わえる.最後にスープ割りにして飲んでみたけど,これはご飯にかけて食べたらたまらないだろうなと思った.ここでしか食べられない味噌ラーメンですね.
 店内はテレビがかかっていて,やや雑然とした感じで,シャレてるお店ではない.だけど店員さんがいちいち声をかけてくれてお店の雰囲気が和やかなのが印象深い.良いお店だと思う.いつの日か限定を食べに来よう(予習してからね).

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