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Paul

男性 - 茨城県

茨城県北部を中心にラーメン食べてます.評価はラーメンに対する主観です.80点に壁があるつもりです.多忙な時期はレビュー及びコメントにムラがありますがご容赦願います.たまったレビューを連投する時があります.ぼちぼちアクティブに活動します.

平均点 77.189点
最終レビュー日 2019年10月20日
1,078 625 10 4,859
レビュー 店舗 スキ いいね

「塩ラーメン 540円」@よつくら喜一の写真喜多方の人気店のラーメンが道の駅で待たずに食べられる.フードコートはにんたま式.チケットを買って待つと合成音声に呼び出される.高い堤防の向こうの青い海を眺めながら食べられるのが乙だ.
 麺は手もみの中太.ツルっと喉越し良くて好きなタイプ.コシが強すぎない優しさが良い.スープはクリアに澄んでいるのが印象的.鶏なのかな動物感がしっかと存在するも必要以上に出しゃばらない.塩ダレも節度があってすっきり.小ぶりのバラチャーは良い具合に脂っこくてトロトロ.喜多方のお店のと写真で見比べる限り,ちょっと薄めで小さいかも(ツレの食べた醤油チャーシューではチャーシュー+5枚で+380円とCPに難ありと感じた).丼を抱えてしっかり完飲完食.ミニマルな一杯に満足した.

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「チャーシューメン 950円」@茶釜 本店の写真近くの銀行の有料駐車場(60分100円)に駐車して,路地沿いのお店へ.店内は年季が入ってるが不潔感は無い.テーブル席はひどく狭い.ラーメン以外も気になる.おばさんに注文してテレビを観ながら待つも5分もせずに登場.
 麺は手もみピロピロで食感は抜群.コシが必要以上に強いわけでもない,自己主張しないところがいい.麺量は多めで150gはあると思う.スープは優しい動物系.生姜香る醤油の具合も程よく,胃に負担にならない軽さでグイグイいける.スープ量たっぷり.卓上辛味調味料で味変するとキムチ的味わい.チャーシューは脂分が少なくあっさり.ちょっとしょっぱ目の味がよくてサクサク食べちゃう.ほうれん草,メンマも良い.最古の白河ラーメン店とのことなので,一度は食べておきたい一杯.

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「チャーシューメン 950円」@旭川ラーメン ゆーからの写真週末のお昼.家族連れや地元っぽい人で賑わう.外観も店内も昔ながらのラーメン屋さん.地元福島の番組をテレビで観ながらのんびり待つ.ふと気がつくと厨房と接客は全て女性.何と13時前にはスープ切れで暖簾を下ろした.予備知識なしに入ったがとんでもない人気店なのか.
 麺は中細ストレートで低加水気味.汁を吸ってしんなりしながらも中華麺らしさを失わない.スープは豚の旨味がガツンとくる.ラードがピシッと張ってアツアツ.正油のかえしがキリッと効いて攻撃的.コクがあるのにしつこくない.バラチャーシューは薄めで,ホロリと柔らかで何枚でもいける.断然チャーシューメンがお勧め.たっぷりのメンマもコリコリで良い.うまかったなと食後も余韻を長く楽しめた.田舎のおばちゃんの店と侮るなかれ.もし人気店の双葉食堂と連食するならこちらを先にした方が良いと思う.

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「特ラーメン 1000円」@支那そば 一力の写真平日のお昼.広い駐車場が満車.明るくて綺麗な店内はラーメンレストランといった風情.地元の人が多そうだ.佐野実氏がお師匠さんのようで写真が飾ってある.奥に鎮座する製麺機が目を引く.
 麺は自家製の中細ストレート.全粒粉入りで加水低めのぱつっとした食感が意外に今風.スープとのなじみが良くて,すすり心地も良い.麺量多めが嬉しい.スープは熱々で動物感が先行.カエシのバランスがよくて後を引くうまさ.丼を抱えてぐいぐい飲んでしまう.チャーシューはロースかなホロホロとして何枚でもいけそう.ワンタンは大判でしっかりした皮,餡がぎゅっと詰まって満足感高い.いわきの人気店,なかなかのものである.

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「手打にんにくラーメン 700円」@きせん食堂の写真週末の12時前.正面から入ると玄関から座敷に入るように案内される.お邪魔しますってな感じで.忙しそうにおばちゃん達が働く店内,地元の家族連れがとても多い.店内で麺を打ってるのが見えるのも楽しい.
 麺は手打ちの中太でザラツキのあるビロビロ.地理的には白河の影響なのだろう.割とコシがあって,汁を絡ませながらツルツルと喉を通る快感.スープは良い感じにニンニクの香りが漂いそそられる.ラードでかなりオイリーながら,動物感もカエシも抑えめであっさりした印象.スープ量が多いが結局完飲してしまった.チャーシューは燻してあるのか,あっさりとしながら味わい深い.店内連食しようかと本気で思うほどおいしかった.

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75

「ラーメン 600円」@双葉食堂の写真GW某日の12時前.ノートに名前を書いて外待ち5組に接続.家族連れに観光客など続々.大人気だ.回転は悪くない.人気店らしく店員さん達キビキビ動く.15分位で店内ではなく居住スペースの茶の間へ.お邪魔しますという感じで.地元のお客さんがおばちゃんに挨拶していく.愛されてる店なのだな.
 麺は中細の縮れた王道的食堂中華麺.しばらく食べたのにちっとも減ってない.食べるそばからグングン伸びる麺は久しぶりだ.スープは油が熱々をキープ.たっぷりネギの香りが移っていて良い感じ.出汁感もタレ感も極めて淡いので,たっぷりのスープもぐんぐん飲んでしまう.バラチャーシューは味が抜けてるけどそれも乙.メンマが昔の味.ほうれん草がうれしい.たちまち完食.雰囲気込みで楽しめる一杯だった.南相馬良いぞ.

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「奥久慈しゃもラーメン(塩) 1200円」@奥久慈ラーメン なかざわの写真休日の12:45頃.今回も1日10食限定の「極」は売り切れ.土日祭日限定の名物・奥久慈しゃもラーメンを注文.かなり強気の値段である.醤油を頼んだが塩になってしまったのは残念.店員数に対してお客さんが多すぎて対応しきれてない.次は空いてる時間帯に来ようと強く思った.
 汎用っぽい中細縮れ麺だけど自然な感じではある.もうちょっと気の利いた麺でも良いと思う.スープは文句なしに鶏の旨味存分.匂い立つ鶏感.塩ダレもあっさりうまい.熱けりゃ良いってわけじゃないのは理解してるけど,もっと熱くても良いと思う.あっさり鶏肉のチャーシューと,ごぼうと鶏肉の煮物がトッピング.この肉の弾力がすごい.ネギがたっぷりで主役級.奥久慈しゃもをこの雰囲気込みで楽しむという意味で,これの代わりになる一杯は無い.

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「煮干しらーめん(塩) 850円」@奥久慈ラーメン なかざわの写真11月の週末のお昼.次々にお客さんが来て外待ち発生.座敷席に座ると,川と紅葉した山を眺めながらのんびりできて贅沢な気分.お目当ては1日10食限定の「極み」だが売り切れ.これまた1日15食限定の煮干しを注文.お客さんが多くてドタバタした様子.
 麺は中細のストレート.つるんとした麺肌でもちっとした食感の垢抜けない感じの中華麺.伸び気味なのが全くもって残念.スープは清湯.煮干が主張してほんのり苦味が出るくらい.正油ダレが出しゃばらずにピシッと決まる.惜しむらくはぬるい.チャーシューはレア気味で肉感良くて思わず声が出る.この場所でこのクオリティは間違いなくすごい.あの奥久慈しゃもラーメンが復活してたし,極みも食べたいので,落ち着いた時間帯を狙って再訪だ.

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「ラーメン 630円」@手打ちラーメン 英の写真8月某平日.とら食堂からの連食.店内は昭和風ラーメン食堂といった風情.ゆったりとして座敷席が充実.サラリーマンにカップルに学生(ラヲタも)が続々やってくる地元の人気店のようだ.テレビもBGMもないのだけど,おばちゃん店員の元気な声が響いて活気がある.
 麺は中くらいの太さで白河らしくピロピロ.とら食堂よりはコシが強め.量はやや多めで150gくらいあるけど,ツルツルといくらでも喉を通っていってしまうな.スープはとら食堂に比べてグッと濃い目.豚感がジュワッと効いたところに醤油のカエシがしょっぱいくらい.これはライスに合いそう.実際にランチタイムは半ライス無料.チャーシューも濃い目の味付け.そんな中でほうれん草のあっさり感が良い.遠征で観光気分を満喫するならとら食堂,普段食い的ガッツリが好みならこちらかな.

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80

「ワンタン麺 840円」@とら食堂の写真8月某平日,開店時に20人くらい待ち.ギリギリ一巡目で着席.店内はゆったりとして高い天井が開放的.店員さんの動きもキビキビして気持ちがいい.人気店ってのはこういうところが違うなと感心.
 麺は中細のピロピロで不揃いさが手打ちらしい.コシはさほど強くなく,のど越しを楽しむタイプ.量は多めで150g以上かな.スープは動物系の出汁がしっかり.アブラがテカる見た目よりあっさりめ.カエシがくっきりしているけど塩分は控えめ.チャーシューは薄味で食感が良い.ほうれん草が良いんだな.ワンタンはしっかりめの皮.熱々をツルっと頂くと肉汁がジュンジュワー.無化調だからか全体にパンチがないと思ったけど,食べ終えてみるとバランスが良かった.観光気分も満たされたし,はるばる来た甲斐があった.

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