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Paul

男性 - 茨城県

茨城県北部を中心にラーメン食べてます.評価はラーメンに対する主観です.80点に壁があるつもりです.多忙な時期はレビュー及びコメントにムラがありますがご容赦願います.たまったレビューを連投する時があります.ぼちぼちアクティブに活動します.

平均点 77.182点
最終レビュー日 2019年10月16日
1,077 624 10 4,856
レビュー 店舗 スキ いいね
70

「中華そば」@丸デブ 総本店の写真岐阜らしいラーメンってないかなと探して見つけたお店.
平日の夕方6時頃.他のお客さんがいなくて妙に緊張する.
メニューは中華そばとワンタンだけ.選択の余地なく中華そばを注文.400円也.

店員さんがそーっと運んできてくれた中華そば.小振りの丼に汁がタプタプだ.
麺は中くらいの太さのストレート.白くて,やわらかくて,むにゅっとして,うどんなのか中華麺なのかと言われれば,五分五分というところ.
スープは和風のだしなのだろうか,動物系はまるきり感じない.まさにうどんのつゆだ.小雨が降って寒かったので熱々なのは良かった.
チャーシューは小さいのが3枚.これが唯一ラーメンらしさを感じさせる.これが鴨肉だったりしたら,鴨南蛮うどんと言われても納得してしまうだろう.
意外と麺量があるので小食の僕は十分満足.おいしかった.
絶対に他所では食べられない一杯には違いない.

お店の構えもまるで蕎麦屋のようだ.
店員はおじさん2名.白い割烹着がまた蕎麦屋のようだ.元気のいい声が気持ちいい.
BGMは地元のFMがかかって,のんびりとした雰囲気だった.
大正6年の創業とのこと.浅草来々軒が明治43年創業だからラーメン史的にも貴重なお店ということか.
岐阜に来るチャンスがあったら,軽くツルっと食べても良いんじゃないでしょうか.

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