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Paul

男性 - 茨城県

茨城県北部を中心にラーメン食べてます.評価はラーメンに対する主観です.80点に壁があるつもりです.多忙な時期はレビュー及びコメントにムラがありますがご容赦願います.たまったレビューを連投する時があります.ぼちぼちアクティブに活動します.

平均点 77.182点
最終レビュー日 2019年10月16日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「(竹)中華そば 750円」@自家製麺 くろ松の写真街中のコイパ(200円/時)に停めて歩いて到着.週末13:30頃.店内5名待ち.回転は良くて10分くらいでカウンタへ.コンクリ打ちっ放しの垢抜けた店内に胡弓?のBGM.人気店らしく無駄のない接客.松を頼む人が多いようだけど竹をチョイス.次々と客が来るすごい人気ぶり.綺麗なルックスの一杯が登場.
 麺は白くてやや平たい.スルッとした麺肌ですすり心地は良好.小麦感が強くて,モダンなのだろうけど,食べ慣れていないタイプで戸惑う.スープは美しく澄んでいる.白醤油を選んだ.まろやかな塩分にオイリーな鶏感で飲まされる.ぐいぐいとほぼ完飲.チャーシューはハムのような薄さながら肉感良し.太めのメンマとネギが意外と良い.サクッと食べられる粋な一杯だった.ちょっとピリピリした緊張感のある店を出てほっと溜息がでた.

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「小麦三昧 1296円」@らーめん芝浜の写真週末10:30.店前に車を停めて外待ち1名に接続.10分で店内.分かりやすい案内で安心.回転がよくてストレスがない.決めていた小麦三昧を口頭注文.
 まぜそばはザクっとしたストレート麺.一口目からちょっと興奮してしまう.醤油に淡い魚介の効いたタレ,ほぐし肉と刻み玉ねぎを絡めながらすする.つけ麺は平打ちっぽい麺.しっとりとみずみずしい.思わずうまいと声がもれる.おろしと醤油がピリリと効いた濃いめのタレにチョンとつけてすする.ラーメンは醤油.しなやかな細麺.鶏の旨味にキリッと効いた醤油.チャーシューは食感の違うモモ肉はサッパリとうまい.海苔の香りが素晴らしくて驚いた.あっという間に完食.店主の元気良い声に送られて外へ出ると10人以上の待ちだった.これを4,5年前に食べてたら衝撃だったろうなと思う.

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このレビューは移転前のものです。

「山賊麺 650円」@上州山賊麺 大大坊の写真地元素材にこだわったラーメンを出す高崎の人気店(だそうです).週末のお昼時,寒空の下30分以上の行列はきつかった.居酒屋様の店内はこじんまりして居心地が良い.店員さんの元気がよくて好印象.定番の山賊麺を注文.
 麺は中くらいの太さの微縮れタイプ.ツルッとのど越しが良くてコシもある,スープとのからみも良いおいしい麺だ.スープは赤城鶏,魚介,きのこ,野菜の出汁とのことだけど,とにかく鶏!一口食べて思い浮かんだのが鶏そぼろ.いわゆる鶏白湯として知っている味とは印象が違って,ほんのりと漂う甘みが特徴なのかな.これが嫌な甘みではなく後を引かない.ツレ曰くたぶん麹じゃないかと.チャーシューは薄味でとろーり.穂先メンマはコリッとしてうまい.丼が意外と深くて,食べ終われば丁度良い量と感じた.すっかり体もあったまって満足.遠征+行列の価値ある一杯だった.

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「和風塩らーめん 650円」@麺屋彩月の写真高崎のベスト10に入るお店.お店に入ると,大きい窓から明るい日差しが入り,軽いレゲエがさわやかだ.接客もうるさくなくて,新幹線の高架下とは思えない居心地の良さ.塩と清湯がイチオシのようだ.メニュー一番上の和風塩を注文.選べる麺は全粒粉麺をチョイス.
 ワォ,ザ・清湯的ルックス.麺は中細ストレート.いわゆるザラパツ系.白っぽくて全粒粉のクセはあまりない.淡いスープを壊さないおいしい麺だ.スキッと澄んだスープは魚介,鶏,豚のトリプルとのこと.動物感と塩分はグッと控えめの優しいやさしいスープ.いくら飲んでも体に負担にならないような感じ.ホロッとしたチャーシューも薄味.焦がしネギの苦みが良いアクセント.サクッと完食.遠征の一発目に食べるにはバッチリの一杯だった(朝ラーではありませんw).

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